鲤鱼一跳，能跃龙门，可见鲤鱼有多能跳。现在她手上这条鲤鱼有没有本事跳上龙门何燕巧不知道，可是她知道，它能从灶上跳到地上去，掉到了地上也仍然不老实，还在那里拼命地蹦达。
何燕巧将手中的菜刀转了九十度，平举着来到鲤鱼跟前，用刀脊对着鱼头用力就是一敲……
顿时世界安静了。
她再将鱼拎了起来，将鱼身上沾了的灰尘洗洗，再次放到砧板上，细细地拍打起来。
直拍得出了一身的细汗，何燕巧按了按鱼身，感觉已经差不多了，?这才用刀锋在鱼尾处轻轻割开，手指掏了掏，就找到了那根黑色的筋来。她小心地掐住这根筋，不敢太用力，慢慢地向外拉。
还好她拍打的功夫很到位，那根筋很快就让她拉出来了。翻过来，何燕巧再次细细地拍打起来，然后再次将这边的黑筋也拔了出来。
鱼都还没有剖，只是取了两根筋，何燕巧便觉得快要累瘫了。放下手中的刀，她一屁股坐到了灶前的凳子上，歇了好一阵，才慢慢恢复一点元气。
这个身体还是太弱了点。何燕巧有些皱眉。等着家里的条件改善一点后，她一定要跟曹氏说，多买些肉吃才好。要知道，现在的猪肉，可是全都是她上辈子时候商家炒作的“土猪肉”，没有吃过一点饲料的，味道真真是香得很呢。
想到这种猪肉的香味，她就想咽口水。前段时间打井，家里到是买了不少的猪肉，可是供那些干活的人吃都勉强，自己家的人反而没有落到吃，只跟着喝了点汤。好在鱼也算是肉食，还是能保证供应的。
今天的鲤鱼大，就不炖汤了。何燕巧盘算着，今天总算是搞到了姜与蒜，那就做个干煎吧。
油锅烧热，何燕巧将已经收拾好的鲤鱼轻轻往锅里一溜，顿时热锅发出了“滋滋”的声音，鱼的身体也很快变了颜色。
“巧姑，今天又做鱼啊。”曹氏进来厨房做饭，却发现巧姑已经在里面忙活了，看了眼，吃惊地问道，“这是什么鱼，怎么这么大。”
“娘，这个叫鲤鱼，就是跳龙门的那个鱼。”何燕巧向她解释道。
曹氏看着稀奇，又有些担心：“这么能干的鱼，能吃吗？不会有什么事吧？”
何燕巧听到曹氏的话，有些想笑又笑不出。想想她上辈子，人类什么东西不敢吃？甚至还吃出了无数的病来。
不过现在的情况她也是要解决的，她灵机一动，想出一个办法来。何燕巧放下锅铲，对着油锅里滋滋直响的鲤鱼，双手合什，祝道：“鱼儿鱼儿你莫怪，你是人间一道菜。”
然后就拿起锅铲，继续着她煎鱼的伟大工作。
曹氏一时间没有反应过来。好半晌，她理解了，也笑了。是啊，天下什么东西不是给人吃的，有什么能吃不能吃的。只要没有成精怪，什么东西都可以吃。
眼见着那边已经煎好了，何燕巧很小心地将鲤鱼翻了个身。给鱼翻身的时候一定要很小心，动作略微粗鲁一点，鱼肉就会散掉，那就不好吃了。鱼做出来，要越完整越好，最好是连皮都没有破，那才叫厉害。
不过这下何燕巧还是有些急了，鱼皮沾到了锅底。何燕巧摇摇头，很小心地将那块皮铲了起来，重新盖到了鱼身上。又将那蒜根切成的段扔了下去，顿时，锅里一阵异香，闻到的人无不咽口水。
姜片也扔了下去，因为盐在处理鱼的时候已经抹过了，所以现在不用再放盐了。干煎鱼最重要的是，一定要让鱼全熟，不能说外面煎焦了，肚子里面血还是红的。很多人做不好这个菜，就是因为这里。
何燕巧做这个菜有两个诀窍，一是油要多。在煎的过程中不停地用铲子将鱼旁边的滚油往鱼身上、鱼肚子里面泼。另一个诀窍就是，最后出锅前，要略微放点水，盖上锅盖焖上一焖。
按现在家里的条件，第一点是无论如何也实现不了了。要知道，现在家里的油，还是打井的时候那些猪肉煎出来，曹氏省下来的。小小的一罐子罢了，这可是要一直吃到过年的，哪里有让她挥霍的。
她做这个鱼，都已经算是很浪费了。
于是等鱼快出锅时，何燕巧便少少地放了点水，盖上盖子焖起来。一会儿揭开来，将鱼小心地盛起来，将蒜叶切成的段洒了上去。金黄色的大鱼，上面还洒着翠绿的蒜叶，真是极具看相。
“这鱼得多好吃啊。”给何燕巧烧火的曹氏也是看呆了。她还从来没有见过这么漂亮的菜呢，真是好看啊，还这么的香……看着看着，她的眼眶滋润了。
“巧姑，你们几个孩子总觉得娘亲日子不好过，可是娘觉得，这样的日子，已经很好了。”曹氏感叹地说道，有水用，有饭吃，还有鱼吃，几个孩子还异常地心疼她。
她还能妄想要什么样的好日子？
以前她做梦，也没有梦着过有这么好的日子啊！
“娘，这叫什么好日子。”何燕巧简直是啼笑皆非。这就叫好日子？现在这日子，在她眼里，是相当相当艰难的苦日子好不好？她上辈子活到死，也没有这么惨过呢。
“娘你放心，以后咱们会过上更好的日子的。”何燕巧充满信心地说道。这话是说给曹氏听的，亦是说给她自己听的。
有了洞庭湖，里面那么多的好东西，什么好日子过不来？明清的时候，可是“湖广熟，天下足”的，一个洞庭湖能供天下一半人吃饭。而洞庭湖现在就在自己手里，那么自己家怎么能还挨饿呢！八百里洞庭，什么好东西没有啊！鱼米乡可不是说着好玩的！
餐桌上这条煎得香喷喷的鱼开启了何燕巧一家幸福的新生活，因为，卖水的生意，开始了。
因为何洪福那里的水是五升一文钱，当然这个钱是指铁钱，而何燕巧家的井水，却是九升一文钱，差不多只有他的一半价。这样一来，那些外村人知道后，都奔到何燕巧家里来买水了，哪里还会去何洪福那里。
而族里的人还有些动摇不定。何洪福那里的水虽然是贵些，可是每户人家每天可以领到五升的免费水。这点水虽然不多，可是省下来，也能差不多。而到何洪宝家去买水，那就全都要钱的。
这样一来，那些家里人口特别多多的，条件宽松些的，会算帐的，就到何燕巧家去买水。而那么苦哈哈的，舍不得花钱的，就仍然还在何洪福这里买水。
这些天因为卖水的生意已经稳定下来了，所以何洪福已经有几天没有去看过了。他每天都呆在自己家的书房里，律法什么的，族规什么的一本本地翻，想要找到什么漏洞，可供他利用的。
谁料到，他还没有找出什么名堂来，他家的长工就飞奔了进来，急急地告诉他，泉眼那里几乎没有生意了，排队的寥寥无几。
怎么可能！人或者可以几天不吃饭，可是绝对不能老不喝水！何洪福怎么也不信，不过当长工告诉他，说是听到族里人说，何洪宝家里也开始卖水了，而且还卖得比他的便宜时，他就坐不住了。
他就知道何燕巧这个小丫头会坏他的好事！何洪福怒气冲冲，再叫了几个长工，浩浩荡荡一帮子人，就向着何洪宝家里而去。何树翔那个小子前几天悄悄地离开了村子了，他再做什么事，都不用顾忌他了。他觉得浑身都畅快得很。
在这个小何村，他就是天，他想做什么，就能做什么。若不是还多少要给何洪铭一点面子，他可就真的成了这一片的诸侯了。
“把这个井给我封起来！”何洪福人到了这里，大喝一声，吩咐道。他带来的几个长工马上就上前，将正排着队的人推开。
今天卖水的生意很好，曹氏正心情好得很，看到何洪福又来了，还要封了自己家的井，立马怒而起身，嗷地叫了一声，扑到了何洪福跟前，就要跟他拼命。何洪福将身边所有的人都派了去封井，一时不备，竟然被曹氏挠了个正着，脸上三道血淋淋的口子，淌起血来。
“泼妇！泼妇！”何洪福气得浑身直颤，哆嗦着手指指向曹氏，怒道，“动作快些！快点将井给我封起来！”
“住手！”何燕巧挤在人群里不得靠近，急得不得了，赶紧大声叫了起来，“何洪福，你不能这样！这井是我家的私产，你凭什么封！”
何洪福冷冷一笑，突然他灵机一现，脑子中冒出了个好主意。他翻了好几天的律法族规可不是白翻的，果然让他想到办法了。
“这井确实是你们家的私产，不是族里的公产，可是，你们不能跟族里争利！”何洪福义正言辞地说道，“泉眼卖得的水，是族里面的财产，以后族人中若有什么鳏寡孤独或者家贫无力下葬者，都是可以从中出钱的……可是现在你们这样卖水，抢了族里的生意，那族里以后有了鳏寡孤独什么的，是不是你们家出钱来赡养？”他狡猾地看了眼一旁围观的族人，还有那些来买水的外村人，加重语气地问道。
族人一听到原来何洪福是这么的伟大，他赚的钱并不像是何洪宝家一样，全部落到了自己家的口袋里，而是以后要用在族人身上的，一时间，都迟疑了起来。
