鲜牛奶和酸奶是饮食中钙的重要来源，一杯【240毫升】鲜奶或酸奶的钙含量达300毫克。此外，豆腐、坚果和深绿色蔬菜【甘蓝、花椰菜等】也富含钙。但是大部分人并没能从日常饮食中吸收足够量的钙，女性尤为明显。因此，人们需要有意识地补钙，有计划地增加饮食中钙的含量，例如每天喝3杯牛奶。但是对许多人来说，这样的饮食计划是很难长期实施的，那么就可以考虑采取每天口服钙片的方式。
目前市场上出售的钙片主要有两种形式：碳酸钙和柠檬酸钙。碳酸钙片比较便宜，含钙量高【含40％】，但是要有足够的胃酸才能被吸收，最好在进食时或进食后不久胃酸分泌最高时服用。柠檬酸钙比较贵，含钙量低【含21％】，不过不需要胃酸也能被吸收，比较适合胃酸分泌少的老年人。各个厂家生产的钙片质量不一样，可以用一个简单的办法来测试它们是否能被身体吸收：用一小杯温水或醋溶解一片钙片，看看是否能在30分钟内几乎全部溶解。
市场上还有一些用牛骨粉、白云石、贝壳粉做成的“天然”钙片。天然的东西虽然较好，但这些“天然”钙片却可能会被铅、汞、镉等有害重金属污染，长期服用，会对人体的健康带来损害。
人体一次最多只能吸收500毫克的钙，因此不要买每片含量高于500毫克的钙片，否则只是浪费。假使你需要一天补1000毫克的钙，也应分两次各服500毫克的钙片，而不要一次服1000毫克。有的人在吃了钙片后会便秘，如果发生这种情况，可以尝试改用一天多次服用小剂量的钙片。
补钙并不是多多益善。人体每天摄入的钙不宜高于2500毫克，否则会有导致血钙过高、损害肾脏、影响其它矿物质的吸收等危险。根据国外的研究，如果儿童长期超量补钙，会使血压偏低，增加日后患心脏病的危险。而肠道中过量的钙，还会妨碍铁和锌的吸收，引起贫血和食欲不振，对儿童的生长发育造成一定的伤害。此外，德国科学家研究证明，动脉粥样硬化的形成也与钙有关系。
人体要吸收、利用钙，需要有维生素D的参与。一个人每天对维生素D的需要量为5～10毫克【200～400国际单位】，但是人的皮肤受到紫外线照射后可以自己合成维生素D，无需从膳食中摄取。不过人体产生维生素D的效率和肤色深浅有关。肤色浅的人只要在阳光下照射15分钟就能够生成足够一周需求的维生素D，肤色深的人则可能要用几个小时才能达到类似的效果。如果你的肤色很深，或很少晒太阳，可以考虑服用维生素D片。维生素D也不是多多益善，如果每天的摄入量超过50毫克【2000国际单位】，会危害健康。
而且，靠钙片补钙的效果并不像钙片广告所宣传的那么大。2006年2月美国研究人员发布了一项关于补充钙剂、维生素D和骨折风险的研究报告。他们对36，282名50～79岁的绝经期健康妇女进行临床试验，将她们随机分成两组，一组每天口服1000毫克钙【碳酸钙片】和400国际单位维生素D，一组每天口服安慰剂，试验时间平均持续7年。结果表明，补钙组的髋骨骨质密度有略有增加【增加了1．06％】，髋骨骨折的发生率平均减少了12％。补钙对60岁以上的妇女的作用更显着，补钙组髋骨骨折发生率减少了21％。
关于钙，说了这么多，其实，钙只是国民缺乏和英注意补充的维生素A、B2、铁等几种微量营养素的其中之一。合理的营养，不仅仅指吃药片，膳食调整才是最重要的，所以，补充钙元素的时候也应该以调整膳食结构为首选。
健康习惯小贴士：
最能补钙的蔬菜和水果：
1、蔬菜
芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇。
2、水果与干果类
柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子。
保健品，吃还是不吃
人类似乎从未停止过延年益寿的渴望，为求保健，古代的人们前仆后继，不惜重金，炼丹服药，虽九死其未悔；随着科学的发展，人们认识到了丹药对人体健康的危害，于是，保健品粉墨登场，取而代之，人们照样前仆后继，不惜重金，争相购买。
以逐利为目的的商人瞄准了人们渴望健康的心态，利用人们健康知识方面的盲点，将服用保健品做成了一种时尚。有目标指向父母的，你不买它就是不孝敬父母；有目标指向孩子的，你不买它就是不关心下一代；有目标指向男人的，你不买它就不是一个真正的男人；有目标指向女人的，你不买它就是不爱惜自己的那张脸；有目标指向所有人的，你不买它就是不关注自己的健康……不仅名目繁多的保健品长江后浪推前浪，就连许多正常的商品也纷纷戴上了“保健品”的假面具：食用油、牙膏、茶叶、咖啡、水果……然而，当人们真正把目光投向保健品的时候，却屡屡感到失望，甚至上当受骗。那么，我们究竟应该如何认识保健品？保健品到底是吃还是不吃？
对于保健品，人们有一种习惯性的认识，那就是，保健品应该是用来治病的，如果治不了病，那这种产品就是没用的。这实在是受了商家的误导。我们先来了解一下保健品的定义。1996年3月，国家颁布的《保健食品管理办法》规定， 保健品指的是“表明具有特定保健功能的食品。即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品”。由这个定义可知，保健品是一种特殊的食品，其主要作用是调节某种功能，而不是治疗疾病，其适宜人群是处于亚健康状态的人群。
由于公众对于卫生管理部门对保健品做出的专业性的说明不易理解，许多保健品生产厂家就钻这个空子，无限夸大了保健食品的功能。
它们往往声称对一般人关心的大部分或所有健康问题有良效，比如增进智力、抗衰老、增强性能力、美容、减肥、抗癌、预防心脏病。而且，它们往往把药理归结为“提高人体的免疫能力”这种模糊的说法。
它们往往声称老少咸宜，毫无副作用，诱使许多人抱着“反正吃不死人”的心理去试一试。“吃不死人”只是说明它无毒，而无毒并不等于无副作用。有些食品、药品的毒副作用要在很长时间之后才能逐渐表现出来。
它们往往自吹是最新科学成果，或是祖传秘方被最新科学研究证实。
它们往往拉出“著名科学家”唬人，其试验或理论依据，往往是来自于一位科学家或医生的发明。比如“核酸营养”宣传文章的依据几乎全部来自美国医生富兰克。但是科学研究的特征是可重复性，某个人的实验结果是不足为凭的，因为可能造假或出差错，只有经过不同实验室的独立、反复的验证，才能成立。
它们往往声称服用过的人都说有良效，并会列出一些人，特别是名人的证言。但是在科学研究中，证言从来不被当作证据。一个人吃了某种东西而觉得有效果，不一定就真是这种东西在起作用，可能是别的东西，也可能是心理作用。只有严格控制、反复测试、双盲、有对照组的试验结果才是可靠的。
它们往往隐瞒主要成分，广告所说的主要功效成分与其向管理部门申报的成分不符，被吹得天花乱坠的“生物活性物”实际上不过是非常常见的药物。
这些说法扰乱了消费者的视听，再加上广告中一众明星的“现身说法”，保健品似乎真成了包治百病的不二选择。
那么，我们要不要吃保健品呢？
作为食品中的一种特殊类型，保健品当然可以吃，但一定要有针对性地吃，既不能把它当作药品，也不能拿来当饭或是零食吃。丹麦科学家研究发现，并不是所有的保健品都对身体有益，举维生素保健品为例，长期服用维生素A、维生素E等，非但不能起到保健作用，反而可能增加健康受损的风险。科学家们认为，这些保健品可能破坏了人体内的天然免疫系统，从而产生吃补药过多反而有害的后果。还需引起注意的是，保健品所带来的营养过剩，也是造成孩子“性早熟”的一大诱因。
说到底，如果你的饮食结构合理、平衡，就没有服用任何保健品的必要；即便是不平衡，也只需添加那些必须的营养品，如微量元素、维生素等。实践证明，长期饮用传统的饮料，如茶、葡萄酒等，对身体有一定的益处，但却没有任何确凿的证据表明，服用保健品对身体能起到立竿见影的健康效果。要而言之，这世界上是没有灵丹妙药的，永葆青春、长生不老的幻想，过去是，现在也还是。其实，吃什么并不重要，平衡合理的饮食结构才是身体健康的最大保证。
健康习惯小贴士：
选购保健品的原则：
1.看准包装上的卫生部批准的文号和规定的标志。国家批准的保健品都有一个“小蓝帽”标志。
2.看准其宣传的保健功能是否在卫生部批准的范围之类。这22种保健功能是：免疫调节、调节血脂、调节血糖、延缓衰老、改善记忆、改善视力、促进排铅、清咽利喉、调节血压、改善睡眠、促进泌乳、抗突变、抗疲劳、耐缺氧、抗辐射、减肥、促进生长发育、改善骨质疏松、改善营养性贫血、对化学性肝损伤有辅助保护作用、美容、改善胃肠道功能。
3.看准外包装上注明的生产日期和保质期、适宜人群、食用量及食用方法。
“吃啥补啥”有道理吗
