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第1章 水晶凉糕

这是一处非常平常的厨房,但是却是非常的奢华。

土灶一排过去有五六个,中间隔着有两三个的距离,旁边均是整齐的摆着一些干柴,以便用来起火用的。每一个灶头均是不同用处,第一个灶头用来煮饭,第二个灶头用来炒菜,第三个灶头用来做点心,第三个均是蒸馒头等等之类的,第四个和第五个则是给府上所有人煮开水洗澡用, 第六个则是用来备用。如若是家里开宴的话,那么便是所有的灶头全部起火,一个个均是起到了必不可少的作用。

这便是李家的厨房,一个比张奎整个家还大的厨房。

今天是李家唯一的女儿及笄之年,李家老爷大肆宴客准备为自己的女儿招一个女婿,于是那豪华的厨房便是如火朝天的忙起来了。

厨房里面个人各施其职,各种蔬菜,鸡鸭鱼肉,面粉,酱料,柴米油盐酱醋茶等等一排井然有序的排在灶头的前面,厨房里面很多的厨师。

每个人都不出言语,手上的勺子准确无误的就勺到自己要的东西,一个潇洒利落的挥手,那酱料便是倒在了锅里面,然后另外一只手便是快速的晃动,将其搅拌混匀,再逐步加入一些酱料,一个快速便是出来了一盘色香味俱全的菜色出来。在旁边等待的丫鬟等着菜色装入盘子后,一刻不停的便是端出去。

在旁边有一个人,身穿着李府的厨师衣服,但是他的衣服却不像其他人的那么油腻,给人以干净的感觉。

张奎生着一副平凡的脸庞,不高不矮的身高,脸上没有特别的秀气,但是也没有别人那种油腻的感觉,李晓晓说如果让张奎站在大街上,估计就淹没在了人海中,看不出什么特点来。

张奎温柔的笑了笑回:“如若是你在人海中,我都能准确无误的找到你。因为你在我心里。”

也许就是因为这句话,也许是张奎那样诚实真诚的性格,便是让李晓晓不顾一切的喜欢上这自己家里的厨师。

张奎非常的慢条斯理的在做着自己的菜,不像别人那样那样大刀阔虎的炒菜。

蹲着慢慢的清洗着车前草,一根一根的洗,确保所有的车前草干净无误。然后才拿到砧板上,手指纯熟的跺了几下,便是将车前草切成细粒状,然后放到一个小型的磨上,和着洗干净的大米,慢慢的磨成匀浆。

那样的轻柔,好像是在抚摸一位恋人一般,如痴如醉。

待到自己灶头上面的水沸了,便是收集起研磨好的米浆,一边搅拌一边倒入开水里面,慢慢的水内开始变得成块。

张奎不急不慢的添加了一些柴,增大了火势确保锅上的东西能在一定时间内煮到八分熟。

这是水晶凉糕最重要的地方,八分熟的时候,锅上面的糕是处于一种流质的状态,不是块状也不是水质,却能确保车前草和大米能熟透。

但是时间却是要保证在一刻钟之内。如若太快,那容易锅底已经烧焦了,而上面的糕点还没有熟;如果太慢,则是会影响整个糕点的味道,使得糕点做出来会变硬,或者是老掉。

但是这对于张奎来说,都是却是一种熟练于心的动作,一套做下来非常的得心应手,时间力道火候什么都是掌握于心。

八分熟后,张奎快速将锅中的东西倒入一个方块的模具中,便是自顾去做另外一样点心。

待到糕点放凉后,便是拿起来便是一整块的糕点,然后张奎拿起刀,切成一片片,然后放入自己准备好的糖水中,那一块块的糕点在透明的糖水中闪闪发亮好像是水晶一般,便是叫做水晶凉糕。

待到所有完成后,便是张奎的最后一道糕点的时候,恰到时候的盛上去给个人品尝。

水晶凉糕本身就有车前草的清新气息,但是味道甚是淡,加上大米的混合味道便是非常的淡,但是如果在糖水中吃的话,本着车前草的清新气息再加上糖水的混合,变得非常的香甜可口,再加上这炎热的天气中,凉糕便是成了整个宴客最爱的一道糕点。

李晓晓看着客人对自己情人的认可,很是高兴。

张奎在后面的厨房便是能听到前厅的热闹,站在厨房门口,听着风中依稀传来的声音,他总能准确无误的听到李晓晓的声音,尽管李晓晓没有说话,只是轻微的微笑,张奎也能听到那其中的微弱。

也许这是好的开始。

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