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第35章 美味

银大人似乎想不到她会这么做,颇有些目瞪口呆的架势,他有些哭笑不得,她为了二两银子至于吗?看着抱着脚丫直跳的老板,还有一脸得意和满足的陈俏俏,他又有些心酸,看来这几年的日子一定是极为艰苦的,才让她变得如此紧张银钱。

陈俏俏看了一眼那老板,还生怕他还来要,急忙说道:“孩子们,我们去吃好吃的去!”三个孩子当然明白陈俏俏的意思,都是穷怕了的,急忙跑了出去,陈俏俏紧跟其后,倒是把这银大人甩到了后面。

银大人心里好笑,也觉得有些惭愧,他是太浪费了啊,以后一定要节俭一点啊。

陈俏俏走到街上,这次的出现依然引来众多的目光,但不是讶异了,是惊艳或是艳羡,她们的衣服一看就华美异常,不同寻常的,陈俏俏找回了自信,复又开心的展露了笑颜,两个小丫头也是不停地看着自己的新衣裳,就只有震儿舔着嘴唇,“祖母!我们去吃什么好吃的?”陈俏俏不禁扑哧一声笑了出来,在这震儿的眼里,锦衣是远不如玉食。

陈俏俏这才回头,想征询一下银大人的意见,毕竟他才是金主啊,可是却没有了他的踪影!陈俏俏这才想起,刚刚把他丢在锦衣坊了!陈俏俏不禁满脸的黑线,他不会生气了吧?唉!自己实在是太没有节操了,为了二两银子把金主都给扔了啊!

陈俏俏有些欲哭无泪的时候,“陈夫人是在找在下吗?”陈俏俏猛然回头,银大人已经出现在了眼前,他一直尾随其后,他是要看看这些人到底什么时候才会想起他,结果十分没有良心的走过了一条街也没有发现!

就在他气馁的时候,发现这陈俏俏左顾右盼了起来,心里不禁暗喜,也刻意回避了一下,发现陈俏俏那欲哭无泪的神情,那小小受伤的心也略微舒服了一些。

“银大哥!你去了哪里,害得我好找,我还以为你生气走了呢!”陈俏俏喜出望外,这金主回来了,太好了啊,就没有注意自己娇嗔的语气。

银大人的嘴角勾起一抹浅笑,是那么的魅惑,让陈俏俏甚至有了要揭开他面具的欲望!她真的是好奇,这张面具下的脸到底是和兰陵王一般俊美无俦,才会要掩饰,还是丑陋的不能直视?

不过这也只是想想而已,这银大人的武功她可是见识过的,万一惹毛了他,那是不好收场的啊,说不定怎么死的也不知道!

“陈夫人不是怕没有人付账来吧?”银大人一眼就看穿了她的心思。陈俏俏有些讪讪的,“是银大人自己说了要请客的啊?”银大人仔细回想了一下,他似乎没有说过这样的话吧?但是看她有些脸红的模样煞是好看,而孩子皆是一脸的期盼,其实折腾了这许久,大家都饿了啊!

“祖母,我们去喝胡辣汤好不好?震儿可喜欢喝那个了?”陈俏俏不禁瞪眼,“你不怕辣啊?”那胡辣汤是出了名的辣,越辣越有滋味的。

“不怕!我们陈家的男人都不怕!祖父听说就极其爱喝的呢!”震儿提及自己未曾见过的祖父就是一脸的骄傲。“好!不愧是男子汉,说得对,一点点辣算什么!银祖父带你去!思左和思右,你们也去吧,也可以点一些别的吃食的。”

思左和思右却也是说道,“我们也要吃胡辣汤,我们也不怕!”陈俏俏不禁扶额了,她倒是不介意吃辣的,但是这小孩子的肠胃受得了吗?

可是银大人已经带了他们去了啊,陈俏俏只有跟着了,走进这逍遥胡辣汤的店面,别说这吃胡辣汤的人还真不少,但是他们还是很快就有了靠窗的位置,不用说,这又是那银大人一身官服的好处了,陈俏俏不禁腹诽,当官的就是好啊!

河南著名的逍遥胡辣汤,有个很官方的传说,大致是这样的:宋太祖皇帝年间,皇上忙于修道,欲图长生不老,内阁大学士为了取悦皇上,便拍人四处搜寻秘方,不意间在一个世外道士的手中求得一方,据道士讲,此方可以延年益寿,严嵩遂献此方,御膳房照此方熬制成汤,皇帝服用后,口爽气顺,精神焕发,甚觉此汤精妙,于是龙颜大悦,遂赐名:“御汤”。后来这御厨携带此秘方来到逍遥镇,不忍此汤失传,遂传于当地居民,自此之后当地人代代相传,视如瑰宝,又经多方演变改良,成为了当地老百姓餐桌上的珍品,因此汤香辣开胃,后慢慢被当地老百姓称为“胡辣汤”。

不多时,这胡辣汤局端上来了,红红的颜色一看就激起了众人的食欲,而那扑鼻的香气更是让人食指大动,“在外多年,最想念的美食就是这一口热滚滚的胡辣汤了!”银大人不禁感慨了起来。

陈俏俏却只顾着享受着美食,根本就没有听见他的话,“哇!这真是绝顶的美食啊!”陈俏俏不禁赞叹了起来,三个孩子也哧溜哧溜地吃着,“夫人真是食家,一眼就吃出了胡辣汤的不凡!”

原来是老板得知有贵人来了,便亲自出来接待了。

陈俏俏不禁好笑,和这银大人在一起,她的地位就高了许多啊!“哦?老板,这胡辣汤的名堂还挺多啊,说来听听,就当给孩子们涨涨见识!”

老板却不曾说话,只是看着银大人,银大人微微点头,他才敢答应了,他可是久经江湖的人,银大人那官服分明就是都指挥使的专用!“我们店里的胡辣汤是北舞渡的炖肉糊辣汤,肉烂汤鲜,香辣绵口,回味无穷,是30几种中草药加上炖肉、胡椒,辣椒,花椒,八角等熬制的。从汤色上看,北舞渡的胡辣汤凝重,从味道上讲,由于用了较多的胡椒,辣味十足。

糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤,叫八珍自然夸张,不过这也说明糊辣汤“内容”很多。最常见的有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等。根据节令和地域的不同,还会有牛肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。做法很繁琐,先用淡盐水和面,揉成面团,然后不断加水“洗”出面筋。

水烧开后下面筋,面筋熟后将洗面筋的水,也就是稀淀粉糊倒入锅内,小火烧至汤汁粘稠,再放入其他配料,旺火烧沸。胡辣汤盛到碗里后,加榨菜,淋香油、香醋等,喝起来粘乎乎、香喷喷。让人欲罢不能!”

陈俏俏频频点头,她是听得极认真的,作为一个专业的吃货,不仅要品尝食物的味道,更要了解事物的故事和做法,最高的境界就是自己能做出一样的美味,并且能够推而广之了。

“老板!你的口齿好伶俐,说得极好!”那老板见陈俏俏夸奖,喜不自胜,又道:“其实糊辣汤还有另外的一种吃法,把半碗糊辣汤和半碗豆腐脑儿掺在一起,叫做“两掺儿”。夫人倒是可以试一试!”

陈俏俏点点头,正想要一碗尝一尝,却见震儿已经吐着舌头,满头大汗了,看来是受不了这胡辣汤的辣味了,思左和思右的情况也还不到哪里去!陈俏俏不禁摇头,这群熊孩子!“老板,还有没有什么别的吃食,可以给孩子吃的,况且,这胡辣汤也不管饱啊!”

“有的有的!还有用伊府面,全蛋和面,配多种调味,制成面条。以什锦砂锅将面煮熟。面条筋滑软嫩,汤味极佳;坛子肉焖饼子,猪五花肉加佐料入坛密封,小火炖至熟;油饼切丝,放坛子肉焖制。饼劲肉软,鲜香爽口,油而不腻。还有……”

“好!就来这两样先把,最主要是要快!”陈俏俏打断他的话,“那是一定的,我先叫厨房送一些甜点心过来,才止辣!”

“好啊,快一点!”陈俏俏看着这震儿都快哭出来了,“叫你说嘴,还说要学祖父,看看你辣的什么德行了!”陈俏俏心疼的说道。银大人也有隐隐约约的自责,他只是一时高兴,却忘记了这小孩子根本就经不起辣的!

好在不一会儿这老板就端来了一盘水晶芙蓉糕,三个孩子急忙的吃了,慢慢地才好了起来,复又高兴的笑了,到了其他的食物上来的时候,他们就没有多少食欲了,刚刚才喝了胡辣汤,还有糕点,哪里还吃得下啊!

震儿打着饱嗝,却舍不得放下手中的美食,陈俏俏不禁好笑,“震儿!等会儿叫老板打包回去吃啊,可别撑坏了!”他这才住手。

又见街上有耍把戏的,就靠在窗前观赏了,陈俏俏依然不紧不慢地品尝着美食,细细感觉其中的滋味。银大人的动作停了下来。“伯年他还好吧?”

陈俏俏不禁愣了一下,“他还不错啊!”陈俏俏没有明白他的意思,银大人也看出了,“伯年有没有觉得当一个小小的领队委屈?”

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