第34章 换种方式

次日一早，杨氏和刘景仁便带着莲子出发了。

到了张掌柜的铺子，见门前果然不复以往的盛况，只时不时地来往几个顾客。

张掌柜虽知道莲子肯定会来，但是没想到这么快。听伙计说这一家又来了之后，忙让伙计将他们请进厅里，自己则仔细整了整衣衫，又坐下喝了一盏茶，这才慢慢悠悠地去会客。

莲子等了好一会儿，见他还不出来，就知道这次恐怕不太好谈。

“来得这么早啊。”张掌柜呵呵笑着，在厅里正对着门摆着的两把太师椅中的左侧那把上坐了。

莲子在心里翻了个白眼：“都快吃午饭了，还早。”

张掌柜端起桌上的茶碗，喝了口茶，向莲子道：“侄女儿，你那天让子贺拿来的蜜渍草莓不错，吃着怪可口的。”

“张掌柜能喜欢就好，那我就放心了。”莲子笑得很淡定，和这种老奸巨猾的人打交道，一定要比他更淡定才是。

张掌柜捻须又道：“吃着是不错，做起来也挺费劲吧？”

“可不是，很费劲”，莲子道。并不是她夸大，做一炕的果脯要几天，做一罐子蜜饯又要几天？这时间也是成本啊。

张掌柜沉默了一番，这才说到正题：“如果这样的话，那价格自然要比果脯高上不少。只是，如今这样子，铺子里的生意本来就不好，要是再上蜜饯，全折了咋办？”

就是啊，这也是杨氏担心的事儿，所以她没有贸贸然让莲子去做蜜渍草莓。

莲子并不着急，又道：“张掌柜，您铺子里的炒货确实很香，但是，该如何吃才能最好吃呢？”

张掌柜笑了，到底是贫寒人家的孩子，连炒货的最佳吃法都不知道。

“当然是配上糖来吃了。”

“那如果配上我们的蜜饯呢？”莲子继续问道。

掌柜手上的动作停了停，看向莲子道：“你的意思，是把这蜜饯和炒货一起卖？”

差不多对了，但是还不完全正确。

“不是卖，是送。”她见张掌柜有些不敢相信，再次重复道，“对，是白送，只要买炒货，就送蜜饯。”

张掌柜这才反应过来莲子说的是啥意思，只是这蜜饯的做法十分麻烦，成本本就高，要是白送的话，那还不亏死？这小丫头这次是咋了，想做善事不成？

“这蜜渍草莓很好吃是吧？”莲子看向张掌柜问道，见他点头，又道，“如果我买一斤花生，您送我一两这蜜渍草莓，会有啥效果？”

张掌柜低头沉思了片刻，不由得点点头，是啊，他怎么没想到呢？

现在铺子里的顾客，都不会像过年时候那样大批量的购买，都是只买上个二三两，半斤的就算多的了。如果说买一斤送一两蜜渍草莓的话，这样的话不但会吸引更多人，就连每个人购买的数量也会提高。

如此一来，虽然蜜渍草莓是白送的，但是完全可以从炒货中赚回来。虽然可能赚不太多，但是至少也比现在这种要死不活的情形要好得多。

“你们也看到了，现如今生意也艰难，我们该共同努力才是，这样才能多赚点钱。”张掌柜向杨氏和刘景仁道。

刘景仁点了点头，这张掌柜的话确实有道理。

杨氏没有说话，只是看了看莲子，她还是比较相信自家闺女。

莲子给了杨氏一个让她安心的眼神，随之看向张掌柜，等着他的下文。

“刘家兄弟，弟妹，这样吧，五十文一斤买你们的蜜渍草莓。”他说完又摇头，脸上一片无奈的神色，“确实是艰难啊，我都想关门了。”

莲子只想笑，这也太过分了吧。

现在铺子的情况是处于淡季，销量不太好，但是一天也能卖上几十斤的货，至于银钱，少说也能赚上几两银子，到旺季的时候，那还不赚大发了，要不怎么能把张子贺娇惯成那模样？

“张掌柜，我们一斤果脯就卖四十七文，这草莓鲜果的价钱又比苹果高，再说了，做着蜜渍草莓可比做苹果果脯费事儿多了。”杨氏也觉得不太妥当，张口说道。

“理儿是这么个理儿，但是现今这情况，确实不能和年节的时候相比不是？所以给你们加了钱啊。”张掌柜仍是一副十分无奈的样子。

莲子知道这次商谈肯定不会很顺当，心中早已做好了打拉锯战的打算。

“不能再加了吗？”莲子问道，“咱们以前都合作得很愉快，所以这次一做出这蜜渍草莓，就还想和您合作试试。”言下之意就是说，再加点价吧，不加我们可换别家了。

张掌柜皱了眉头：“我也知道是这么回事儿，所以马上让子贺通知你们，尽快来商量商量。只是，眼下确实是困难啊。”

“那天您家小少爷尝了尝，就连我爷奶也都爱吃，看来这东西是老少皆宜的”，莲子笑道，脸上带着满满的自豪，又说道：“眼瞅着就要到夏天了，实在是燥热得慌，想必在冰水铺子里，凑着这蜜渍草莓吃些东西也是很好的。”

张掌柜的眉头皱的更紧了：“这样吧，五十五文一斤，我就当帮你们个忙了。”

“帮我们忙？”莲子心道，“不说是我们帮你忙，起码也算是互相帮忙。”

“张掌柜，我们也知道这时候确实艰难，但是您想想啊，草莓鲜果本来产量就少，价钱也要十二三文钱一斤，并且还要用掉很多的蜂蜜和糖，这成本太高了。六十文钱一斤，希望咱们以后还能合作。”莲子说道，脸上透出几分遗憾的意思。

张掌柜闻言，思考了好大一会儿，最终才叹了口气，像是下了很大决心似的说道：“好吧，就六十文一斤”。

这个价钱莲子算是还满意吧，除去成本，一斤也能净赚二十多文钱，虽然是比做苹果果脯少了，但是也算是说得过去吧。

莲子心中正有一丝高兴，又听张掌柜道：“也做些草莓果脯吧，还是按果脯的价。”

果脯的价，四十七文，一斤草莓可是要比一斤苹果贵上好几文。

“行，那就做一些吧。”莲子想了想，还是同意了。果脯的价格太高，买的本就少，并且这时节鲜果多得是，谁还去买干的？现在做了草莓果脯，也是要等秋冬的时候再买，光保存这些东西就需要些成本，所以莲子也就不再过多计较了。

如此一来，这桩生意也算是谈成了，虽然没什么暴利可拿，但是细算下来，也能小赚一笔，至少能把一头牛的价钱赚出来，这一家中的三口也算是满意了。

出了张记炒货铺子，杨氏直接让刘景仁赶了车去了集上，问了问蜂蜜的价格。这一问吓了一跳，竟然三十多文一斤。

做这蜜渍草莓的时候，只用白糖来做行是行，但是粘稠度和口感以及卖相，都不如用蜂蜜做来得好。也不用很多，一斤草莓鲜果配一两蜂蜜和三两白糖就可以。

好在刘景仁还记得离这镇上不远的山前村里有个养蜂的，当年刘景林老是咳嗽不好，沈氏曾让他去那里给刘景林买过蜂蜜，那边还相对便宜一些。

莲子又去把药材卖了，换了几百文钱。这次出来没怎么带钱，要是去买蜂蜜的话，肯定是不够，所以只先去集上买了白糖和一口做腌菜用的缸。本来想买几口坛子的，但是那价钱加起来竟比大缸还贵，且一小坛子一小坛子地做起来也费劲，因此莲子便直接让杨氏买了口缸。

家什有了，除了蜂蜜和鲜果，就算是齐了。草莓很不好放，所以莲子打算等买了蜂蜜回来再说。

但是草莓产量低，所以种植的也少，一时间要去买那么多的草莓，也是个问题。

回到家之后，杨氏将家里所有的积蓄都拿了出来，数了好几遍，还是那么几两银子。刨去成本的话，那也要再赚上十两银子才能买头牛。秋收说快也很快，到时候要是再没个牛，那实在是太不方便了。

她现在都不太好意思再去赵氏家借牛车了，每次去的时候，都得带上点东西。虽然赵氏说不用客气，但是她心里还是十足的过意不去。

莲子心想，以后在铺子里，买一斤炒货才送一两蜜渍草莓，需求量应该不大，还是先做上五十斤左右吧。

地里的花生地里长了些草，杨氏留在家里下地锄草，刘景仁则赶着牛车，带着莲子，先去了山前村买了几斤蜂蜜，又去了临近镇上的郊区买了几十斤草莓鲜果。

曹家湾子也有种草莓的，但是自从曹家女人来闹过之后，莲子就不愿再去。所以此次，她宁愿多花点钱，多走点路到别的地方去，也不愿意去曹家湾子。

东西算是准备齐全了，当天晚上莲子就刷了新买的缸，准备好了做蜜渍草莓要用的柴火、大锅，油布等一应物品。

做蜜渍草莓的步骤先是和做果脯一样，只需后来再将白糖加水和蜂蜜炒化了，和草莓果脯均匀地拌在一起，然后放进缸里闷上个七八天即可。

当蜜渍草莓做好的时候，全家人都兴奋无比。这可就是银子啊，能换来小半头牛啊。