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第101章 在特殊的年代做特色的生意 

第十三章7.在特殊的年代做特色的生意

精彩点击

信息讲求时效性,做生意也要讲时效,处于不同的环境,就要做不同的生意。

致富指数:★★★★★

适应人群: 从事大众性生意(如餐饮、娱乐业) 的人。

“有特色才有市场”是一条商界定律。

在如今这个市场已经被瓜分得差不多的特殊年代,如何才能在激烈的市场竞争中占有一席之地?唯有靠特色,现在所有商家都在努力想作出自己的特色来,我们经常会听到“特色菜”、“特色服务”等词汇。做特色的生意是新时代经商的必知原则。

在北京市海淀区有这么一家小餐馆,老板与员工招呼客人、点菜、报菜名,感觉完全就是说笑话、讲评书。而且每个很普通的菜都有一个很另类的“雅号”。

比如,有四位客人到门口,负责招呼客人的员工就扯起嗓子大吼:“英雄四位,雅座伺候!”点菜时,客人点两个卤兔脑壳,员工转身对厨房喊:来两个“帅哥”!客人点“猪拱嘴”,到员工那里就成了“相亲相爱”。这些别致的另类菜名,让来店里吃饭的各路“英雄”莫不捧腹、喷饭。客人在这里吃饭、喝酒,完全是一种超值的精神享受。

在这里,

土豆——吃里爬外

豆腐干——黄龙缠腰

鸡鸭鹅翅膀——展翅高飞

脚掌——走遍天涯

卤舌头——甜言蜜语

炒莴笋丁——星星点灯

炖乳鸽——向往神鹰

醋——忘情水

啤酒——梦醒时分

白酒——留一半清醒,留一半醉

……

当客人们酒过三巡之后,店家免费给每桌送一份“迟来的爱”——一盘普通的泡菜。客人酒足饭饱之后,还会给每桌奉送几根“抠门”——牙签。

这样的小店,生意出奇火暴也就不足为奇了。

同样的饭店,为什么有的人一开始就赔,而上例中的“英雄店”却开得风风火火?其奥妙就在“特色”二字。

有个犹太商人曾说过这样一句话:“与人面对面地竞争利润,是天下最困难的事情。” 的确,眼睛是黑的,银子是白的,看见白花花的银子,人世间芸芸众生谁不动心呢?于是,竞争的惨烈也就可想而知,此时,何不另辟蹊径,在“特色”上做做文章,以避开那一片“红海”?

例如,同样是卖苹果,有的人大杂烩混到一起,两元钱一斤,少有人问津,有的人选个头差不多的配成对,包装好,名曰:情侣苹果,标价10元/对,购者如潮,也有人在苹果未成熟之际,在其贴上“福、禄、寿、喜、爱”等各种纸条,待苹果长成,字也就附着于苹果之上,此时再包装作为礼品出售,标价50元/个,一度掀起抢购狂潮。同样的苹果,价钱却有天壤之别,主要还是特色的功劳。

商场就是战场,竞争就是战争,上兵伐谋,先谋后战,没有智慧,没有谋略,是难以取得胜利的。在特殊的年代,把生意做得有特色,就是智慧。要想成为富人,必须要用“特”,包括特色的名称、特色的外形、特色的服务等,生意有特色,财富自然手到擒来。

致富小看板

开特色店不可不知的12个问题

开特色店以前,一定要进行充分的市场调研。要想得到一份真实可靠的市场调研报表,就必须知道下面的12个问题:

1什么是特色店? 

2特色店有哪些种类?

3为什么要经营特色店?

4哪些特色店比较受欢迎?

5经营特色店应具备哪些资源?

6经营特色店制定商业规划时应注意哪些问题?

7如何制定准确的市场定位?

8经营特色店需要多少投资?

9如何筹集开店资金?

10小企业经营特色店哪些想法是错误的?

11选择特色店应考虑哪些因素?

12选择特色店应如何进行经营业务自我评估? 

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