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第32章 红豆双皮奶(一)

香菜再看,发现茶叶已经搓卷皱缩成条,同时开始散发热气和茶香味。

不一会儿,新茶叶炒好了,老太太得意的瞥香菜一眼,“你伸手摸摸看。”

香菜伸出手去,摸了一把,又放到鼻尖嗅了嗅,回道:“有点黏手,三四成干,清香的很。”

老太太对香菜的回答很满意,点头道:“你倒说得仔细!这便可以了。”

香菜拿过放置一边的竹笼,帮着把炒好的香茶叶都倒了进去,装好放在一边,随口问,“奶奶这些什么时候去卖?明天吗?”

“明儿个不成,再采个几日,过几日一并去镇上卖咯,你也跟着去。我年纪大了,算账容易出错。今年的茶叶成色好,指不定能卖个好价钱!”老太太想着白花花的影子,嘴角一咧,绽开一朵老菊花般的笑脸。

香菜心里高兴起来,终于要到卖茶叶的时候了,还可以跟着去镇上玩一趟,乡下没什么玩的,总是无趣。

想起镇上那些形形色色的吃食,像卖点什么吃食的想法又冒了出来,心里灵机一动,对呀,我其他的材料没有,有羊奶!虽有目前只有一头奶羊,但是空间里养殖的奶羊个头要比一般的大许多,产奶量也很高,反正弟弟也吃不完。

心里暗自琢磨,羊奶单卖是不行,但是可以做双皮奶,自己现代的时候最爱吃的甜点就是这个了,而且那时自己也亲手做过,只是用的是纯牛奶,但是纯牛奶能做,想必羊奶也可以,试试就知道了。不仅可以自己解馋,还可以拿来卖钱,一举两得,想到红豆双皮奶,莲子双皮奶,等等,口水都要流下来了。

这阵子有了羊奶喂养弟弟,弟弟乖了许多,陈氏的月子也坐的舒坦了些。

只是香菜时不时的进空间挤些奶来,不仅供弟弟,也逼着陈氏喝,老太太没办法,骂骂咧咧几句,也就由她去了。这日日喝羊奶调养,陈氏的气色也红润了些。

月子完了,陈氏勉强能下地了。

“丫头,去你奶屋里看看有没有针线。你爹这衣服豁了口子,娘给缝缝。”

“嗳。”香菜答应着,转身就去了里屋。

东找西找,猛的拉开抽屉,滚出一抽屉满满的白生生的鸡蛋来。

香菜一怔,脸色便沉下来。每次想煮几个鸡蛋给娘补补身子,老太太总推说鸡蛋全卖了,原来都攒到这里来了!红糖也不给,说是红糖贵,不是我们这种穷人家吃的起的。

“娘,你过来!”香菜大声喊。

“哦,来了——找不着么?”陈氏拿着件灰布衣裳跨进屋内。

“娘,你瞅瞅!”朝着满抽屉的鸡蛋呶呶嘴。

“这……”陈氏傻眼了。

“原来咱家母鸡下的蛋都给攒这儿来了!奶奶骗咱说都卖了,可没给娘你吃一个!”小脸一绷,气愤的捏紧拳头。

陈氏瞧着那一抽屉白生生的鸡蛋,悲从中来,禁不住气红了眼眶。自己拼死拼活为海家当牛做马,还生了一儿一女,这婆婆居然连个鸡蛋也舍不得给自己吃!一时之间气的怔愣在那里,悲愤梗在喉头,竟一句话都说不出来。

“太欺负人了……太欺负人了,敢情奶奶只当我爹,我弟是家人,我和娘都是多余的!”

“丫头……”陈氏哽了半响,“扑簌簌”滚下泪来。

“娘,你别这样。”香菜看娘这么难受,不由担心起来,本来她娘身体就不好,靠着羊奶才补了些营养,如今这么刺激,更是不好。一边安慰着娘亲,一边转身,找了个竹篮过来,在里头铺上一块软布,就开始把抽屉里的鸡蛋,一个个往里头拿。

“你干啥呢丫头?”陈氏抹了把泪,袖子擦擦眼睛,疑惑道。

“把这些鸡蛋装起来,这些本来就该娘吃的!”香菜手脚快,轻手轻脚的一会就把一抽屉鸡蛋鸭蛋装进了篮子,想了想,又去抓了些糠,洒在里面,避免路途上颠簸会震碎鸡蛋。

“你别拿,你奶一会就该回来了,到时候,她定是要拿回去的。”陈氏阻止道。

“你要是拿自己屋里,当然藏不住。所以——娘,拿来给我,我有用。”香菜心中一喜,空间带来的羊奶也剩大半桶,正好就缺鸡蛋呢!

“啊?你有啥用?”

“你别管啦娘,我拿来做双皮奶给你吃。”香菜把满篮子鸡蛋拎在手中,促狭的眨眨眼,“一个也别留给老太太!”

“什么是双皮奶?娘咋没听过?”陈氏疑惑道,面色还是有些犹豫,“再说动了老太太的东西,她非闹腾死不可。”

“娘,我的娘嗳,吃几个鸡蛋罢了,能怎么着?与其活受罪,不如豁出去。你不硬一回,老太太可不是拿你当软柿子捏!”

“对!娘听你的。你要怎么做?”陈氏摸摸香菜的发。

“一会你就知道了!”香菜跨上那篮子鸡蛋,让陈氏拎着羊奶去了厨房。

点上火,陈氏烧锅,锅一热,香菜就舀了一大碗鲜羊奶倒了进去煮。柴旺火大,一会子就烧开了,奶香四溢,香菜赶忙让陈氏熄火,怕煮久了破坏了羊奶里的蛋白,结不起奶皮了就。香菜把煮热的羊奶倒入大碗,仔细一瞧,浮在面上的那层薄薄的奶皮已经开始凝结。

香菜放置到灶台上晾着,又从篮子里摸了三个鸡蛋,在碗沿轻轻一磕,蛋壳有了个小裂缝,然后将裂缝撕开一点,对准碗口,轻轻摇晃,蛋清“噗”慢慢的滑下来。

“丫头这是做什么?”陈氏一抬眼,十分诧异。

“我做这个只用蛋清就行了娘,蛋黄留着一会和红枣一起煮了给您补补气血。”

香菜拿起一个大碗放入分离好的蛋清,加入两勺白糖,古代也没有打蛋器,就只有拿一双筷子凑合用了。小手飞快的搅动,把蛋清和糖搅拌均匀。看了看,没有泛很多蛋泡,这才满意。

回头一看羊奶的碗,摸了摸,已经温了些,拿筷子把那层皱皱的奶皮刺破,再将羊奶缓缓的倾入装着蛋清的大海碗,继续搅拌,等搅拌好了再沿碗边缓缓倒回原来碗里,原来碗里只剩了一层薄薄的奶皮,这时慢慢的就漂浮了起来,十分有意思,最费功夫的便做完了。

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