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第15章 公务酒:半斤八两只等闲(5)

升学宴祝酒佳词佳句◎鱼跃龙门 蟾宫折桂 状元及第 独占鳌头 雁塔题名 金榜题名 名列前茅◎十年学子苦;半世父兄恩。

◎智慧源于勤奋;天才出自平凡。

◎持身勿使丹心污;立志但同鹏羽齐。

◎自古风流归志士;从来事业属良贤。

◎苦经学海不知苦;勤上书山自恪勤。

◎天下兴亡肩头重任;胸中韬略笔底风云。

◎书山高峻顽强自有通天路;学海遥深勤奋能寻探宝门。

◎大本领人平素不独特异处;有学识者终生难有满足时。

◎入学喜报饱浸学子千滴汗;开宴鹿鸣荡漾恩师万缕情。

◎跬步启风雷一朝大展登云志;雄风惊日月十载自能弄海潮。

◎进入大学意味着你的人生迈出了重要的一步,想要在若干年后不抱怨自己的境遇,就要从这一时刻起奋斗不息。

◎学习是一块跳板,彼端连着成功;理想是一块画板,笔尖流淌幸福。愿你学业有成,开心快乐!

◎快乐生活,开心学习,青春在激励你,理想在等待你,鲜花在召唤你。新学府,新起点,祝你永不停息!

◎为理想奋斗,值得;为青春拼搏,无悔;为生命歌唱,最美。新起点,祝你绽放光彩,永不止步,向前冲!

◎当你跨进校门时,会不会想到,偏僻的山区有很多双渴望知识的眼睛炽热地盯着你幸福的身影。请珍惜每一个学习的机会吧!

◎无论风光与失意,把它留在过去;无论希望与梦想,把它行动在今天;无论幸福与美好,把它展现在明天。新起点,加油!

◎金榜题名,愿你装载新的希望,绽放年轻的笑容,张扬青春的个性,追寻自己的梦想,勇往直前,拼搏不息!

◎有梦想谁都了不起,为梦想而拼搏不息就更了不起。愿你在象牙塔中挥洒激情,张扬青春,为梦想奋斗!

◎女士们、先生们,朋友们!我提议:第一杯酒,为英才饯行!×××同学即将远离亲人,远离家乡,挑战人生,请接受我们共同的祝福:“雁点青天字一行成功!”第二杯酒,祝愿×××全家一帆风顺、二龙腾飞、三阳开泰、四季平安、五福临门、六六大顺、七星高照、八方走运、九九同心!第三杯酒,祝各位来宾四季康宁!朋友们,干杯!

◎女士们、先生们,朋友们!现在,我高兴而友好地提议:不只为了×××,更为了我们年轻精彩的生命,干杯!

◎走出寒风的怀抱,投入阳春的温暖。女士们、先生们!为成长,干杯!

NO.4庆功宴上的礼仪

庆功宴是为了总结前一段时间的工作经验和成绩,寻找不足,表彰、鼓励先进,为更好地开展下一步全面工作而进行的一项活动。庆功宴通常有三种形式:宴会、冷餐会和酒会。

宴会是公关活动中较为常见的宴请形式,有午宴和晚宴之分,以晚宴最为隆重和正规。庆功宴的规格应视宴请的人员的身份来确定,规格过低显得失礼,规格过高亦无必要。宴请的范围确定较为复杂,一般以“少”、“适”为原则,对庆功宴效果有直接影响的方方面面自然不可缺少,但没有原则地泛泛而请,只会失去宴请的意义。特别是不考虑涉及公关活动多边关系而盲目邀集宾客于同一次宴请的做法,很可能会使宴请本身成为公关活动最终失败的导火线。若有必要,还可邀请宾客的配偶出席宴请,不过应该首先明确配偶的出席是仅仅出于礼仪的需要,还是对这次活动可能发生影响,弄清这一点至关重要。

在宴请的各项准备工作中,发邀请也是一项重要的任务。请柬便是一种既礼貌又普及,还可提醒备忘的邀请方式。庆功宴正式宴请的请柬通常需在一周至两周前发出,以便被邀请者及早安排。

庆功冷餐会饮酒礼仪大型商务庆功宴常常以冷餐会的形式举办,会上提供葡萄酒,参加此类宴会要遵守葡萄酒的相关礼仪:

1.用三根手指轻握杯脚酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中,让客人鉴别一下品质是否有误。只需把它当成一种形式,喝一小口并回答“Good”。接着,侍者会来倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。

正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高,应用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。

2.喝酒的方法喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,让酒流入口中。可轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈地摇摆杯子。此外,一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等行为都是失礼的。不要用手指擦杯沿上的口红印,用餐巾擦较好。

3.敬酒的方法西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜品未上之时。敬酒时将杯子高举齐眼,并注视对方,且最少要喝一口酒,以示敬意。

4.庆功宴如何开香槟在庆祝胜利的宴会上常常会开香槟庆祝。当香槟被轻轻开启,伴随着软木塞滑落,珠串般金黄色的气泡从瓶底升腾,仿佛奏响了一曲欢快的赞歌。香槟不但拥有柔顺、清新、易于亲近的美好滋味,如珠串般不停冒升涌起的气泡,更随时令欢饮时刻的喜悦心情与庆功会气氛一起达到最高点。

用香槟来庆祝荣耀的传统源于法国。在1904年法国国庆的时候,法国人组织的探险队成功地抵达南极大陆,此时就是用香槟来庆祝的。如今,在各种形式的庆功宴会上,“香槟塔”几乎成为保留节目。香槟塔通常是为了烘托气氛,祝福以后的事业前景节节高。好看的香槟塔并非只具有盛放香槟的作用,其本身就是一个美轮美奂的艺术品,倒了香槟之后,本来就晶莹剔透的杯塔再加上各种颜色的香槟映衬,更具有无以言表的美丽。一般细长形或郁金香形状的高脚香槟杯最能衬托出香槟的优雅,同时也有益于保持香槟的气泡与香气。

在庆功宴上,除非你是特意要制造喷射而出的泡沫,否则开香槟时一定要谨慎小心。如果不想让瓶塞迸射出去打碎吊灯,你必须掌握正确的方法:左手握住瓶颈下方,瓶口向外倾斜15°,右手将瓶口的包装纸揭去,并将铁丝网套锁口处的扭缠部分松开。

NO.5庆功宴上的禁忌和应急技巧

庆功宴上也有一些禁忌,比如某人做某事,或某合作,或某会议在过程中有缺憾、有瑕疵、有不完美的地方,甚至有很大的明显错误,我们也尽量不要提及。

我们先看一则故事:

2006年世界杯在意大利人庆祝夺冠的欢呼声中降下了帷幕,国际足联宣布,法国队长齐达内被评选为2006德国世界杯最佳球员。

2006年世界杯是齐达内职业生涯的最后演出,但是他在昨晚决赛中的表现却颇富戏剧性。在开场不久,他就凭借点球为球队取得领先,但是在加时赛中,他不理智地用头顶撞马特拉齐的胸部,被主裁判红牌罚下,这是法国10号在本届世界杯以及整个职业生涯的一个污点,也令他的当选充满争议。

然而,当法国队一行穿着黑色西装,依次进入塞纳河边的爱丽舍宫总统府参加庆功宴时,一样充满了礼遇。希拉克总统和夫人站在门口迎接,并和所有队员一一握手。齐达内当然是总统关照的重点对象,握手的时间也格外长。

在庆功宴上,希拉克发表了热情洋溢的致词。在对法国队的表现进行了回顾后,他转过身,目光盯住齐达内,用抑扬顿挫的语气动情地说:“亲爱的齐达内,在这个你的职业生涯中并不轻松,甚至也许最沉重的时刻,我要向你表达我本人及全体法国人民对于你的崇拜和景仰。你是世界足球上的高手、天才,同时,你还是一个有感情的人,充满使命,肯于投入。正因为这样,所有法国人都崇拜你,爱戴你。”

整个宴席过程,所有人都向所有人祝贺,期间甚至没有任何人向齐达内表示出安慰,更没有人向齐达内提起为何得红牌的问题。这是一个避讳的话题,所有人想要做的都是完整地忘记。

记住美丽,记住成功,遗忘缺憾,遗忘不愉快;庆功就是高兴的事儿,这是庆功宴上亘古不变的道理。

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