“来大舅，我们继续吃午饭，不能让心情给坏了。”水意笑呵呵的给安氏和安大志三人都夹上了菜，众人也才一扫刚刚的阴郁，有说有笑地继续吃饭。
午饭之后，安大志夫妇没有立刻走，而是带水意去村尾的烧瓦铺让人给烧两个腌制脆酸梅的瓦缸。
“意儿，你画的这个是什么东西，怎么水缸不是水缸，上面还要有一个槽子，那是拿来做什么的？”来到烧瓦铺，水意让人给了纸笔之后，就开始凭着小时候的记忆将腌制脆酸梅的瓦缸用具给描画出来形状。
水意不知道小时候腌制酸菜什么的那个工具书名怎么说，只懂得用方言来讲，所以就直接叫这个酸梅缸。
酸梅缸是一个椭圆形的像是酒缸一样的缸子，上下两头比较小，伸出一个大约十厘米高的缸口，上头呢顺着缸脖子的位置发散出来一个围着缸身的圆槽子，刚好高出一点点过缸口。而封口呢，则是一个比缸口大一点点的跟碟子相似的东西放在上面，再做一个比缸口大可以贴合槽子的大碗盖就好了。
“这可是好东西，烧好之后你看就懂了。”水意没有急着解释，将纸张递给烧瓦铺的老陈，“陈大叔，我这个能够烧制出来吗？”
这酸梅缸她从小见惯觉得简单，但是还是挺考究的，缸的封口盖和大碗盖容易解决，但是身体和槽子部分就有点儿难了。
“这东西啊，也不难，不过大叔我没做过，可能要费点时间，你要做几个呢？”老陈看了看水意画的图纸，然后又想了想，“还有，你要多大的尺寸的？”
“我要能装二十斤水这么大的，就给我做五个吧，做得好的话我以后还来！”水意比划了一下大概大小，二十斤就差不多了，家里就她和安氏两个有点力气的，太大的也提不动。
“好的没问题，我们这个价格也是大家知道的，你这个多了个焊接的地方和大碗盖，就多收你十个大钱，五十大钱一个，怎么样？”老陈爽快地给了水意一个价钱。
水意看看安大志，见到安大志也微微地点了点头，知道这个价格也是公道的。就预算了一下五个酸梅缸也就两百五十大钱，然后还要除掉糖和盐，这样目前应该还能够剩下五两银子压箱底。
“好的，但是陈大叔你要给我们送到家里来，怎么样？”水意这个要求老陈自然是答应的，小洲村虽然分东南西北村，但是地方也不算大，走一趟也不算什么问题。
解决好了酸梅缸的问题之后，水意也跟着和安大志去了一趟镇上，两人一起扛了五十斤白糖和二十五斤盐回来。糖和盐都比较精贵，因为不耐放，也是生活必须品，所以一斤的糖和盐就要四个大钱。不过总的算来，也不到一两银子，这样的支出，水意觉得还是能够划得来的。
“大志，你们怎么要怎么多的糖盐？”赵大东看到这舅甥又来，而且一来就是要几十斤糖盐这么多，都怀疑自己听错了。
“大东叔，我们是来做脆酸梅的。”水意就知道赵大东会问，而且她也是有目的的。赵大东是镇上唯一的一家杂货铺，他这里可是什么东西都有卖，如果能够吸引赵大东的话，或者是一条稳定的销路。
“脆酸梅，这是什么东西？”赵大东正好奇着，就看到水意解开带来的包裹，里面用小瓦碗装着一碗清脆清脆的果子，带着一股果香味。
“大东叔，你来尝一尝看看怎么样？”水意将脆酸梅递给赵大东，让赵大东试一下味道。
赵大东半疑惑办好奇的，这种果子他是见过的，酸得很，所以就小心地咬了一口。但是入口的酸甜交融却让赵大东顿觉口感十分的清爽，向来不怎么爱吃零嘴的他也忍不住又拿起一个吃了起来。
“这不是村子里面山上那些没人管的果子吗？怎么做的这么好吃的？”山上是常年都有这些野果子，酸不溜丢的没有人吃，没想到这小丫头还挺有手艺的。
“这个当然是要保密啦！以你的经验，这些脆酸梅能够有人喜欢吃吗？”水意是很有信心，毕竟她是给过好几个尝试，都吃得停不了嘴。
“小丫头，你是想拿去卖？你做了多少呢？”赵大东一听就明白了水意的意思了，这小丫头可是想拿赚点家用呢。
“我们准备了一百斤，准备墟集的时候拿出来卖，而且我还打算送去客栈酒楼，大东叔你觉得可行么？”水意说出自己的想法，一百斤的脆酸梅，她不单是自己卖，还打算是各方面的推销。这样一来，总不会都卖不出去。
“小丫头脑子真是灵，你的脆酸梅什么时候做好，这个脆酸梅我就放在这里，你来定个价格，我来看看行不行怎么样？”赵大东也十分精明，虽然觉得不错，但也没有因为水意的话立刻就被说动。
“脆酸梅十个大钱一斤，也可以分开几个几个的买，折算大钱就好了。”水意大概估算了一下，除掉成本人工费用，一百斤全部卖出去之后基本能够卖一千个大钱。
“好，你家里还有多少，我先帮你们送这些糖盐回去，然后脆酸梅可以就放在我这帮你们卖！”赵大东也十分的爽脆，装好了糖盐，就和安大志推着小板车回到小洲村。
等到舅甥两人回到家里，林氏和安氏两人也已经洗好了一缸的青梅，跟旁边的人借了几个大圆簸箕，把酸梅给晾着。
忙完一切之后，天色已经接近了下午，安氏留着两人吃饭，但安大志夫妇显然有着心事，都急着就回去自己家里，等到时候三郎他们回来再上门看他们。毕竟现在晖意居和安大志他们家也就几里路，要上门也是十分容易的。
因为酸梅缸没有做好，水意觉得时间也不算仓促，所以到第二天才和安氏几人将青梅挑选出最不好的拿出来，然后好的一个个用刀子切开了八道口子，为了到时候酸梅能够更好的入味。
一百来斤的青梅，两个人全部切好就已经腰酸背痛，天也快黑了下来。
“意儿你去歇着，剩下的让娘来就好了。”看着还剩下一些，安氏就让水意去歇着，一边切的同时，旁边的灶头也在准备着一家的晚饭。
