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第43章

第6章第6节猪肉涨价了就多吃牛羊肉——替代效应

一天,克尔姆城里的补鞋匠把一个顾客杀了。于是,他被带上了法庭,法官宣判处以绞刑。判决宣布之后,一个市民站起来大声说:“尊敬的法官,被你宣判死刑的是城里的补鞋匠!我们只有他这么一个补鞋匠,如果你把他绞死,谁来为我们补鞋?”

克尔姆城的其他市民这时也异口同声地呼吁。法官赞同地点了点头,重新进行了判决。“克尔姆的公民们,”他说,“你们说得对,由于我们只有一个补鞋匠,处死他对大家都不利。城里有两个盖房顶的,就让他们其中的一个替他去死吧!”

这个故事说明了不可替代的重要性,当然这样的故事只可能在寓言里出现。在现实生活中尤其是在经济活动中替代品的案例随处可见。

当一种商品的价格发生变化时,会对消费者产生两种影响:

一是使消费者的实际收入水平发生变化。在这里,实际收入水平的变化被定义为效用水平的变化。二是使商品的相对价格发生变化。这两种变化都会改变消费者对该种商品的需求量。

替代效应指的是这样的倾向:当一商品的相对价格下降时,消费者增加对该种商品的消费(以该种商品作为“替代”);而当一商品的相对价格上升时,消费者减少对该种商品的消费(该种商品被“替代”)。例如,大米价格的上调会引起人们选择小麦作替代商品。

替代效应经常出现在我们的经济生活中。从替代效应来看,2004年禽流感的出现在一定程度上打击了家禽类相关产品的生产,但并没有从整体上打击整个农村经济的发展。因为在禽流感流行期间,人们在饮食上对鸡肉的抵制是最明显的,对鸭、鹅等家禽的相关产品也颇有顾忌。家禽素来是人们的主要肉食对象,而如今它们的供应量大幅度减小。于是,人们的肉食对象集中在猪、牛、羊、鱼等动物上。

有相近替代品的物品往往较有需求弹性,因为消费者从这个物品转向其他物品较为容易。例如,黄油和人造黄油很容易互相替代。假设人造黄油的价格不变,黄油价格略有上升,就会引起黄油销售量大大减少。与此相比,由于鸡蛋是一种没有相近替代品的食物,鸡蛋的需求弹性要小于黄油。

【相关词语链接】

替代效应 由于一种商品价格变动而引起的商品的相对价格发生变动,从而导致消费者在保持效用不变的条件下,对商品需求量的改变,称为价格变动的替代效应。

独立品 是指需求相互独立的物品。更精确地说,其他条件相同时,如果物品A的价格变化对物品B的需求没有影响,则称A、B是独立品。

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