登陆注册
1706800000006

第6章 超级市场形象营销策略(2)

天花板的高度要根据店内的营业面积来决定。经营者必须重视高度这一问题。天花板高度过高,会使顾客无法在心平气和的气氛下购物;而若过低,虽然会使顾客产生亲切感,但也常常伴随一种压抑感,使店内顾客无法舒适自由地浏览,所以合适的高度对购物环境甚为重要,以超级市场连锁商店为例,其一般高度标准见下表。

天花板的设计装潢不但要顾及其形状和高度,还必须把照明器具、空调机、监控设备、警报装备、灭火器的位置考虑在内。

(2)墙壁的装潢

连锁商店的内部壁面设计装潢总体要求坚固美观,其使用材质一般是灰泥,再加上适当的墙壁装饰材料。

对于以物美价廉为宗旨的食品、百货等连锁商店而言,壁画装潢只要求简朴干净,这是因为店内壁面绝大多数为陈列货架所遮掩,相比较高档服装、电器等连锁商店而言,商品陈列与壁面配合的效果要低得多。但材料必须坚固,这也是因为这类连所商店经营冷冻食品,由此产生许多水汽对壁面有侵蚀作用。

而对于高档连锁商店、特色商店等则需要在墙面上下一定的功夫,从装饰材料到色彩都不能忽视。

(3)地板的装潢

在连锁商店中,地板的设计装潢一般分为:顾客通行和陈列售货地方的地区。可以统一装潢,也可分别装潢以节约费用或使两部分更加完整。

店内地板质材的选择,必须要求和天花板、墙壁选用的材料成一个系列,三者之间要取得协调。店内的地板是建筑中和顾客接触最多的地方,要十分注意其带给顾客的良好触觉印象,还要顾及商品陈列效果的配合。

地板质材的基本要求是,能够承受住店铺内整个设备之重量,同时要求有耐久、耐脏和易清洗,并保证顾客的安全,太滑、高低不平是很危险的,连锁商店一般不选用水泥直接作为地板材料,虽然价格低、施工方便,但不利于创造良好的空间环境,其灰色基调很难衬托商品陈列的效果。

连锁商店店内布局

连锁商店的店内布局主要包括以下内容:出入口的安排、主副通道的宽度、商品补充路线的选择、非营业场所与营业场所的连接、商品布局等。

首先来看店内布局的原则。

连锁商店是一个以顾客为主角的舞台,而顾客对哪些最为关心呢?日本的连锁超市作过一次市场调查,得出的结果是:消费者对商品价格的重视程度只占5%,而分别占前三位的是,开放式易进入的连锁超市占25%,商品丰富、选择方便的占15%,明亮清洁的占14%。虽然国情有所不同,但结合中国的实际加以分析可以归纳店内布局的下面三条原则。

(1)顾客容易进入

连锁商店的经营者必须注意,尽管其连锁商店可能商品很丰富,价格很便宜,但如果消费者不愿进来或不知道怎样进来,一切努力都将是白费。只有让顾客进来了,才是生意的开始,才创造了营业的客观条件。

(2)让顾客在店内停留得更久

据一项市场调查,到连锁商店买预先确定的特定商品的顾客只占总顾客的25%。而75%的消费者都属于随机购买和冲动型购买。因此如何做到商品丰富、品种齐全,使顾客进店看得见,比得到商品更为重要。

商品丰富就会给顾客更大的选购余地,顾客就会停留越久,就可能买更多的东西。连锁商店经常性地推出一些符合消费者需要的新产品,就会给顾客更多的随机和冲动购买的机会。为达到这一目的,经营者须在如何发挥自己的商品特色上,在如何排除顾客在店内购物时所遇到的障碍上努力。

(3)明亮清洁的卖场

明亮清洁的连锁商店卖场,为顾客创造了良好的购物环境。往往顾客把明亮清洁的购物环境与新鲜、优质的商品联系在一起,为创造明亮清洁的卖场,必须注意店内有效空间的利用,灯光、色彩、音响效果等的配合。

2.连锁商店出入口的设置

连锁商店出入口的设置是店内布局的第一要素。一般来说,招牌吸引了顾客的注意力,而入口引导着顾客进入店内。选择一个好的入口是决定着进入连锁商店顾客流量多寡的关键。

连锁商店在选择出入口时应根据行人的流动路线,选择行人经过最多、最近的方向与位置作为入口。

连锁商店的入口与卖场内部的布局关系紧密,在布局时应以入口位置为先。

对一些开设在楼上或地下室的连锁商店,其入口都要有醒目的标志。并利用各种方法,以使顾客进入连锁商店。

然后是连锁商店的通道设置。

连锁商店内顾客流动的主线是主通道,顾客流动的副线则是副通道。连锁商店主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设置的,而是根据连锁商店商品的布局位置与陈列来设计的。

良好的通道设计,就是要引导顾客按设计的自然走向,步入卖场的每一个角落,能接触所有商品,消灭死角,使卖场空间得到最有效的利用。连锁店通道的设置还要考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤性,以下是设计通道时要注意的问题。

(1)主通道的设计。一般从入口处到出口处设计成“凹”字型,就有可能让顾客顺利和明显地看到陈列的商品,并能走过连锁商店内主要的商品陈列区。

(2)对大中型连锁商店(500平方米以上)主通道的宽度要在2米以上,副通道在1.1米~1.5米,最窄的通路不能小于0.9米,能让2人并行或相向通过。结算处前的通道应适当宽一点,一般要在2米以上,因为结算处最容易形成顾客的排队现象,这时顾客手中都提着购物袋或推着购物车,需要更大的空间。

(3)主副通道要能把连锁商店中不同商品的陈列场所明显地划分开来。

(4)通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品无关的器具或设备,以免阻碍通道。

总的来说,连锁商店内顾客通道的宽度是根据商品种类、性质、顾客的预计人流和数量来确定的。既不能造成通道阻塞,也不能影响商店的经济效益。

最后是连锁商店卖场与后场的连接要点。

连锁商店的后场一般是指:仓库、作业工场、更衣室、办公室等。它们的布局由于与卖场布局紧密相关,因此也是连锁商店店内布局所要设计的事项。

设计的要点是如何最合理、最经济地解决后场与卖场连接的问题,以下连接原则是设计中要遵循的。

(1)从后场到卖场的商品补充路线,要选择最短的距离。

(2)从仓库到卖场的流通路线,要采取单行道的方式,要减少各种商品补给线的交叉。

(3)仓库、作业工场与卖场的地板要平整一致。不可高低不平。以保持商品流动时的平稳性。

(4)要充分考虑到商品搬入卖场内的通路的便利性。

(5)对于实行正规配送货制的连锁商店,其后场的面积与卖场的面积之比为2∶8。仓库中的存货与陈列架上的商品之和是连锁商店一天销售量的1.5倍。

商品陈列的原则和技巧

刚才怀特听了小刘对超市内部设计分析得头头是道,不住地点头,于是他又示意小刘接着说下去,讲一讲商品该如何陈列。

通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对超市的第一印象,使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。陈列还要富于变化,不同陈列方式相互对照效果的好与坏,在一定程度上左右着商品的销售数量。

要充分地将这些基本思想融入到货架、端头、平台等各种陈列用具的商品陈列中去。

基本原则

第一,陈列的安全性原则。

排除非安全性商品(超过保质期的、鲜度低劣的、有疤痕的、味道变异的),保证陈列的稳定性,保证商品不易掉落,应适当地使用盛装器皿、备品。

进行彻底地卫生管理,给顾客一种清洁感。

第二,陈列的易取性、易放回性原则。

顾客在购买商品的时候,一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认,然后再决定是否购买。当然,有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话,也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。

第三,陈列的易观看性、易选择性原则。

一般情况下,由人的眼睛向下20°是最易观看的。人类的平均视觉是由110°~120°,可视宽度范围为1.5~2米,在店铺内步行购物时的视角为60°,可视范围为1米。

除高度、宽度外,为使商品易观看,商品的分类也是很重要的。

(1)按不同种类缩短选择商品时间的一般方法。

(2)按不同素材按不同原材料区分排列。

(3)按不同菜谱提供烹饪菜谱情况下使用的方法。

(4)按不同活动可分为年中固定活动、地区性活动。

(5)按不同机能按低热量食品、健康食品等分类。

(6)按不同季节以季节性强的商品分类,设专柜的方法。

同类推荐
  • 切蛋糕

    切蛋糕

    假如你和小伙伴一起开公司,两人商定平分股份。结果你做了所有的工作,而你的小伙伴却十分懒散。那么,你还要把一半公司交到他手里吗?《切蛋糕》旨在教你如何来精确计算每一个创始人应获得的股份,或者公司早期员工应当享有的权益。你将会学到:如何评价一个员工为公司付出的时间和带来的资源价值;如果有创始人离开公司,会带来什么样的损失;以及当你不得不解雇某人时,你该如何处理他的股权。
  • 中国造联想无限

    中国造联想无限

    ,"柳传志的成功之路为不同行业的经营者所羡慕,研究这位具有传奇色彩的企业领导人的经营策略和管理思想成为一种时沿,学习柳传志用于推动企业前进的技巧和方法,成为中国乃至全球企业管理者的迫切需要。本书从多个角度对柳传志的成功管理之道以及如何赢得市场作了睿智而又精辟了论断。重点分析了先进管理理念与传统管理对中国企业的影响和中国企业不能办大的根本原因,特别对企业领导在企业管理中出现的主要问题如何应对等方面作了详细介绍
  • 销售的45个黄金技能

    销售的45个黄金技能

    如何从普通的销售人员成长为顶尖销售高手,如何成为一名优秀的销售从业人士,这是萦绕在所有渴望成功的销售人员心中的问题。本书从销售工作的实际出发,在多年企业实践经验和培训成果的基础上,提出了销售人员自我提升的45个必备技能。这些技能适合各行各业从事销售工作的人士学习和借鉴,是所有销售人员打开销售成功之门的金钥匙。本书在讲述每一个销售技能时,开发了一套由五大板块组成的学习体系,以保证读者科学有序地进行自修与学习。
  • 领导六艺(大全集)

    领导六艺(大全集)

    领导六艺,是领导者的基本功。识人、用人、管人、沟通、决策、创 新六个方面,领导者要想熟练掌握、运用它们,就必须加强自身的修养与 锻炼。本书是对领导科学理论的普及,有助于领导干部科学知识水平的提高 。它突出领导艺术的方法、技巧,选例力求典型、精彩,是提高领导权威 、增强领导魅力的理想读物。
  • 笑话中的管理学

    笑话中的管理学

    作为一门学科,管理学是与个人最贴近的学问。它指明了现代企业运行的规律和秘密,解析商业帝国的波谲云诡,找出企业成功与失败的内在逻辑,这对于躬耕于写字楼里的上班族而言,它使个人看清了自己所栖身的公司的真实图景。本书从智趣的角度审视管理学,从笑话中透析管理的本质。内容除了包含管理学的基本理论外,还将很多的管理定律穿插其中,这些管理定律浓缩了众多管理学者和企业经营者的思想精髓,使管理学大厦在历史的云烟中历久弥新。
热门推荐
  • 假面(下)

    假面(下)

    在段佑斯与优异成绩的保驾护航之下,雅子逐渐接近裙带关系复杂的学生会,但随着学生会核心成员接连“落马”,她的行为越来越超乎段佑斯的掌控。
  • 郁达夫散文全集

    郁达夫散文全集

    郁达夫散文的思想倾向,确实是表现出了自己的独特的个性,他对于旧中国那种阴暗发霉的生活,充满着一种强烈的愤懑情绪,用一种极端憎恶和彻底决裂的心态,大声疾呼地去痛斥它,揭露它。
  • 百变营养米饭

    百变营养米饭

    《美食天下第1辑:百变营养米饭》分为快手炒饭、花样蒸饭、营养速配烩饭、最受欢迎风味饭四个章节,选取130种香喷喷的营养米饭,形色各异,营养师教你健康吃饭。将杂粮与大米搭配能弥补饮食过精而缺乏的营养素,米中加入五色食物能使营养更全面,科学吃米饭,营养又健康!
  • 凤动九天:废材杀手妃

    凤动九天:废材杀手妃

    她是杀手帝国的夜之女王,狡猾似狐,冷如冰霜,一场爆炸穿越成凤家小姐,废材、丑女、懦弱无能……当清冷的凤眼睁开,腹黑冷傲杀手妃剑指天下。绝世风华一笑动九天,纵横世间、惊才绝艳。他是绝色无双的太子殿下,冷情如他,却爱她如骨……她与他,一生一世一双人。
  • 嫡女棣王妃

    嫡女棣王妃

    “姨娘,夫人似乎断气了~”“哼!这么一碗药都下去了,难道她还能活着不成?”“那这······”一个年纪稍长的人朝着这位称作姨娘的人示意了一下自己手中的婴儿,似乎有些犹豫,“这好歹是个男孩,现在夫人已经死了,如果姨娘把他占为己有,然后得了这府中的中馈······”“嬷嬷?!”女子也不等她的话说完,就打断了她,“你记住了,我恨死了这个女人,她的儿子,只能随着她去,我就是以后自己生不出儿子,抱养别人的,也不会要她的。把他给我扔马桶里面溺了,对外就说一出生就死了!”猩红的嘴唇,吐出来的话却是格外的渗人。嬷嬷还想说什么,动了动嘴,却是一句话也没有说,转身朝着后面放着马桶的地方走去。却是没有发现旁边地上一个穿着有些破旧的衣服的小女孩此刻正瞪大了眼睛看着她们两。这是什么情况?自己不是被炸死了吗?怎么会······于此同时,脑中不断有记忆闪现出来,她们是自己的母亲和刚出生的弟弟啊?!不行,先救人。转头看见旁边谁绣花留下的针线跟剪刀,想到自己前世的身手,拿起一根绣花针就朝着那个嬷嬷飞了过去,却在半路上掉落下来,暗骂一声,这人是什么破身体。却引得那两个人听见动静看了过来。女人阴狠的盯着她,“你居然没有死?”微微眯起眼睛,自己的前身也是被她们弄死的了,看样子她们谁也不会放过,抓起旁边的剪刀就冲了过去。随着几声惨叫声,从此以后,府中府外都传遍了她的“美名”——凤家大小姐心肠歹毒,刺伤了府中无数的人,宛如一个疯子。
  • 东宫有本难念的经

    东宫有本难念的经

    宝庆十九年春,大佑国皇太子大婚,大将军之女入主东宫。一个不是淑女的将门千金遭遇一个不是文韬武略的中庸太子,到底是佳偶天成,还是冤家路窄?成婚一年不足,太子忽然休妻。迷影重重,生死茫茫,这样一来,还是不是大团圆结局?
  • 人生要懂得的历史潜规则

    人生要懂得的历史潜规则

    本书是历史生存游戏的典范读本,是为人处世、行走社会圆润通达的指南。在独特阐释“潜规则”的同时,将可读性、趣味性、思想性、哲理性、知识性等融为一炉,让我们在融会贯通之后获得成就大事的心法。
  • 犹太人一生信奉的传世智慧

    犹太人一生信奉的传世智慧

    在精明的犹太人眼中,任何有价的东西都能失而复得,只有智慧才堪称人生无价的财富。犹太家庭的孩子们,在成长的过程中,几乎都要回答这样一个问题:假如有一天你的房子被烧,你的财产被人抢光,你将带着什么东西逃命?小孩如果回答是钱、钻石或是珠宝。犹太母亲就会接着问:“有一种没有形状、没有颜色、没有气味,任何人都抢不走的宝贝,你知道是什么吗?”要是孩子回答不出来,大人就会告诉他:“孩子,你要带走的不是金钱,也不是钻石,而是智慧,智慧是任何人都抢不走的。它比金子、宝石更值钱,只要你活着,智慧就永远跟着你。”
  • 别惹草包傻妃

    别惹草包傻妃

    她赫赫有名的佣兵首领,竟然穿越到一个13岁的傻子皇妃身上,克死皇帝夫君之后,竟被赏赐给亡夫的白痴皇儿做正宫!没想到小夫君色胆包天,洞房花烛夜前夕,就要她侍寝!“小楚楚,我可是你名义上的娘亲!”她眸光一冷,杀意腾腾。“很快,你就会是我名副其实的妻子!”小夫君司马楚邪魅一笑,近得她身前,在她脖子上烙下属于他的印记……
  • 嫡女无双

    嫡女无双

    世子府贴出告示:现征一名才貌双全,又懂得见风使舵,趋炎附势,见利忘义,过河折桥,见缝插针,刁钻圆滑的王妃。当然,当皇帝最之疼爱的秦王世子墨卿将这告示贴出之时,白家的二小姐,京城之中才貌双全,又懂得翻手为云,覆手为雨的白荷,轻轻一笑,信手揭下了告示,带着丫环离开。白苒啃着手中的半个馒头,脸上的半片红斑大火亮的照耀下,显得非常之狰狞,她漫不经心地给炉灶里添着柴,突然出现在她眼前的是十几年没见过面的亲爹,他爹扔给她一件白荷穿剩下的衣裳说是参加选妃,白苒急匆匆地跑后院的小水沟子里洗洗干净,屁巅屁巅地跟着白荷的轿子后面去了秦王府。第一轮,比貌。白荷:丹唇素齿,翠彩蛾眉白苒:唇色朱樱,红斑半脸第二轮,比才。白荷:吹箫引凤,技压群芳。白苒:清喉娇啭,唱死王臣。第三轮,比德。白荷:风华绝代,惊世奇才。白苒:疯花绝色,惊天动地一场一场比下来,太傅老眼晕花,脑袋被门拍过,淘汰才女一个又一个,偏偏留下了白家二女。暗处,墨卿薄唇轻扬,浅道:“有意思。”小厮:“爷说的是谁有意思?”最后一轮,世子亲自出马,题目,比胆!白荷自认从小随父管家,什么大场面没见过,就是皇上太后来了,她也敢正视,倒是白苒…白苒从小亲娘不在,亲爹不闻,天天窝在厨房里随着丫环奴才生火。她胆儿小,忒小了,想退缩,被白家亲爹一个眼神瞪了回去,不敢反驳。不过…小厮回报:“爷,您养兽园的那两只白虎不见了。”墨卿脸色微变,策马狂奔而去,看到的是皑皑白雪之半点火光,肉香四溢,引人口水。王爷青筋暴露,咬牙切齿,双拳紧握,淡定,淡定…“姑娘可否赏在下一块肉吃?”温润而雅,丰神如玉。素手一指,雪地里还有一只刚刚剥了皮血淋淋的虎身:“随便拿,不用客气,反正我吃不完的,也是用来喂狗。”侍卫回报:“爷,太子殿下被人扒光吊在皇城门口…”…白家大小姐,人前是唯唯诺诺,又不受人待见的丑丫头,人后却是做事凌厉风行,毫不拖泥带水暗阁女主人。前一刻,她还跪在白家老爹面前嗑头,下一刻,白家老爹为了那十万两的订单,舍命地在她的面前嗑头,让她情何以堪…道高一尺,魔高一丈,妖孽高出十万丈。墨卿世子,人前是嚣张跋扈:横行霸道被皇帝宠坏又恶名昭彰皇子,而背地里呢…P:见财忘义是会的,趋炎附势是会的,扮猪吃老虎经常干啊,抢个财,劫个色,当然也是偶尔做做的…