异乡的挣扎
在旅游指南《孤独星球》（Lonely Planet）里，有这样的介绍：
“坐落于哈瓦那的天坛餐馆，是全古巴最好的中餐馆。”
这家餐馆，是由上海人陶锦荣和他的女儿陶琦共同经营的。坐在客似云来的餐馆里回首前尘，父女俩都有苦尽甘来的感觉。
1995年，父女俩从中国千里迢迢地来到了古巴首府哈瓦那寻找商机，却处处碰壁。陶锦荣决定先返回中国，临别时，给陶琦留下了5000元美金，殷殷嘱咐：“如果钱用完了还找不到发展的机会，就回家来吧！”
当时，一句西班牙语也不会的陶琦，却疯狂地爱上了这个被外人视为封闭保守的国家。性格外向的她，广交朋友，唱歌、跳舞、骑马、游泳、观光，花钱如流水。钱渐用罄，商机无着。正彷徨间，一段异国情缘却改变了她的一生。在一个聚会上，她邂逅了当时担任调酒师的丈夫，共浴爱河，仅仅三个月，便共结连理。
和大部分古巴人一样，夫家经济拮据。
“在古巴，人们工作不起劲，不会饿死；拼命工作，也富不起来。大家一律平等一样穷，所以，大部分古巴人是胸无大志的。”陶琦娓娓地说道：“我一心想做生意，可是，手上没钱，谈什么都是枉然的。”
后来，有人穿针引线，她开始为外来移民提供膳宿，日夜拼搏，终于积攒了好几千元。这时，有人联系她，要将华人街的一家餐馆让给她做，不过，要求她给予七成利润。
“在古巴经营中餐馆，是我的梦想，可是，如果日做夜做，仅仅只得三成利润，不是等于白白为别人做嫁衣吗？”
思前想后，她毅然推拒了这个难得的机会。
这家餐馆，足足空置了一整年后，同样的人又来找她，提出了截然不同的条件。对方将餐馆租给她，每月收取租金20美元。她大喜过望，立刻答应。
然而，万事起头难，起初那一段焦头烂额的日子，迄今回想，犹有余悸。
“我在家从来不曾下厨，租下餐馆后，没日没夜地在厨房忙，每每子夜归家，倒头便睡，连续多日，连洗头的时间也没有，头发沾满了油垢，一根根黏黏的，可以淌出油来。”
她当时本钱不多，又没有炊煮经验，做不了大菜，因此，巧妙地想出了一个“低成本”的经营方策。忆述这段“有趣”的往事时，她满脸荡着遏制不住的笑意：
“古巴人最喜欢吃炒饭了，我于是拼命在炒饭上想新点子、变花样。最基本的，当然是蛋炒饭了，每用一种不同的原料来炒，我便冠以不同的名字，比如：鸡丝炒饭、碎肉炒饭、牛柳炒饭、虾炒饭、鱼片炒饭，如果加的是青豆，就变成了翡翠炒饭，等等等等，把古巴人哄得心花怒放！”
炒饭的用料虽然简单，但却加进了心思、耐心与爱心，味道很好，顾客盈门。口耳相传，生意越来越好，这时，她知道她脚跟已稳，于是，返回上海，请来了厨艺精湛的厨师。她父亲陶锦荣也放下了上海的一切事务，偕同她再度到哈瓦那去，一起为餐饮业开拓一个更为亮丽的天空。
现在，天坛餐馆不但是外国游客品尝正统中菜的好地方，也同时是旅居古巴的华人纾解乡愁的一个好去处。
当初一句西班牙话也不会讲，可现在父女俩说起西班牙话却如水般流畅。
陶琦说得好：
“我完完全全是从现实生活里学会掌握西班牙语的。当你有这个需要而又没有第二个选择时，除了勇往直前，还能怎样呢？”
