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第4章 豆沙包

吃了饭下午的时候又飘起了雪花,前面铺子关了门,一家人也没事情做,就都围坐在正屋的客厅里取暖。

客厅里放了个火盆,烧的旺旺的,搁在临窗的大炕前,苏棠正歪靠在炕桌上做鞋面,柳氏也忙着在炕边上把上午买的布裁剪出来,要给烁哥儿做衣裳,苏瑾凑在一边看着。

苏霜到苏烁屋里去了,那里也放了个火盆,苏烁要看书,可不能冻着手哩。苏文山则到邻居家串门子去了,顺便还可以喝点小酒,这难得的空闲,他一般都不会浪费了的。

看了一会子,苏瑾觉得无趣,就想起她买来的红豆和桂花酱来,便下榻及拉了鞋,走去喊了她二姐出来帮忙。

别看苏霜性子清冷,但家务事却是一把好手,她和大姐的能干,把她们的娘柳氏彻底的从家务中解脱了出来,除了前头铺子里的事要忙,其他的柳氏便都放手不管了。

姐妹两个顶着雪去了大厨房,苏瑾先查看了上午就泡上了的红豆,觉得差不多了,就加了水放到大灶上煮,苏棠帮她烧火,姐妹两个一边烧火一边说话,时间过的倒也快,没一会儿,闻着锅里传出红豆的香味,便掀了锅,倒了些糖进去,因怕太甜了,也没敢放太多,试着差不多倒了一些进去,又改成小火慢慢的煮。

等彻底把红豆煮烂了,就把煮好的红豆取出来,分次放在筛子里,用纱布把豆沙挤出来,然后再把豆沙放到小锅里,用小火慢慢的熬,苏瑾手里拿着勺子不停的搅动,这样就可以去除大部分的水分了。

等到豆沙馅开始发干的时候,放进去一些桂花酱,搅拌至桂花酱完全融化了,再加入一些荤油,拌匀了就成了。

豆沙馅做好之后,其他的事苏瑾就不愿意管了,直接去喊了她爹来,叮嘱了怎么包,多长时间的火后就回了客厅,坐在苏棠身边打瞌睡。

在她迷迷糊糊的时候,听见有人喊她,睁开眼看见是她爹,苏文山笑嘻嘻的捏了捏女儿的脸颊,“丫头去看看,爹觉得时候差不多了。”

苏瑾这才想起她的豆沙包来,起身穿了袄就往厨房里去了,刚走进厨房就闻见浓浓的豆沙香味,忙洗了手掀开锅摁了摁,一个个豆沙包白白胖胖的都松软的很,果然是熟了的。

待把豆沙包一个个的拣出来,苏瑾迫不及待的伸手就要去拿,却被她娘赶来一巴掌拍在手背上,“今儿是腊八,新出锅的吃食都要先敬给灶王爷的。”说罢拿起一个走到院子里也不知念念有词的说了些什么,待她回转身来把那包子递给苏瑾的时候,上面已是被撕了一小块下来。

不过苏瑾也没什么好挑剔的,拿起来就往嘴里塞,后果就是狠狠的被烫了一下,眼泪在眼眶里面打转转,却还是吃了进去,一边吃一边满足的叹息,刚出炉的豆沙包就是好吃,还有就是,叹息她多少年都没尝过这味了。

柳氏跟苏文山也各拿起一个来尝了尝,觉得也很是不错,苏霜还难得的夸赞了句,说苏瑾总算没有白白的浪费了那些桂花酱。

苏烁听见也从屋里跑了出来,还拉了大姐苏棠,全家尝了之后都觉得好吃,就决定明儿个早起也卖这豆沙包看看。

第二日一大早,因着要做豆沙包,苏瑾便也早早的起来了,站在灶边指挥着她爹和她娘怎么做才好吃,烧火的依旧是苏霜,苏棠在另外一边的小灶上做家里的早饭。

当热腾腾的豆沙包新鲜出炉搬到前面铺子里去的时候,不少来买包子的熟客都打听起来,苏瑾笑嘻嘻的介绍道:“这是豆沙包,是我爹新做出来的,口感细腻又香甜,好吃的很,各位伯娘婶子都买回去尝尝看,也不贵,跟肉包子一样的价,四文钱一个,这口感可一点也不比肉包子差的,不信您尝尝看。”说着掰了两个豆沙包递给跟前的人,几人尝了自然都觉得好吃,也就各自买了几个回去给老人孩子尝尝鲜。

却说这也是赶了巧了,这一锅豆沙包已是卖的差不多了,苏文山去厨房里端下一锅,苏瑾正认真的数着今早赚的铜钱,就听哗啦一声,是铜板的声音,忙抬头,见一个清冷严峻的少年站在铺子前,那眼神甚是锐利,一下子让她想到了昨儿个见到的那伙被官兵追捕的人中的那个少年。

揉眼再一细看,可不就是同一个人嘛,吓得她猛地往后退了一步,结结巴巴的问道:“你,你要干什么?”

那少年清冷的声音在这寒冬的清晨格外的清晰,“来你这儿还能干什么,买包子,五十个肉包子,快点给我包起来。”说罢一眼瞧见屉笼里还剩下的那几个豆沙包,“那是什么?”

“是豆沙包,好吃的很,要不您也来几个尝尝?”见他问豆沙包,苏瑾觉得这人也没什么可怕的,反正他只是来买包子的,也不会把自己怎么着,想到这些,声音便大了起来,开始招揽生意。

少年点了点头,依旧是面无表情,“二十个。”

苏瑾心喜,忙转身叫她爹,“爹,有客人要买二十个豆沙包,你快拣热的包起来。”喊着这边手里却没停,等她爹把那二十个豆沙包包好拿来的时候,她手里也已经包好了五十个肉包,一起递给那少年,“这豆沙包同肉包一样钱,都是四个铜板一个,这一共是七十个包子,是二百八十文。”

少年抬手又丢给她一串钱,又指了指柜台上的两串钱,“不用找了。”说罢转身走了。

苏文山见状忙要去拦,谁想那少年走的又急又快,转眼就没了人影,便只得作罢,叮嘱苏瑾若是哪日见着这人再来买包子,一定要把余钱找给人家才行。

苏瑾心里也很是怔愣,难道他们这些人还没走不成?昨儿那么多官差到处搜查呢,他怎么还敢出来买包子,就不怕被逮了吗?

待苏文山去了后厨,那少年却转眼又回来了,把苏瑾唬了一跳,这人可不好惹。

那少年看了她一眼,跐溜就从柜台下面钻了进来,苏瑾惊了一下,还没来得及说什么,就被一把捂住了嘴,便有些惊慌失措,刚要挣扎,就对上了那少年清冷的眸子,“想活命就闭嘴!”

“唔……”当她好欺负呢,这可是在她家里,他就敢这么行凶?趁他往外看的工夫,苏瑾挣扎开一口咬在了他左手虎口处,那少年吸了一口气,却什么也没做,依旧盯着外面瞧。

这下苏瑾也有些好奇了,正想问些什么,就听见了脚步声,忙抬头,见几个官差已然站在了自家柜台前面,看见她露头便问:“小丫头,有没有看见一个穿着藏青衫子的少年从这儿经过?要是看见了提供线索,官府有重赏。”

重赏?苏瑾不由的接了句:“多少赏银?”

“五十两银子。”一个衙役一不知道是觉得她应该知道,还是怎么的,就答了句。

五十两啊?天呢,她家卖一天包子才赚几两银子呢,苏瑾抽了抽鼻子,刚想开口说话,就觉得腹部被什么东西顶住了,低头一看,是明晃晃的刀子,顿时白了脸,忙摇头道:“没,没见过。”

那些衙役大概也觉得她一个小丫头不懂什么事,闻言也没为难她,转身走了。

“放开我!不然我就大叫把那些衙役引回来。”苏瑾咬牙切齿的瞪着那少年,“我又没说要揭发你,你快把刀子收起来,万一误伤了可就不好了。”

少年面无表情的看了她一眼,收起刀子转身要走,苏瑾却在后面不要命的轻声喊了句:“五十两啊,你记着你可欠我五十两。”

闻言少年冷冷的回眸一瞥,就在苏瑾想着他下一步一定会很帅气的把钱袋丢给她,说给你这五十两的时候,那少年却径直走了。

“这人……”苏瑾没好气,“要不是看在你是来买包子的份上,我真是恨不得那些衙役赶紧把你抓走,真是气死了……”

“丫头,念叨什么呢?”苏文山从后厨又端了一蒸笼的豆沙包回来,见她独自念叨什么,便好奇的问了句。

“没什么,我说这天咋这么冷啊。”苏瑾嘻嘻笑了笑,说出来他爹一定会担心的,说不定以后都不让她们姐妹到前面铺子里来了,还是不说的好。

苏家新推出的豆沙包在邻里相传之间也打出了不小的名声,再者他家本来包子就做的很好吃,又加了新花样之后,来买的人更多了起来,甚至有不少富贵人家的丫鬟也来买。

苏家这阵子靠着这豆沙包可是赚了不少的银子,可是这豆沙包也不是什么稀罕东西,制作也不复杂,很快就被别的包子铺学了去,苏家包子铺的生意也没有前一阵那么红火了。

本来苏瑾想着再捯饬点别的馅的包子,可是眼看着就过年了,铺子里的生意自然是越来越冷淡,也就歇了这心思,想着等过完年开了春再说。

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