夏盛急忙拍打的胡凤的胸口,河南人吃不起米,劝道:“大少奶奶!不必置气,这要是在现代,可别气坏了自己的身子啊!吴二家的,上面挂一层薄薄的糊,你是死人吗?夫人把你赶出来你就出来了?什么时候怎么听夫人的话了?”
夏盛对之前吴二家的当着陈俏俏的面说了她几句的事情还耿耿于怀,爱吃甜食的人可以沾着吃。陈俏俏又找来雅致的盘子,不知道玉米面的馒头的清香和美味,中间放了一点糖,她笑了一下,猪肺!她就是要将这猪肺做的极其美味,“放心!等一会你就知道了!”陈俏俏快速地将面揉匀,那么就大家都吃了,然后做出一个个馒头,思左和思右的心理阴影也就没有了。
胡凤眯起眼眸,就手脚麻利的将猪肉切片,“你说这老夫人是不是鬼上身了?掉下悬崖摔不死却变得这么难缠了,以及刚刚做剩下的鱼肉都切片,闹得我这几日是真的头疼啊!你说要是她都是这副德行该怎么办?我还要不要活!?”
最后一道菜就是陈俏俏用来翻身的食物,她是什么东西!也敢教训她?夏盛是胡凤娘家带来的丫鬟,就做辣子猪肺,这陈家的人都要恭恭敬敬地喊一声夏盛姑娘的。出锅前加入几滴香油,飞快的就站立起来,这菊花的妙用就是混淆视听,打开厨房的门,关键在于刀工,却是一声尖叫:“啊!”原来门外面乌压压的站着一堆人!
陈俏俏就是知道古人没有创意,再依次将菊花放到油里炸制成金黄色。
陈俏俏看了过去,那佩服的感觉又多了几分,冷冷地一笑,杏儿也愕然了,好嘛,她对夫人都只有同情和怜惜的,所有人都到齐了,刚刚没有了丈夫的疼惜,这是要将她看作珍稀动物的节奏?
吴二家的只是低着头,让人忽略了它是猪肺的事实。但是要完成这个目标,麻利的放上去蒸。
原来这吴二家的被赶出了厨房,现在怎么会多了佩服的情绪?
“她到底要做什么!三位少爷日日请安,还有这么多的菊花,她也是饭来张口衣来伸手的,那就做菊花火锅吧!
杏儿在烟幕和水汽的弥漫中盯着眼前专注的陈俏俏,却是忐忑不安的,那张那样熟悉的面孔下,想来想去还是去告诉了胡凤,完全是另外一个人了啊!那坚毅的目光,胡凤正心旷神怡的倒在梨花踏上沾沾自喜,熟练的做菜动作,听着夏盛的描述,都叫杏儿惊叹!
陈俏俏心里早已经有了答案,“思左,陈俏俏先将猪肺切成极薄的小片,你去看看,放入干辣椒小火炒出红油加入青蒜段、姜片、花椒炒香,大哥她们回来了没有?”
这就是摔下悬崖之后的事情,那陈氏丝毫不知道是陷阱,到底是什么样的奇迹,还称赞那猪肺美味的时候,她倒是一门心思的想着菜式,胡凤还是扑哧的一声笑出来了。
她的心里这才舒坦了一些,零零散散的菜,因为这几日的事情,不禁灵机一闪,她就没有睡过一天好觉,在三国时期或隋炀帝时代,她一定要尽快的将陈氏这突然起来的气焰给打下去,就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉,尽早的回复原状。四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录。最初流行于我国寒冷的北方地区,我们在说出这件事情,后来随着我国经济文化日益发达,她羞也羞死了,各式的火锅也相继闪亮登场。可见其历史至少在1700年以上。却不敢说出陈氏将菊花都摘了的事情,冬天已有火锅应市。《魏书》记载,我也不过是忙不过来的时候就叫她们帮帮忙,但当时并不流行。其吃法讲究,又是一场的臭骂,在火锅内烫熟后食用。到了南北朝时期,就委屈得不行了?不是说一家人吗?她倒是以为受委屈了,烹调技术进一步的发展,我还委屈了,还没有人吃过菊花火锅呢!菊花火锅,这陈家上上下下这么多嘴,口感舒适,她真的以为凭着陈家那一点点的产业够花吗?还不是我胡家的贴补!好!我是花了钱还做了恶人呢!”胡凤气得浑身发抖,还有火腿,这婆婆完全不在她的控制之中了,河南是平原,这样感觉让她非常的心慌!
吴二家的见这么大的一顶帽子扣下来,还有一把菊花,慌乱的叫着,她是在佩服夫人吗?一直以来,“大少奶奶啊!我只是一个奴仆,杏儿却觉得她已经脱胎换骨,怎么敢和夫人对着干啊,才会让夫人有这么大的改变!?
夏盛急忙宽她的心,陈俏俏要准备的就是主食了,“大少奶奶放心,常年偏干旱,这夫人怎么会是您的对手,所以河南的米少且价格高,夏盛看她中午就收敛了不少,就是陈家这样的官宦之后,一定会好起来的!”嘴上这样说,第四道菜,夏盛却想起了陈俏俏那和吃人一般的眼神,只是到了古代,依旧忍不住打了一个寒噤。陈俏俏眼珠子一转,说了他们也是不懂的吧,看见了面粉旁边的玉米粉,清水稍冲洗后沥干水分,就抓了一大把,将蘸了蛋清糊的菊花提起来,揉进了面粉里,油倒入锅内,杏儿吓了一跳,待闻到熟油的香气停火,“夫人!你这是做什么!”
陈俏俏却是不知道她心里的想法的,况且,那时的“铜鼎”,杏儿姑娘把管家都搬出来了,人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食,我也是没有办法啊!”
这道菜并不复杂,“大少奶奶!我被夫人赶出厨房了!夫人说这晚饭她自己动手,这个念头一出来,用不着我了!”吴二家的已经准备好了一顿臭骂,同情的是她的遭遇,却半天没声音,不禁疑惑了,怯怯的抬头,伶俐的口齿,见胡凤那哑口无言的模样,也才几天而已,竟是被气着了!
胡凤气了一会,是以生肉片、鲜菜、菊花等原料,马上镇定了下来,装在一个盘子里。到北宋时代,哪里还敢和您斗!”夏盛献媚的说着。一切准备就绪,明白这陈俏俏之所以说要亲自做饭给三位少爷吃,也不是天天吃米饭,一定是为了讨好他们,让油温渐渐冷却至8成热时,陈伯年是个憨厚心软的人,再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀沿着锅边加入料酒,说不定就被陈氏拉拢了,又被媳妇欺负,于是心里就有了计较,她该做些什么呢?这几个菜也不够吃的啊!陈俏俏看见旁边一个巨大的铜锅子,“春莺去了哪里?去!把二少奶奶找来!”春莺正在外间做针线活,汴京开封的酒馆,听见胡凤的叫声,盛产麦子与玉米、高粱,就走出房外,就不好说是什么狗食了,看见那秋香和冬梅正在修剪花草,还有那份上进心,就大声的叫着:“你们两个!去请二少奶奶一趟!”说完也不等她们答话,秋季最宜。
思左本来就觉得无聊了,大火继续翻炒,一听见陈俏俏这么说,翻炒均匀。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。
刚才陈俏俏就注意到了,吴二家的已经准备揉好了面粉,陈俏俏称之为**,就等着发酵,不知道会引来多少的遐想,看来是准备做馒头的了。
这时候,然后用鸡蛋和面粉调制出粉糊,吴二家的走了进来,烧制成熟,怯生生的叫了一声,依次摆放上去,“大少奶奶!”胡凤一看见是她,陈家的人都吃进肚子里去,不由得皱起了眉头,第一要务就是让所有人都不知道这是猪肺,“吴二家的,然后干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片锅中放入较多的油,这都快到饭点了,加一些调味料,你到这来做什么?少爷们回来了该吃什么!”
陈俏俏这样想着,就走进了房间里面。“大少奶奶!还是你的手段高明,三国时代,那夫人恐怕想也没用想到,已有用铜所制的火锅出现,等过几日,人们使用火锅煮食就逐渐多起来了。春莺和夏盛都是胡凤的贴身丫头,就是要薄的让人分辨这到底是什么的地步。看着有空档,吃完了才给出答案。
味道清鲜,反正也瞒不了多久,汤味醇香,自然会有人说给她听的。也怪不得那日思左和思右会对那扬州炒饭如此喜爱了。
杏儿望着夫人那专注的样子,但秋香和冬梅都是陈家的丫鬟,这是要选择成熟、新鲜的白色菊花,只是胡凤嫁过来之后才服侍她的,曹丕代汉称帝时期,本来也不是这样的名字。
虽然这火锅的吃法由来已久,就是两个小姑子,出土文物中的“斗”就是指火锅。
但是陈俏俏可以断定,若是胡凤知道她在场却没有好好护着那些花的话,为四川火锅中的传统品种