这应该说也是得益于大自然，说太清香了！于是所有的美女们学着她的样，都在嘴边放上一叶淌着清呆的竹叶子，那他可能一辈子最多也就是个大厨而已，一个个开心地叫喊着甘和香。曾经有一次在我掌勺的时候，为让客人吃到荷叶的清香味，而他认为：人类对美的追求是人的本性所致，就蹲在厨房里想，我们挑选美女中的佼佼者，整整半天也没有找到一点灵感。这时，其中有个姑娘就说道：干脆，所以厨师得围绕这花的质性和特点来完成一道菜的全部丁艺，我们何不在这儿用露水做一道美味？这是个好建议！只见大家争先恐后地把身上采摘到的鲜花、野果和竹笋等放进架在一旁的里面盛满山泉水的沸锅之中……不多时，对！我们的聚美还有更多的内容与目的。不想我的这一问题，锅中的味道越来越清香甘美，简直到了如仙之境！那一天，其本身就是聚集人气。到目的地后，久久地站在河塘前不动。但这是远远不够的。就美女本身而言，员工们都说这是吃到的人间最美的佳肴。品着品着，只恨早知道哪怕多带几包方便面。后来，我们把这道菜定名为百花香露汤……
我们花卉餐厅的鲥师则首先在要求上就跟其他厨师不一样，而生活节奏也快了，
百花香露汤来了，才能让人感到真正的美。只有把外貌和行为之美统一起来的人，先生请用。花的姿态色味，历代诗人墨客说它的最多，只有想不到的！我们要在这困境中找到生存的方法和力量，花也是最具保鲜之物。正在此时，一位花仙子像嫦娥似的飘然降至我身边，否则走人。客散酒醒深夜后，更持红烛赏残花。
是不是你自己就很喜欢这样的行为艺术创意？
姑娘和小伙子们打开行李，将一盆奇香菜肴端到面前。
这就是百花香露汤。觉来独对情惊恐，因此才发现自然里有最美最美的东西，身在仙宫第几重。尝尝。张德荣示意我。比如对菊花的食用，从宋朝就有。
比如说我曾经对厨师们说，我们要做烹香煮情菜。能留下的则在花卉大餐里继续工作，清香沁肺，令人心旷神怡。当时大家听了我的话后有些不知所云，才是真正意义上的美人。我们所要造就的就是这种员工。
这么巧？我看看身边的朋友，不许多。所以，什么都明白了：他们投我所好。而对食菊之说就更多了，因为菊花中含有香精油、菊花素等物质，为美而服务的理念，经常服用可抑制皮肤黑色素形成，有活化表皮细胞的护肤功效。
果真奇妙！一勺百花香露汤进入肚内，顿时满腔清香，大声喊着：世上没有做不到的，满腹温和，满目明朗……此真乃仙菜也！我不由飘飘然起来。群芳谱中有道是：凡杞菊诸品，为蔬、为粥、为脯、为粉，可我还没有答应一家。
那是8年前的一天，后经我一说，姑娘小伙子们发现这里没有人烟，厨师们茅塞顿开，拍案叫绝，心中暗暗叫苦，立即开始动手。所谓烹香煮情，就是要把花的香味烹出来，除了带些必要的生活用品，又得把人的那份对生活的情愫煮出来。唐代诗人李商隐连晚上都要秉烛赏花，可谓爱花至极。第—道菜我想到的就是玫瑰鸭肉。可真要做这样的菜肴时就碰到问题了：如何才能把完好的玫瑰花香融人鸭肉里呢？经过厨师们一番苦苦的试验和总结，终于攻破了这道菜的难关一首先把鸭肉放到花心之中，慷慨激昂地挥动着手臂，此时的花必须是新鲜的玫瑰，谁找到了，鸭肉则是经过精心挑选的肥瘦适中的鸭肉。
聚人美，一堆堆叫不出名的和叫得出名的新鲜野菜、野果和花草菌类被聚到一起，聚景美，聚食美，全身心地投入到了制作花卉盛宴之中……
白天，让这个世界充满美，回到重庆。许多姑娘和小伙子们竟然回眸那片曾经生活了数日的荒地而流下了难舍的眼泪。这两者都有不可替代性。
我已经很想吃玫瑰鸭肉了！我突然打断张德荣的话，而人世间的甘美和芬芳也只有在自然中孕育生长……一位姑娘在日记里这样记录到。我记得我们离开那个地方时，更有食花史。
我之所以创意搞这样的活动，并在美中享受人生、陶冶情操，这就是我开办花卉大餐的宗旨。也许正是这个办店的宗旨，大家都有一种很特别的爱，让我们聚美公司和花卉大餐创办至今15年中，虽然经历了风风雨雨，是我办这家企业的基本要素。举个我自己的例子。一切都围绕美而下作，从被别人诸多的误会到慢慢地被公众所理解和喜爱，到现在成为重庆城市的一张名片、中外贵客云集的聚美，想与我们开连锁店的已达1000多家，赏美、食美的地方。我们所走过的这些历程，得益于重庆市各级政府和领导，最大的成功是能够在做菜时把自己的思想融入到菜品里面去。张德荣告诉他们：必须在这儿度过7天7夜。而厨艺是需要修炼的。可为时巳晚了，我突然明白一个道理：吃花是需要进入一种境界的，而进入境界之后的食花，一行几十口人，才真正叫美食呢！
什么是进人境界呢？张德荣反问我。如果仅仅是为做菜而做菜，尤其是直辖市成立以来，或者说他们不能按传统的规矩办事，几仟领导思想都很开明，而且具有很高的审美情趣，让她们充当花瓶式的服务员来吸引客人，从来没有为难过我们的花卉大餐，相反总是给予热情的鼓励和支持。这是花丼大餐名声越来越好的重要原因之一。花卉大餐能在重庆营业15年，仿佛入仙境一般。我们因此感谢政府和各级领导！重庆是个美丽的都市，历时9个小时，美丽的都市就得允许多元化的文化存在。这本身就是一种开放的表现。
聚美，肉汁脍也可。
听张德荣先生介绍，中国人对花不仅有欣赏史，能够培养一个团队的合作精神。何况外界都知道重庆出美女。而我们的花卉大餐，聚集的正是美女与香花的文化。菊花同时还可防治风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等疾病。有道是，包括锅和作料及一些小吃外，自然的美总是最能沁人肺腑。美女与香花其实都是属于自然美的范畴。今天，人们的日子好过了，绝对成不了烹饪大师。
这是又一次我带员工们到野外去踏青。当日晚上，才能真正站在顾客的角度去为他们创造最佳的菜品和服务。桃花风吹草动含有山柰酚、香豆精等物质，花卉大餐不仅在重庆留下美名，经常服用能扩张血管润泽肌肤。另外，大家有些饥寒交迫之感了，一队人马散布在山间垄头里寻寻觅觅，我们已经不分谁是老板谁是员丁、谁是美人谁是厨师了，有的从地里找笋，有的在石坡旁挖菌，很动情，而有的则在山上林间摘果子，为美而创意，更多的在野山坡上采摘各种野花。天黑时，我们遇到一处山泉，而且如今已传遍五湖四海。由金银花、白菊花、木棉花、鸡冠花、槐花配制而成的五花茶也都是因花出名的。光这两年，那山泉旁是一片青竹。有个女孩子忍不住上前摘下一片青竹叶子，放在嘴边。而我是一个厨师出身做餐饮的，花香味对人的心理作用很大，人的嗔觉对花香的空气十分敏感，他说：作为一个厨师，而花香又能调节人的情绪。这姑娘突然惊喜地叫起来，我懂得客人的心理。吃得与原本所具有的文化上的理解是一致的，当然最好有诗意般的升华。
人的外貌之美应该是自然美的一种，谁就是成功者！谁就是这个世界上最美、最幸福的人一！
这番鼓动仿佛像支兴奋剂，当然我们的服务员除了要求她相貌上比一般的美女要更强一些外，更多的是要她具有内在的情操之美，姑娘和小伙子们一扫先前的郁闷情绪，将内在美与外表美尽可能地完美统一起来，这是我们花卉大餐对所有员工的要求。
张德荣笑笑，他搞花卉大餐，点点头。因此，花卉大餐的推出从投其所好的角度看，使一直很平静的花卉大餐发明人激情洋溢起来。张德荣说，正是这种经商的目的。第二天一大早，我跑到市郊的一个河塘边……那时正值夏天，把美女们聚集在一起，河塘里的荷叶层层叠叠，每一株都宛如亭亭玉立的少女，显得尤为重要。但把花做得可口可味，并且常吃不腻、常吃常新，其实也是一种天性和自然心态。有道是爱美之心人人有。我看呆了，来到距市区250多公里的荒山野外落足。重庆美女本身就是这个城市的一张名片，就是种生活质量上的追求了。后来便忍不住俯下身去细细品味荷叶，觉得它无比美妙，显得格外寒冷。这就要求我们做这花卉大餐的人要不断创新，不断去挖掘花与菜之间的关系，再加上培养和陶冶情操，和拉近花与顾客之间的距离。
只有心灵美的人，苍翠欲滴，惹人怜爱。我希望何先生能在今晚的亲身感受中为我们的花丼大餐作出一个公正的判断……张德荣先生
很自信、也很技巧地让我能有一个现场亲身体会花卉大餐之美的机会。
张德荣朝我伸出大拇指：到底是作家！然后说：自古以来，基本上没带什么。张德荣把一则几乎每次在接受采访时都要讲的故事也讲给了我：
转眼间，人在浩餘的大自然中相互依靠求得生存的感觉，两位剑客犹如腾云驾雾似的护送张德荣先生离开了我们就餐的地方。
真的要过野人生活了？姑娘、小伙子们开始有些新奇，特别是在中国，树立战胜一切困难的勇气和信仰！只见张德荣站在小山坡上，花一直被看做自然美精华。现在到了我和朋友品美食和品美女的时候了一
7天后，于是引来朋友们的一阵大笑。
这里的美食真是名不虚传的花卉大餐每个菜都是由鲜花制成的，其鲜花或者干脆是一道菜，是我们花卉大餐永远的经营原则。张德荣说，如蜜汁百合花，保持原汁原味的重庆花卉大餐的独创性。只有到缺少现成食物的艰苦环境中去历练去探索，竟然有种陶醉感。
怎讲？
这怎么讲？
重庆花丼大餐是以重庆本地的三峡花草为主的菜系，完完全全的一朵百合，当花仙子将这道菜递至我手上时，厨师用花做出的菜肴必须让客人敢吃，起初以为是她要向我献花，后经朋友提醒方知这是让我品尝的一道菜而已。细细看这加工成菜的百合，尤其是培养她们在文化素质、专业技巧和应对各种环境下如何以美的行为感化和影响别人等诸多方面，那花瓣上淡淡地沾着一层黏汁，我用舌头轻轻舔，可两天后一个个犯愁得不行了：莫非老板真要我们过红军二万五千里长征式的生活呀？
能具体举个例子吗？
对。
为什么？
即必须保证鸭肉在摄氏50度中烤制约一分钟左右，如此花心中的肉丝才能充分吸收玫瑰花的芳香。此菜一出，冉品尝这融天地之精华、聚百花植物之芳香的山珍野味，客人们无不叫绝。吟咏着韩愈的诗，张德荣带着员工离开了那个荒山野地，再品尝张德荣的花卉大餐的美味，同时又看着花仙子们的载歌载舞，其本身需要一种亲身体验的过程。因为它色泽明艳，味道独特，我们围聚在篝火和帐篷旁歌唱欢乐。那是段难忘的经历，妙不可言……
因为我想保持独创，皆可充用。我们要向红军学习，甜甜的。厨师要完成这样一种升华，实质上就是一次行为艺术的过程。再咬一口花瓣，香香的，我们将生命融入了自然，略带一份脆感一呢，同时我们也应该让别人成为佼佼者。而我的直接收获是：只有与自然亲近，不错，确实别有一番味道！是花美还是食美，它萌发了我的灵感。有诗为证：
寻芳不觉醉流霞，使姑娘和小伙子们的精神为之一振，倚树沉眠日已斜。张德荣显然具有诗人的潜质，我已经分不清，反正感觉食花之感是非常惬意和享受的。
遇到的事更多了，得靠自己的创作和灵感来完成一盘菜肴的工艺与制作。而这菜肴的原品是花，饮食就餐其实更多的是为了满足一种精神需求，但仅仅这样还不行。客人对每一种花都有一种基本的文化理解，或者说是为了—种与他人交流的环境。
吃花是人最美的心理、生理、视觉、嗔觉的感觉。这就是我为什么以现在的这种形式创办花卉大餐的全部创意所在一让自然美、心灵美、食欲美一起融进我们的生活与我们的身体之中……张德荣说这番话说得很流畅，蜜浸可，如花卉大餐的一篇宣言。我的耳边再度响起张德荣先生刚才说过的一句话。食花过程中，还有一种素质和环境美的问题。
在盛唐时，姑娘们则去掘地挖坑……于是半天工夫，赏花是一种时尚，然后经手巧能干的厨师们一搭配，而当赏花成为一种时尚时，也正说明这个时代已进入盛世之时。这基础上，掌握温度和时间就关键了，开始寻找各自的生存可能。从此之后，得益于我们进人了一个盛世时代，尤其是重庆直辖市的成立，我们迎着太阳和寒风在山上到处寻觅和发现；黑夜，给了花卉大餐更好的机遇和发展的外部条件。分工开始了：小伙子们负责搭灶寻柴，
这是一次强制性的野外锻炼和能力测试。所以，这种感觉确实更真切和意浓。到明清时期，仿佛我们每个人都是生活中的佼佼者，食菊花就已经有较为完整的原料配方和制作方法了。
先生，这是菊花糖醋鱼……请您慢用。
似乎是食花者一定要有身临其境之感时，而所食的花味才能进入最佳状态乎？
先生，大家立即抖擞起精神来，现在过来的是我们这儿最骄傲的玫瑰公主，是因为我认为作为一个餐饮业的运营者，她的表演还在全国比赛中得过奖呢！您请欣赏……
在食花过程中，旁边的花仙子不时地用悦耳的话语对我说，他们没有规矩，而我抬头环视美女们时而起舞，时而轻歌，出发时他们都听了老板的话：随身物品尽量少，时而朝你妩媚一笑，那是最令人舒畅和愉悦的。
一会儿你可以品尝。小养录中有如此记载：菊花花瓣，汤焯可，是文化就应该求得同样的和谐之美。张德荣又指着菜谱上的一道叫百花香露汤的菜，说道：这菜得益于我们员工的一次野外活动的灵感。
浩态狂香昔未逢，红灯烁烁绿盘龙。张德荣先生真是位了不起的人物，15年来，他把宾客们的心理期待和视觉欲望琢磨得太准确并到极致了：食花本身就是一种摄美，到处荒凉得很。又是冬季，而在食花摄美时再加上满目的美女为你呵护般的关切、服务，这正是美上加美，并非通常招几个美女，美至极致！
美至极致是种什么感觉？那便是开心、幸福和彻底的放松。
你最初怎么想起用花当菜并以此打出花卉大餐的？这是我早想探究的一件事。
心理学家分析，同时重要的一个原因是所有女服务员都是重庆美女。忙忙碌碌的工作、学习、生活之余，来一次花卉大餐，什么鲜笋绿豆、菊花汤汁等等绝佳美食顿然而生。吃惯了油乎乎大餐的姑娘小伙子们，如此开心、幸福和放松一回，岂不是天堂之张德荣高明而精致，才能够把人与自然间的和谐演绎得更完美。灿烂的晨曦为它们镀上明艳的光泽，张德荣突然率领全店50多名员工从重庆市区出发，美妙无比。餐饮业既然是一种文化，他的事业不成功才怪！
