登陆注册
1706800000006

第6章 超级市场形象营销策略(2)

天花板的高度要根据店内的营业面积来决定。经营者必须重视高度这一问题。天花板高度过高,会使顾客无法在心平气和的气氛下购物;而若过低,虽然会使顾客产生亲切感,但也常常伴随一种压抑感,使店内顾客无法舒适自由地浏览,所以合适的高度对购物环境甚为重要,以超级市场连锁商店为例,其一般高度标准见下表。

天花板的设计装潢不但要顾及其形状和高度,还必须把照明器具、空调机、监控设备、警报装备、灭火器的位置考虑在内。

(2)墙壁的装潢

连锁商店的内部壁面设计装潢总体要求坚固美观,其使用材质一般是灰泥,再加上适当的墙壁装饰材料。

对于以物美价廉为宗旨的食品、百货等连锁商店而言,壁画装潢只要求简朴干净,这是因为店内壁面绝大多数为陈列货架所遮掩,相比较高档服装、电器等连锁商店而言,商品陈列与壁面配合的效果要低得多。但材料必须坚固,这也是因为这类连所商店经营冷冻食品,由此产生许多水汽对壁面有侵蚀作用。

而对于高档连锁商店、特色商店等则需要在墙面上下一定的功夫,从装饰材料到色彩都不能忽视。

(3)地板的装潢

在连锁商店中,地板的设计装潢一般分为:顾客通行和陈列售货地方的地区。可以统一装潢,也可分别装潢以节约费用或使两部分更加完整。

店内地板质材的选择,必须要求和天花板、墙壁选用的材料成一个系列,三者之间要取得协调。店内的地板是建筑中和顾客接触最多的地方,要十分注意其带给顾客的良好触觉印象,还要顾及商品陈列效果的配合。

地板质材的基本要求是,能够承受住店铺内整个设备之重量,同时要求有耐久、耐脏和易清洗,并保证顾客的安全,太滑、高低不平是很危险的,连锁商店一般不选用水泥直接作为地板材料,虽然价格低、施工方便,但不利于创造良好的空间环境,其灰色基调很难衬托商品陈列的效果。

连锁商店店内布局

连锁商店的店内布局主要包括以下内容:出入口的安排、主副通道的宽度、商品补充路线的选择、非营业场所与营业场所的连接、商品布局等。

首先来看店内布局的原则。

连锁商店是一个以顾客为主角的舞台,而顾客对哪些最为关心呢?日本的连锁超市作过一次市场调查,得出的结果是:消费者对商品价格的重视程度只占5%,而分别占前三位的是,开放式易进入的连锁超市占25%,商品丰富、选择方便的占15%,明亮清洁的占14%。虽然国情有所不同,但结合中国的实际加以分析可以归纳店内布局的下面三条原则。

(1)顾客容易进入

连锁商店的经营者必须注意,尽管其连锁商店可能商品很丰富,价格很便宜,但如果消费者不愿进来或不知道怎样进来,一切努力都将是白费。只有让顾客进来了,才是生意的开始,才创造了营业的客观条件。

(2)让顾客在店内停留得更久

据一项市场调查,到连锁商店买预先确定的特定商品的顾客只占总顾客的25%。而75%的消费者都属于随机购买和冲动型购买。因此如何做到商品丰富、品种齐全,使顾客进店看得见,比得到商品更为重要。

商品丰富就会给顾客更大的选购余地,顾客就会停留越久,就可能买更多的东西。连锁商店经常性地推出一些符合消费者需要的新产品,就会给顾客更多的随机和冲动购买的机会。为达到这一目的,经营者须在如何发挥自己的商品特色上,在如何排除顾客在店内购物时所遇到的障碍上努力。

(3)明亮清洁的卖场

明亮清洁的连锁商店卖场,为顾客创造了良好的购物环境。往往顾客把明亮清洁的购物环境与新鲜、优质的商品联系在一起,为创造明亮清洁的卖场,必须注意店内有效空间的利用,灯光、色彩、音响效果等的配合。

2.连锁商店出入口的设置

连锁商店出入口的设置是店内布局的第一要素。一般来说,招牌吸引了顾客的注意力,而入口引导着顾客进入店内。选择一个好的入口是决定着进入连锁商店顾客流量多寡的关键。

连锁商店在选择出入口时应根据行人的流动路线,选择行人经过最多、最近的方向与位置作为入口。

连锁商店的入口与卖场内部的布局关系紧密,在布局时应以入口位置为先。

对一些开设在楼上或地下室的连锁商店,其入口都要有醒目的标志。并利用各种方法,以使顾客进入连锁商店。

然后是连锁商店的通道设置。

连锁商店内顾客流动的主线是主通道,顾客流动的副线则是副通道。连锁商店主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设置的,而是根据连锁商店商品的布局位置与陈列来设计的。

良好的通道设计,就是要引导顾客按设计的自然走向,步入卖场的每一个角落,能接触所有商品,消灭死角,使卖场空间得到最有效的利用。连锁店通道的设置还要考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤性,以下是设计通道时要注意的问题。

(1)主通道的设计。一般从入口处到出口处设计成“凹”字型,就有可能让顾客顺利和明显地看到陈列的商品,并能走过连锁商店内主要的商品陈列区。

(2)对大中型连锁商店(500平方米以上)主通道的宽度要在2米以上,副通道在1.1米~1.5米,最窄的通路不能小于0.9米,能让2人并行或相向通过。结算处前的通道应适当宽一点,一般要在2米以上,因为结算处最容易形成顾客的排队现象,这时顾客手中都提着购物袋或推着购物车,需要更大的空间。

(3)主副通道要能把连锁商店中不同商品的陈列场所明显地划分开来。

(4)通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品无关的器具或设备,以免阻碍通道。

总的来说,连锁商店内顾客通道的宽度是根据商品种类、性质、顾客的预计人流和数量来确定的。既不能造成通道阻塞,也不能影响商店的经济效益。

最后是连锁商店卖场与后场的连接要点。

连锁商店的后场一般是指:仓库、作业工场、更衣室、办公室等。它们的布局由于与卖场布局紧密相关,因此也是连锁商店店内布局所要设计的事项。

设计的要点是如何最合理、最经济地解决后场与卖场连接的问题,以下连接原则是设计中要遵循的。

(1)从后场到卖场的商品补充路线,要选择最短的距离。

(2)从仓库到卖场的流通路线,要采取单行道的方式,要减少各种商品补给线的交叉。

(3)仓库、作业工场与卖场的地板要平整一致。不可高低不平。以保持商品流动时的平稳性。

(4)要充分考虑到商品搬入卖场内的通路的便利性。

(5)对于实行正规配送货制的连锁商店,其后场的面积与卖场的面积之比为2∶8。仓库中的存货与陈列架上的商品之和是连锁商店一天销售量的1.5倍。

商品陈列的原则和技巧

刚才怀特听了小刘对超市内部设计分析得头头是道,不住地点头,于是他又示意小刘接着说下去,讲一讲商品该如何陈列。

通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对超市的第一印象,使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。陈列还要富于变化,不同陈列方式相互对照效果的好与坏,在一定程度上左右着商品的销售数量。

要充分地将这些基本思想融入到货架、端头、平台等各种陈列用具的商品陈列中去。

基本原则

第一,陈列的安全性原则。

排除非安全性商品(超过保质期的、鲜度低劣的、有疤痕的、味道变异的),保证陈列的稳定性,保证商品不易掉落,应适当地使用盛装器皿、备品。

进行彻底地卫生管理,给顾客一种清洁感。

第二,陈列的易取性、易放回性原则。

顾客在购买商品的时候,一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认,然后再决定是否购买。当然,有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话,也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。

第三,陈列的易观看性、易选择性原则。

一般情况下,由人的眼睛向下20°是最易观看的。人类的平均视觉是由110°~120°,可视宽度范围为1.5~2米,在店铺内步行购物时的视角为60°,可视范围为1米。

除高度、宽度外,为使商品易观看,商品的分类也是很重要的。

(1)按不同种类缩短选择商品时间的一般方法。

(2)按不同素材按不同原材料区分排列。

(3)按不同菜谱提供烹饪菜谱情况下使用的方法。

(4)按不同活动可分为年中固定活动、地区性活动。

(5)按不同机能按低热量食品、健康食品等分类。

(6)按不同季节以季节性强的商品分类,设专柜的方法。

同类推荐
  • 私营企业决胜市场要懂的200条锦囊妙计

    私营企业决胜市场要懂的200条锦囊妙计

    凡禹编著的《私营企业决胜市场要懂的200条锦囊妙计(成功金版)》基于大量私营公司成长和发展成功的经典案例,全景式地论述私营公司做大做强的黄金法则——从私营公司的创立到发展、从市场到营销、从人才到管理、从危机处理到经营方略……《私营企业决胜市场要懂的200条锦囊妙计(成功金版)》深入浅出地分析了私营公司决胜未来,而是中国的私营公司只要做大做强,成本就很可能失控,创造长续发展可能的各个层面,中国的私营公司不是不能做大做强,解决了私营公司的领导者在经营公司的过程中可能遇到的诸多问题。,而造成企业后续经营困境。经济学家郎咸平如是说。中国的私营公司如要做大做强。在过程中就必须“控制成本、精益求精”
  • 促销管理

    促销管理

    促销作为企业各种营销组合策略的重要组成部分,是企业应对竞争,扩大市场、争夺顾客、树立形象的基本营销手段。一个零售企业,如果不经常地组织合理有效的促销活动,终将被市场淘汰!促销的方式与技巧、组织与管理等问题已成为营销理们的、经常探讨的问题。本书重点阐述了企业促销的策略、技巧、操作,以及如何使促销的实施符合企业战略目标,改善促销流程、隆低促销成本、提高工作效率、从而真正提高企业的核心竞争力。是营销经理人的案头必备书籍。
  • 年轻商人必备的35条商业智慧

    年轻商人必备的35条商业智慧

    纵观世界上那些驰骋商场的顶级富豪,他们无一不是凭借经营的智慧,创下某一行业的“霸主”之业!所以商场的成功在于智慧!正要步入商场或已在商场上拼搏的年轻人,要想在这个充满竞争的战场上赢得成功,你除了要拼时间、精力、热忱……更重要的是拼智慧。本书的宗旨就是:让更多的年轻商人拥有足够的智慧,让更多的年轻商人脱颖而出,成长为商场上的巨鳄。
  • 管理心智

    管理心智

    作者从管理的角度出发,编排了七个章节,共一百个话题,每个话题都是从轻松有趣,富有哲理,发人深省的故事谈起,让读者在轻松愉快的阅读中学习管理。
  • 复制沃尔玛

    复制沃尔玛

    沃尔玛公司由美国零售业的传奇人物山姆·沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。经过四十多年的发展,沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售企业。《复制沃尔玛》从销售理念、服务措施、物流模式、管理风格、市场竞争力、产品战略、人力资源管理、企业文化等这几个方面复制沃尔玛的成功经营理念。《复制沃尔玛》由吕叔春主编。
热门推荐
  • 灵动之欲

    灵动之欲

    在科学技术走向高度发达尤其是航天技术日新月异的当今之世,探寻宇宙奥妙及万物本源问题更加引起世人的浓厚兴趣。带着这个疑问,作者对事物的形成和发展进行了深度思考,从而得出“欲乃万物之源”的哲学结论。本书探天理、究人伦、论教育、说谋略、谈情爱、道意识、鉴历史、通未来,以欲理统御全篇,汲取并融汇古今中外哲学前辈的思想精髓,对宇宙万物、人类历史及人类意识等问题加以研究和探讨,通过旁征博引、史论结合,从不同角度揭示了“灵动之欲”在其中的根本作用。本书主旨在于进一步激发广大的自然科学和人文科学爱好者对宇宙万物及人类意识的研究兴趣,以便更好地促进每个人的健康成长以及整个大自然和人类社会的良性发展。
  • 人本管理模式

    人本管理模式

    这里阐述的道理,不是能够用来更加有效地控制人类精神的新型管理游戏,手段或者技巧,而是一套完整的正统的价值体系,它非常确切和科学,比那些宣称非常有效,非常真实的价值观新颖得多,实用得多。它利用了人性中一直被忽略的那些真正具有革命意义的发现成果,进而组成的一种管理价值观。
  • 全民公主,单挑恶劣王子

    全民公主,单挑恶劣王子

    从最最普通的女孩成为北寰家的小姐,就像是灰姑娘一下子变成公主,从此与王子哥哥们幸(gou)福(xue)快(qi)乐(pa)地生活在一起……都说女人心海底针,可是那个家伙的心为什么比女孩子的还难捉摸:她送他情书,他拒绝,却要求她再写一封,她装成刺猬,用彪悍来伪装自己,他又是强吻又是吃醋。好吧,本姑娘不陪你玩了,既然是公主,还愁没有王子吗?屁股后边一大堆,哭着喊着廉价卖呢!哼哼!只可惜到最后,某女幡然醒悟:王子只适合活在童话里,一旦走出童话,一个个都腹黑到丧心病狂+千姿百态+翻山越岭+罄竹难书+省略以下成语十万字……
  • 天命帝后倾君心

    天命帝后倾君心

    等待,是一生最初的苍老。爱情的最初,原本就是一场心甘情愿的等待,等你遇到我,等你发现我爱你,等你发现原来你也同样爱着我。等待之初,她奉师命每日守在王府门口,感动王府众人:追求王爷的女子中,她是最执着的一个!执着你妹!传说南拓瑾王宛若谪仙、温润如玉,某女45°仰望天空,骂道:弥天大谎!自己不要脸也就算了,姐很宝贝的脸也被他丢光了!甜宠爱恋,爆笑经典,腹黑情深,共谱一曲倾城之恋!敢不敢,奋不顾身的爱一场?
  • 重生嫡女难为

    重生嫡女难为

    盼了多年,等了多年,终于迎来新婚花轿,熟料未婚夫君早有负她之心!逃出魔窟,惊闻父亲猝死,幼弟身亡。而这一切竟然都是姨娘和长姐所为,在负心郎和长姐的新婚之夜,她被残虐致死,含恨九泉!若有来生!她一定会叫那些人,血债血偿!重生到五年前,她不再是单纯的嫡女,步步惊心,处处谋划,只为父亲,幼弟,自己一生平安,害她,伤她之人,得到报应!八王爷的款款深情,叫她再次打开心扉。姨娘的阴谋诡计,被她见招拆招。长姐的心狠手辣,她笑里藏刀。负心人的虚情假意,她将计就计。这一世,她活的潇洒自在,携手心爱之人,只羡鸳鸯不羡仙!
  • 傻子王爷无情妃

    傻子王爷无情妃

    一只毒蝎子,彻底断送了她年轻的生命!别人只知道,那个软弱没主见的女人被迫嫁给一个痴傻呆闷的七皇子。殊不知,她早已不再是“她”!面对痴傻只会憨笑的美男,她气愤难填!你傻,本美女就医好你,谁知医好后,遭到嫌弃,却换来一纸休书,气愤之下,她恨不得与他同归于尽……
  • 轮台罪己:汉武帝

    轮台罪己:汉武帝

    《轮台罪己——汉武帝》中优美生动的文字、简明通俗的语言、图文并茂的形式,把中国文化中的物态文化、制度文化、行为文化、精神文化等知识要点全面展示给读者。
  • 徐志摩诗歌全集

    徐志摩诗歌全集

    本书收录了徐志摩生前发表的《志摩的诗》、《翡冷翠的一夜》、《猛虎集》和《云游》四部诗集,并整理了他的其它诗篇,合并为《醒!醒!》。诗人虽然轻轻的走了,但是他留下的作品却会永存于读者心中。
  • 灵山秀水之间

    灵山秀水之间

    国家地理·神秘中国是一套以地域事件为单元散点透视、实地实拍、实证实录的图书,从地理人文风貌,到社会历史心态,有记录,有拍摄,有考察,有论证,从不同的角度和侧面,把历史之树的绚丽风采展示给大家。从社会生活的细节上,揭开历史的面纱,看一看神秘中国的精彩。每本书中围绕同一主题生发出的不同故事,就像几片相似的树叶,为中华历史的大树平添几抹生命的绿色。在这里,我们即将看到:秀丽的山川,古老的城镇,尘封的遗迹,神秘的陵寝;我们将接触到:奇石美玉,奇异建筑,珍贵遗产,传奇人物……
  • 逃爱记

    逃爱记

    暌违已久的前男友董亦磊。当爱情撞进了胸口,相恋八年的青梅竹马轻飘飘地离开了凌小萌,本想蒙着眼睛走路的她,跌跌撞撞地掉入了第三者的陷阱。她一心想着哪一天她会被抛弃,凌小萌选择了落荒而逃……,愤然离去的钻石情人顾正荣,奋起直追的青年才俊裴加齐,另一个风情万种的女人替代了她的位置。所以她无欲无求