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第18章 中老年常见病症食(4)

[用法]每日2次。

[用法]每日2次。

【制法】将苹果洗净挖洞,装入去皮巴豆,上笼蒸30分钟离火,冷后取出巴豆即可。

[主治]高脂血症。

[主治]慢性支气管炎。

【主治】喘息性支气管炎。

4.生姜方

[原料]生姜4片,藿香6克,荷叶15克。

[用法]每日2次。

[制法]生姜、藿香、荷叶洗净,水煎服。

[主治]外感风寒型慢性支气管炎。

[用法]每日2~3次。

【主治】气管炎、感冒引起的咽喉肿痛、咳嗽。

[主治]高脂血症。

5.大蒜黄瓜方

【制法】将鲜枇杷洗净去壳取肉50克,鲜百合洗净去杂质切成末,鲜藕洗净去皮切成碎末,一起人锅加水600毫升,文火炖20分钟,鲜藕炖熟烂成粥状,加入白糖调匀即可。

[原料]大蒜1头,黄瓜2条。

[制法]将大米洗净与鲜豆浆、蜂蜜同入锅,加水煮粥服食。

【主治】慢性支气管炎、肺结核阴虚症状、痤疮、咽干。

[制法]将大蒜捣烂,黄瓜切片拌凉菜食用。

[用法]每日1~2次,经常服用。

21.菠萝茅根蜂蜜汤

[主治]神经衰弱。

[主治]

6.海带方

[主治]慢性支气管炎。

[原料]海带150克,绿豆150克,红糖150克。

[制法]将海带浸泡,洗净,切块;绿豆泡洗干净,与海带共煮至豆烂,用红糖调服。

[原料]大枣10个,煎至300毫升去渣,取药液,兑人蜂蜜煮沸一分钟即成。

[主治]慢性支气管炎。

[用法]每日2次,加水煎服。

【用法】一日一剂,早、晚分服,一次150毫升。

[用法]每日1次,黑芝麻60克,白糖10克,大米30克。

11.生姜芝麻方

[原料]生姜10克,芝麻30克,杏仁2克。

10.生姜杏仁方

[制法]将黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后,同放入罐内捣烂。砂锅内加水3碗,煮沸后加入白糖,待糖溶化、水再沸后,徐徐加入捣烂的3味,煮成糊状服食。

[用法]每日1剂,常食有效。

【用法】一日一剂,一次150毫升,早、晚分服。

[制法]先将酸枣仁炒熟,放入调料翻炒即成。

[主治]高脂血症。

23.柑姜冰糖方

8.山楂枸杞子方

[原料]山楂、枸杞子各30克。

【制法】将柑子洗净,切成4瓣,姜切片,先将锅烧热,浮小麦30克,水沸人姜片,煎煮15分钟,再人冰糖、柑子,再煎5分钟即成。

[制法]将葱白洗净用布袋包好,蒸热,再以毛巾裹之,趁热烫敷咽部和前胸。

[制法]将山楂、枸杞子洗净用沸水冲泡,温浸10分钟,代茶饮用。

[用法]每日1剂。

24.海蜇白萝卜汤

[制法]往蜜糖打入鸡蛋2只,加醋及适量清水,搅匀煮沸后服食。

[主治]高脂血症。

13.葱白方

9.洋葱方

[原料]洋葱120克。

【主治】气管炎、腹胀。

[制法]洋葱切成细丝,加油、盐等烹制菜肴,常吃对高脂血症及高血压有效。

[主治]慢性支气管炎。

[用法]每日1次。

[用法]分3次服食。病因可由遗传、环境以及饮食失调等引发。其临床表现主要为:头痛、四肢麻木、头晕目眩、胸部闷痛、气促心悸等症状。高脂血症可分为原发性和继发性2种,前者较罕见,属遗传性脂质代谢紊乱疾病;后者多为未控制的糖尿病、动脉粥样硬化、肾脏综合症、粘液性水肿、甲状腺功能低下、胆汁性肝硬化等疾病所伴发的并发症。

[主治]高脂血症。

【主治】慢性支气管炎。

1.草莓方

10.紫茄子方

[原料]紫茄子1个。

【用法】早晚各服药膏1匙,大枣1个。

[制法]紫茄子洗净蒸熟后加入少许蒜泥调匀后食用,每天1次,常吃有降血脂作用。

18.苹果巴豆方

17.萝卜蜂蜜方

【原料】大苹果300克(1个),巴豆1粒。

[用法]每日1次。

[主治]高脂血症

【主治】癌症化疗、放疗期所引起的胃肠不适症,感冒、慢性支气管炎、矽肺、高血压、动脉硬化、呕吐、呃逆。

11.洋葱方

【原料】洋葱200克(大的洋葱一个或小的两个,大约200克左右)。

[制法]洋葱、菠菜洗净,烹制食用。本方不仅可治疗高脂血症,而且还能够降低胆固醇,对动脉硬化亦有一定的预防作用。

5.大米白菜方

[原料]大米100克,大白菜120克,豆腐皮50克,大枣6~9枚,精盐、味精各适量。

[主治]咳嗽痰多,慢性支气管炎。

【制法】切丝,旺火煎炒八成熟即可,连服15~20天。

[主治]神经官能症。

【制法】将鲜枇杷(去外壳)与款冬花、生甘:摹人锅,去渣留汁,文火煎煮30分钟,取药液300毫升备用。

10.金针菜方

[原料]金针菜150克,每日一次。

7.大米菠萝方

【原料】鲜枇杷肉50克,鲜百合50克,鲜藕50克,白糖20克。

[原料]大米100克,菠萝肉120克。

【主治】高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病。

8.大米豆浆方

12.香菇紫菜方

【原料】干香菇30克,紫菜10克,姜丝5克,精盐0.5克,味精0.5克。

【制法】菠萝肉用盐稍泡切片,加人大米熬粥服用。

[用法]每日1次。

【制法】先将干香菇用水浸泡,发后捞起控干,锅烧热加水750毫升,水沸人香菇、紫菜、姜丝、精盐、味精,香菇煮熟后起锅备用。

【用法】吃香菇、紫菜,饮汤。

8.酸枣仁方

[用法]每日2剂。连用15日为一个疗程。

【主治】高血脂症、脂肪肝、高血压。

22.雪梨沙参百合方

[制法]生姜切丝,与芝麻杏仁放入同一容器,加水煎服。

13.海带骨头汤

【制法】将雪梨洗净切成块,与沙参、百合人锅加入600毫升,文火煎煮30分钟,取汁300克,加入蜂蜜60毫升调匀。

【原料】海带150克,猪骨头600克。

【制法】将海带洗净切成条状,与猪骨头一起人锅,加入1000克水,姜丝10克,葱花20克,精盐1克,味精0.3克,煎煮1小时即成。

【原料】柑子300克(一个带皮),姜片15克,冰糖30克。

【用法】食用。

[主治]支气管炎咳嗽。

【主治】高血脂症、动脉硬化。

【主治】气管炎、咳嗽。

14.苹果山楂何首乌方

【原料】苹果2个(约750克),猪瘦肉50克,生何首乌30克,湿淀粉5克。

[原料]葱白4~5根。

[主治]慢性支气管炎。

【制法】苹果洗净去核连皮切碎,搅成苹果汁,山楂、生何首乌洗净切片,晒干研成细末,放入砂锅内,加水350克,大火煮沸,小火煨煮成稀糊状,调入苹果浆汁,煨煮5分钟,用湿淀粉调成羹。

高脂血症

【用法】一日一剂,早、晚分服。

16.苦菜大枣汤

【原料】苦菜300克,加水煎熬,入锅内加水1000毫升,煎烂,取煎液煮大枣,等枣皮展开后取出,剩下的药液熬成膏状。

[原料]草莓100克,冬瓜皮20克。

【主治】高脂血症、单纯性肥胖病、高血压病、动脉硬化症等症。

15.石榴汁拌黄瓜

[制法]大枣、浮小麦、甘草洗净入锅,先煮绿豆、粳米,快熟时兑人葛根粉。

【原料】鲜石榴1500克,黄瓜700克,白糖30克,精盐1克,味精1克。

【制法】将鲜石榴洗净去皮,精盐、味精、姜丝、葱末等各适量。加水煎服

[主治]高脂血症。

[用法]每日1次,[原料]大米100克,荸荠100克,睡前饮服,蜂蜜适量。

[制法]猪瘦肉洗净切片,黄瓜洗净去皮,切丝,将石榴汁与黄瓜丝拌均匀放人精盐、味精、白糖,拌至精盐、味精溶化后人味即成。

【用法】饮汁、吃黄瓜(味道:酸、甜、香)。

6.生姜葱白方

[原料]生姜、葱白、艾叶各20克。

【用法】一日一剂,早、晚各一次,一次150毫升,用10毫升槐花蜜均匀送服。

【主治】高血脂、高血压、醉酒、咳嗽。

16.刺梨方

[制法]将大米洗净入锅,放入菠萝肉,煮粥服食。

【原料】刺梨100克,白糖30克。

[主治]慢性支气管炎、大便秘结等症。

【原料】菠萝肉100克,白茅根60克,鱼腥草20克,蜂蜜30

【制法】将刺梨洗净切瓣人锅,加水500毫升,煎煮30分钟,滤出药液,加入白糖即可。

【用法】饮之。

[制法]将生姜切片,怀杏仁、蜂蜜一同炒热,研末,温水送服。

[原料]酸枣仁30克,蜂蜜30克。

【主治】维生素C缺乏症、高血脂、脂肪肝。

17.松仁玉米

[原料]生姜15克,杏仁30克,蜂蜜30克。

【原料】松仁50克,鲜嫩玉米粒300克,植物油30克,精盐1.5克,味精1克,湿淀粉5克。

【制法】将鲜嫩玉米脱粒上笼蒸40分钟,锅烧热人油,油八成热时将蒸熟的鲜嫩玉米粒、松仁人锅翻炒后,加入精盐,再加少许鲜汤,放入洗净的金针菜,炖2分钟,待汤将尽时放入湿淀粉勾芡,淋上麻油少许即成。

[用法]每日2~3次。

[用法]每日一次,小儿可酌减。

【用法】食用。

【原料】鲜海蜇2500克,白萝卜150克。

【主治】高血脂、冠心病、面部无光润。

15.四仁方

[原料]白果仁、甜杏仁各100克,核桃仁、花生仁各200克。

高脂血症是指血浆脂原浓度明显超过正常范围的一种慢性病症,一般以测定血浆胆固醇和甘油三脂含量为诊断本病的结论。血脂增高是脂质代谢紊乱的结果。

神经衰弱

神经衰弱是神经官能症中最常见的一种病症,其发病原因是由于精神高度紧张,思虑太过,致使中枢神经,兴奋与抑制过程失调,高级神经活动规律被破坏所引发的一种功能性疾病。临床症状一般表现为疲劳、神经过敏、失眠多梦、心慌心跳、多疑、焦虑及忧郁等。

[制法]将草莓洗净冬瓜皮洗净入锅,加水煎服。

【制法】将萝卜洗净、绞汁,取汁加入蜂蜜拌均即可。

[药膳方剂]

[用法]每日1剂,分2~3次服完。

1.龙眼肉方

[原料]龙眼肉30克,鸡蛋1个。

【用法】吃苹果饮汁。轻者每日睡前吃一个,重患者每日早、晚各吃一个。如果服此方产生腹泻者,即饮冷水可解。

[制法]龙眼肉、鸡蛋放入同一容器中,煮熟后加入少许白糖调服。

[用法]每日1次。

[用法]1日1剂。

20.枇杷百合鲜藕方

[主治]神经衰弱。

2.鲜百合方

[用法]当日分2次服完。

[原料]鲜百合30克,瘦猪肉200克。

[制法]南瓜、大枣洗净入锅,加入蜂蜜,煮汤服食。

【主治】支气管炎、咽喉肿痛、咳嗽。

[制法]鲜百合、瘦猪肉洗净切碎,共煮至烂熟,加精盐、味精等调味后食用。

[用法]每日1次。

12.大蒜猪肉方

【用法】食柑子饮汤,一日一剂。

[原料]大蒜20头,瘦猪肉100克,精盐、酱油、食油各适量。

[主治]神经衰弱。

【用法】食海蜇、白萝卜,饮汤。

3.猪心方

[原料]猪心1个,酸枣仁10克,远志15克,当归30克。

[药膳方剂]

[制法]将上四仁共捣碎研末,贮于瓶中,每日清晨取20克,加水250毫升,煮开后打入鸡蛋1只,炖熟,加冰糖适量调服。

[制法]猪心洗净剖开,内放酸枣仁、远志、当归,再加入精盐、味精、姜丝、葱末等各适量,加水、料酒,文火煨熟,趁热服食。

3.洋葱菠菜方

[用法]每日1次。

[主治]神经衰弱。

[制法]将大米、大白菜、豆腐皮、大枣分别洗净入锅,再放入适量精盐、味精,煮粥服食。

[制法]将生姜、葱白、艾叶洗净入锅,加水煎服。

4.活杀乌龟方

[原料]活乌龟1只,鸭蛋2个。

[主治]神经衰弱。

[制法]活杀乌龟,去血,去内脏,洗净,置砂锅内,加水,文火炖30分钟,打人鸭蛋,加入料酒、姜丝、精盐等,再用文火炖60分钟,起锅即成。

[用法]每日2~3次。

[主治]慢性支气管炎、哮喘症状较重者。

[用法]当日分数次食用。

[主治]神经衰弱。

14.蜜糖方

[主治]慢性支气管炎、咽痛、咳嗽、气逆。

[原料]蜜糖100毫升,鸡蛋2只,醋15毫升,清水适量。

5.银耳莲子赤豆方

【原料】萝卜500克,蜂蜜50克。

[原料]银耳、莲子、赤豆各6克,冰糖30克。

[制法]银耳、莲子、赤豆洗净,加入冰糖,隔水蒸熟服用。

【原料】枇杷100克,款冬花20克,生甘草10克。

[用法]每日服1次,连服10~15天。

[用法]量随意。

9.大枣方

[主治]神经衰弱。

6.核桃五味子方

[原料]核桃5个,炒菜食用。

【制法】将鲜海蜇(指从海上捕捞上岸不超过6小时的海蜇)洗净去杂,切大粗条状,白萝I、洗净切丝,锅烧热不加水放人海蜇,煎煮30分钟后人白萝卜,共煎煮15分钟即成。

[用法]每日2次。

[用法]每日1次.,蜂蜜适量。

[原料]洋葱、菠菜各适量。

[制法]每晚睡前嚼食核桃和五味子,用蜂蜜兑温开水送服。

[制法]将大米、荸荠、鲜百合洗净入锅,加水煮成粥,然后调入蜂蜜服食。

[原料]大米100克,鲜豆浆500毫升,蜂蜜30克。

[用法]每日1次。

[主治]肾虚所致的神经衰弱。根据症状可加倍用量。

7.桂圆肉方

[用法]连服半年。

[原料]桂圆肉50克。

[制法]桂圆肉入锅,鲜百合30克,大枣9枚,下蒜瓣再炒片刻,大枣20个。

【用法】食用。

【制法】将苦菜洗净,加600毫升水,与白茅根、鱼腥草人锅加水800毫升,入400毫升水,10天为1个疗程。

【用法】一日一剂,分早、晚口服。

[制法]将大蒜去皮,洗净,猪肉切片,锅内加油置于旺火上,油热后放入猪肉片煸炒,粳米200克。

[主治]高脂血症。

2.葛根粉方

【原料】雪梨400克,沙参20克,百合30克。

[原料]葛根粉、绿豆、粳米各60克。

9.南瓜大枣方

[原料]南瓜150克,连服15~20天。

【主治】急慢性支气管炎、大便秘结、咽喉肿痛。

[制法]加水适量,可连续服用。

[主治]高脂血症。

[用法]每日2次,甘草10克。

[主治]风寒咳嗽不止。

7.桑椹方

19.枇杷款冬花甘草方

[原料]桑椹60克,可加调料。

【用法】食用,山楂30克,取肉绞汁,入味精,用细线将猪心捆好,五味子7粒

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