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第5章 植物(4)

空气中真的存在着微生物。正是这些微生物使夏天的剩饭剩菜变馊。因为它们不断地分解饭菜中的有机物(糖类、蛋白质、脂肪等),使这些有机物变成了各种各样的气体,它们混合在一起,形成了难闻的馊味。其中一些细菌还能在分解有机物的过程中产生毒素。当人吃了变馊的饭菜之后,这些毒素就会进入人体,导致人患各种疾病,如大肠杆菌产生的肠毒素,能引起肠道内的液体大量增加,使人出现上吐、下泻的严重症状。所以,我们不要吃变馊的食物。

知识点:细菌、微小、分解、有机物、毒素

为什么花生在地上开花,地下结果

由于花生是一年生草本植物,当它开花结果后,地上的茎叶就枯萎死亡。收花生时,把整株枯萎的植株拔起,花生就在泥土里!那么,花生的花也开在泥里吗?不,花生的花可是开在地上的。我们知道,我们吃的花生是果实,果实是由花基部的子房发育而成。那么,为什么花生的果实却跑到土里了呢?

让我们来看看花生结果的全过程吧。首先,花生的花的确开在地面的枝条上。花生开花后,花粉落到了柱头上完成授精后逐渐凋谢,子房基部伸长区开始伸长,形成针状,叫做果针。果针慢慢地向地下伸长,最后插入土里。接着,整个子房都进入土中,我们把这个过程叫做下针。为什么花生的子房要进入土中呢?原来,花生有一个怪脾气,它喜欢在黑暗中结果。所以,它的子房钻入土中是为了避光!那么,花生的子房入土后,又怎样变成我们能吃的花生呢?花生的果针入土到一定深度后,就横着长在土中,当土中的温度、水分适宜时,子房就变大,原来的花生柄给它运来好多有营养的物质,子房就用这些物质合成蛋白质、脂肪等等,并且合成得越来越多,子房就膨大,形成了一个果实:外面有厚的壳,里面有两颗或一颗肥胖的种子,这就是我们能吃的花生。这种果实叫做荚果。花生又香又脆,可是要得到它,可得到土里去找哦。所以,有的人也把它叫落花生。

因为花生是这样长成的。所以,要把花生种在松软、肥沃的沙质土壤中,产量才会高。

知识点:凋谢、果针、下针、避光、子房

为什么南方植物的花比北方的更艳丽

你肯定知道南方比北方暖和。温暖,植物种类肯定多,但为什么说南方野生植物的花比北方的更艳丽呢?

我们知道,植物开花,有些开得很艳丽,有些不但不鲜丽,有时根本不像花,倒是有点像幼小细碎的嫩叶。为什么植物的花的差别如此之大呢?这也与植物对环境的适应有关。

植物从开花到结果大多需要授粉。植物授粉有不同的方式,有些植物靠风来传粉,这些植物称风媒传粉植物,这类植物的花,称为风媒花。还有些植物的传粉依靠昆虫,这些植物称为虫媒植物,这类植物的花,称为虫媒花。风媒花一般花瓣不会很大,花瓣太大了对风吹传粉来说太累赘(zhuì),所以,风媒花往往小而且不艳丽。而虫媒花就不同了,虫媒花一般花瓣比较大,并且比较艳丽,这样,昆虫才容易看得见。有些虫媒花还有蜜腺,可以分泌蜜糖,吸引一些昆虫去采蜜。所以,虫媒花往往比较大,比较艳丽,有些还能分泌蜜糖。

南方比较温暖,昆虫种类比北方丰富。北方不仅比南方寒冷,而且风大。因此,南方的虫媒花比北方多;北方的风媒花比例要大一些。这也是植物对环境适应的结果。

知道了这些,我们就可以知道,为什么南方的野生植物的花比北方的更鲜艳了。

知识点:环境、风媒花、虫媒花

为什么有的植物生在水底,

而花却开在水面上

为什么有的植物生在水底,而花却开在水面上?这是植物对水媒传粉的适应。比如苦草,苦草与其他植物一样,也要进行雌雄传粉,繁殖后代。由于生在水底,传粉以水为媒,因而称水媒传粉。与叶一起生在水底的雄花,花粉成熟以后悬浮在水面,雌花必须始终浮在水面,才能及时授粉,所以,它有一条长长的飘带一样的花梗。花梗螺旋状,是为了使雌花不管水涨水落,始终浮在水面上。当河水上涨时,螺旋状的花梗伸展,当河水水位下降时,螺旋状的花梗屈缩。如此别出心裁的适应方式,令人赞叹不已。

知识点:水媒传粉、雄花、雌花、授粉、花梗

为什么“野火烧不尽,春风吹又生”

庄稼都需要有适宜的矿物质养料才能长得好。一般土壤里都含有各种矿物质元素,但由于植物生长时根的不断吸收和雨水的冲刷,含量逐渐减少了,所以种庄稼都要施肥。植物的根从土壤中吸收的氮、磷、钾、铁等元素,被转送到植物体的其他部分,促进各种生理的和生物化学的变化,并可作为组成有机物的成分。当植物冬天枯死时,这些元素就留在茎和叶里。

草和一般的庄稼一样,也需要有适宜的矿物质养料才能长得好,但平时很少给草坪施肥。冬天用火把草的茎叶烧成灰,这些成分又保留在灰中,灰可以随着雨水渗到土壤里,这样,从土中吸取的矿物质又回到土里,好像施了一次肥一样,草在春天萌发生长时就可利用它们,所以烧过的草坪会比没有烧过的长得好一些。

烧草坪还有消灭害虫和病菌的作用,把害虫和病菌同草一起烧掉了,这样,就减少了春天病虫的危害,这不单对草的生长有利,而且对其他植物也有利,因为草丛是害虫和病菌潜伏过冬的好地方。

有人会担心,烧草坪不会把草烧死吗?不会的,烧草坪的时候只是茎叶被烧掉,长在土中的地下根茎则不会受影响,春天来了照旧能生长。古诗云“野火烧不尽,春风吹又生”,描写的就是这种情景。

知识点:烧草坪、茎叶

为什么有些植物的寿命特别短

大自然里的趣事太多了。无论是百余米高的大树,或几厘米高的小草,虽然它们的外形差异极大,但是它们的一生总是这样度过的:当种子散落在泥土里,遇到适宜的环境条件就开始发芽、生长、开花、结果,果实里孕育着第二代——种子,最后死亡。

不过,它们完成这样的一个生命过程,所需要的时间,根据各种植物的不同特性,并不完全一样,甚至相差几十倍、几百倍。有的只需要一年(从春天到晚秋),如农作物中的水稻、高梁、玉米之类,人们叫它们一年生植物;有的却需要两年才能完成,中间经过一个冬季的休眠,第二年才生长花茎,开花结实,如油菜、冬小麦就是这样,人们叫它们二年生植物。这些大多是草本植物。

木本植物就大不相同了,有的需要十几年、几十年,甚至几百年、几千年才能完成它们的生命周期。尽管这样,它们还是和其他植物一样,生命的基本规律,都是从发育、生长到衰老,最后死亡,世界上没有永不死亡的植物。

有没有活不到一年的植物呢?有,而且种类也是不少的。在植物界里,有的只能活短短的几个月,有的甚至只能活几十天。如我们常见的瓦房顶上瓦槽中,能开黄色五瓣小花的一种多肉的草,叫做瓦松,它在雨季才长出来,很快就开花,雨季一过就枯死了。还有一种做中药用的夏枯草也是如此,春天发芽,夏季刚到,它已宣布结束一生。要说真正的短命植物,沙漠地带却有不少的种类,例如,短命菊这些短命植物的最大弱点就是怕干旱。在沙漠里,雨量不但异常的少,而且是集中在一个短时间内降落的,因此它们必须在短短的二三十天内完成生命周期,或者在每年春天融雪后的几个星期内开花、结实、死亡,以后再见不到它们的踪迹。沙漠里的这些植物的寿命之所以这样短,是沙漠的干旱环境条件造成的,这是植物适应大自然的结果。

知识点:一年生植物、二年生植物、多年生植物、草本植物、木本植物

咖啡和茶为什么能提神

原来,咖啡和茶所含的咖啡因属于一种生物碱(又名植物碱),为白色细针状结晶,在药理实验上对中枢神经系统有广泛的兴奋作用。人喝了咖啡或茶以后,首先是增强大脑皮层的兴奋程度,消除疲乏感,减弱睡意,改善思维,使精神大为振奋;其次是兴奋循环中枢和运动中枢。茶叶中还含有一种叫茶碱的物质,而茶碱和咖啡因都能直接兴奋心脏,扩张冠状血管和末梢血管,并有利尿作用。

有人以为,既然咖啡和茶能提神,就应多喝。这是不对的,喝过量了就会适得其反。过量的咖啡因会使人出现失眠、心悸、头痛、耳鸣、眼花、头晕等不适症状,危害身体健康。而饮用过多的浓茶,会出现“醉茶”现象,不仅痛苦难忍,严重的还需要急救。

知识点:咖啡、茶、咖啡因、生物碱、提神、醒脑

海带为什么含有大量的碘

海带的碘含量比海水约高出92000-139000倍左右。海带为什么能从海水中吸收这么多的碘呢?这是因为碘一旦被吸入海带中就不能再排出。所以这就是海带含碘量高的原因。

海带吸收了那么多的碘,它生活周围的海水中碘不是减少了吗?当然不会,由于海水不停的流动,因而海水中碘含量可以保持一定的动态平衡,这样就为海带继续吸收碘提供了可能性。人工养殖海带的实验已表明了这一事实。

知识点:海带、含碘量、动态平衡

为什么海带的颜色是褐色的

一般的植物是绿色的,而海带却是褐色的,这是为什么呢?这是由于海带所含的色素不同造成的。海带的载色体含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素。其中有一种叶黄素称为墨角藻黄素,色素含量大,掩盖了叶绿素,使藻体呈褐色。而一般的植物的叶绿素占优势,故显绿色。其实不同的植物中的色素种类及各种类的比例是不相同的,所以不同的植物有不同的颜色,即使都是绿色,绿的程度也不是完全相同的。

海带呈褐色也是一种对环境的适应。不同色素吸收光的种类和能力是不同的,叶绿素是绿色的,主要吸收红光和蓝光,然而水对光有很强的吸收和散射作用,长波光如红光易被水吸收,而短波光(紫光和蓝光)易散射。又由于海水盐的浓度大,吸收和散射的作用更强,所以到达深海海底的光线变得很弱,而且红光和蓝光的含量更少。为了更好地吸收光能进行光合作用,海带光合色素发生适应变化,以墨角藻黄色素占优势。这样更能充分利用以绿光为主的深海光能。

知识点:叶绿素、叶黄素、光合作用、光合色素

为什么高山顶上的植物长得比较矮

植物的生长除了与本身有关外,周围的环境也有很大的影响。光中的紫外线虽然大部分被臭氧层吸收了,但还有一少部分到达地面,特别在高山上的紫外线还是比较强的。由于紫外线能抑制茎的伸长,所以很多高山植物比较矮。

除此之外还有其他因素。山顶海拔比较高,气温也随海拔升高而降低,每升高100米气温下降0.5℃-0.6℃。由于低温不利于植物生长发育,同时植物比较矮有利于保温。高山土壤比较疏松,地势比较陡,土壤中的营养物质容易被雨水冲走,土壤比较贫瘠,植物由于得不到充足的养分,从而影响了生长发育;高山还有一重要的特点——风特别的大,为了防止被风吹倒,故植物的茎向缩短的趋势发展。这是植物对环境的一种适应。

知识点:紫外线、臭氧层、土壤、环境

为什么说植物是绿色“化工厂”

在地球上生活的人类,依靠什么提供食物、脂肪、蛋白质呢?植物。植物又是依靠哪一部分制造这些物质呢?叶片。

有人做过这样的计算,一个人活60岁,大约要吃1万千克糖类(碳水化合物),1600千克蛋白质,1000千克脂肪,这么多的食物从何而来呢?这就是绿色植物——叶片的功劳了。请不要小看这些叶片,它的本领可大了,能够吸收与利用太阳光的能量,把从根部吸收上来的水分和由叶面吸收进来的二氧化碳结合起来,制造有机物质并放出氧气。这一过程就称为光合作用,光合作用的产物就是淀粉。

如果每人每天吸进0.75千克的氧气,呼出0.9千克的二氧化碳,全世界以50亿人口计算,每天就需要37.5亿千克的氧气,每天排出的二氧化碳就有45亿千克。由于绿色植物不断地进行光合作用,我们人类呼出的二氧化碳被植物吸收了,同时植物放出的氧气也被我们人类利用了。

有人做过这样的测试,在一些粉尘和烟雾污染比较严重的地方,多种一些阔叶树木,就能有效的防止和减轻那里的空气污染问题。由此不难看出,绿色植物不仅供给人类食物,而且也是氧气的生产者,同时还是净化空气中的粉尘和消除烟雾的环卫者。所以说,植物是最大的绿色“化工厂”,这话一点不假。

知识点:氧气、光合作用、淀粉

为什么森林里的树木比平地长得高而且细直

走进茂密的森林,草木葱郁,鸟鸣清脆,林外是晴空万里,艳阳高照,而林内却是另一番景象:清凉的树阴下,偶尔透过细碎的阳光,空气中散发着草木的清香,人也似乎陶醉其中。咦,怎么森林里的树木和平地的树木相比,长得又细又高又直呢?

首先,森林里树木种类繁多。根据树木对光照的喜恶,可把植物分成阳性植物和阴性植物两大类。阳性植物喜欢充足的直射阳光,如白桦、泡桐、马尾松等,它们不见阳光就不舒服;阴性植物适宜于荫蔽的环境,它们在直射光下反而生长不良或不能生长,如酢(cù)浆草、云杉等。森林中高大的树木,大多是阳性植物。但无论哪种植物,要生存,都必须接受光照,进行光合作用,在叶中制造养料,并把光能贮藏在养料中,为自身和人提供食物。在植物生长过程中,还必须不断地进行呼吸,消耗养料,释放出能量,供生长需要。所以,只有当光合作用制造的养料多于呼吸作用消耗的养料时,植物才能不断地长大。如果养料供不应求,就会像人饿肚子一样。时间长了,就会营养不良。因此,植物必须最大限度地增强光合作用。

由于森林里的树木比在平地上长得茂盛,为了在有限的空间争夺阳光、水、肥和二氧化碳。树木必须不断长高,使顶端的枝叶超过别的树的树冠并舒展开来,以最大限度地接受阳光,吸收二氧化碳,树木还要把根系深深地扎人泥土中,汲(jí)取养分。这种生存竞争的结果,是树叶制造的绝大部分养料被用来长高,另一部分用在顶端长枝叶和扩大根系,少部分被用于树干的增粗,以支撑整个树冠。如果长得不够高或在下部长枝干,则叶片会被其他的树冠遮蔽。由于光线不足,叶制造的养料供不应求,下部叶片不但不能自给,反而要消耗上部叶片制造的养料。所以,植物一般不会在下部树干分枝。平地上的树木没有森林里那么密集,对阳光、空气、水的竞争也没有这么激烈,所以,森林里的树木就比平地的长得又高又直且细。

知识点:阳性、阴性、光合作用、养料

为什么植树造林能够保持水土

植物的根一般都生长在地下,它的顶端能够向下生长,并能向四周发出侧向的根,形成庞大的根系,以便从土壤中吸收水分和矿物质供给植株生长,使植物达到枝繁叶茂,硕果累累。

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