登陆注册
1018500000018

第18章 设宴有道,把你的层次亮出来看看 (3)

一个人的形象,并不是一个简单的穿衣和外表长相的概念,而是一个综合全面素质、外表与内在结合的、一个在流动中的印象。它包括你的穿着、言行、举止、修养、生活方式、知识层次、家庭出身、你住在哪里、开什么车、和什么人交朋友等等。它们在清楚地为你下着定义,你是谁,你的社会位置,你如何生活,你是否有发展前途。

优雅的举止和文明得体的谈吐,往往是你征服别人的第一步,而无意之中那些“不入流”的言行举止,也是毁你没商量。

于嘉是一家建筑设计公司的行政助理,她的老板姓陈,是位知识分子型的企业家,他白手起家打下一片天地,如今在业内小有名气。

一次,于嘉陪老板陈先生约见一位客户,他们在茶楼边品茶边商谈合作事宜。相谈正欢,茶楼的一位服务员小姐送点心上来,他们点了三份茶点,这位服务员忙中出错,只送了两份上来。那位客户见此情形勃然大怒,一边拍桌子一边埋怨茶楼怠慢客人,把那个年轻的服务员吓得除了连声道歉再也说不出什么话来。

陈先生倒是非常平静,他只吩咐服务小姐再补一份点心,然后又接着和客户聊起来。

回公司的路上,陈先生告诉于嘉中止与这位客户的会谈,另找合作伙伴。于嘉不解,陈先生说:“他遇事太冲动,不像是能稳住大局的人,如果我们与他合作,可能会因为一些小事磨合不好而节外生枝。”

如果你如今正处于“上流”的位置却时不时就露出一些“下流”的粗陋举止,那么无论你是谁,都难以得到人们的尊敬;相反,你身处下层,举止谈吐却符合上层的文明,那么你的上升空间就非常广阔。

很少有人天生的个人魅力超群,要使自己成为一个受大众欢迎的人,可以在社会的大课堂里悉心接受磨炼,表现你的文明与教养。

有人把礼仪理解为繁文缛节,觉得那都是虚伪的客套,这种想法显然是错误的。礼仪是在人际交往中,以约定俗成的程序方式来表现的律己敬人的过程,涉及穿着、交往、沟通、情商等内容。从个人修养的角度来看,礼仪可以说是一个人内在修养和素质的外在表现。从交际的角度来看,礼仪可以说是人际交往中适用的一种艺术、一种交际方式或方法,是人际交往中约定俗成的示人以尊重、友好的习惯做法。

在我们的社会生活中,礼仪可以说无处不在,它涉及到友好、尊重、认同等多方面的意义。你想要在某一个圈子里如鱼得水,受到大家的欢迎和喜爱,得体适宜的风度和表现,是人们为你打分的基础。

富有魅力的形象,就是在一遍一遍地向你周围的人们传递这样一个信息:“此人是一个重要人物。他很可靠、实力雄厚、地位不可小视,我们都应该尊重、仰慕、信赖他。”而人们似乎也听从了、认可了。你也许什么都没做,就已经在人们心中获得了一定地位。

因此,虽然不能说形象决定成功,但成功与形象之间一定是相互促进的。你越成功,你的形象就越有影响力;你的形象越魅力十足,你也就越容易走向成功。

每当看到那些小有成就却形象猥琐或乖戾的人时,我们都免不了替他觉得惋惜,不能改善形象的成功就不是成功。这样的人只能成功地做成某些事,而形象良好、魅力十足的人成就了他自己。形象不佳的人只会惹人厌烦,拥有美好形象的人才会受人拥戴。

一个人在社交生活中,应该从以下几个方面增加自己的修养:

一是有礼节。寒暄就是语言的礼节。有五个最常见的礼节语言的惯用形式,它表达了人们在交际中的问候、致谢、致歉、告别、回敬这五种礼貌。问候是“您好”,告别是“再见”,致谢是“谢谢”,致歉是“对不起”;回敬是对致谢、致歉的回答,如“没关系”、“不要紧”、“不碍事”等。

二是有分寸。这是语言得体、有礼貌的首要问题。要做到语言有分寸,必须配合语言要素,要在背景知识方面知己知彼,要明确交际的目的,要选择好交际的方式。同时,要注意如何用言辞行动去恰当表现。当然,分寸也包括具体言辞的分寸。

三是有学识。在高度文明的社会里,必然十分尊重知识,十分尊重人才。富有学识的人将会受到社会和他人的敬重,而无知无识、不学无术的粗浅之人将会受到社会和他人的鄙视。

四是有教养。说话有分寸、讲礼节,富于学识,言语优雅,尊重和谅解别人。这是有教养的表现。尊重别人符合道德和法规的私生活、衣着、摆设、爱好,在别人的确有了缺点时委婉而善意地指出。别人不讲礼貌时,本着谅解的态度,视情况理智地处理。

当我们心中目标明确,知道要把自己打造成什么样子时,就可以按照那个想象中的形象来塑造自己。每个细小的侧面加起来,就是一个完整的大概念。这时候,无论你的风度素养还是思想见识,都已经发生了脱胎换骨的改变。

对于新朋友,“菜品”和“话题”宜先做保守安排

安排饭局的时候,如果宴请的是熟悉的亲朋好友,自然可以随便些,而且因为熟悉,各人的口味你也大致了解,不容易出现什么意外的偏差。如果需要自己做东,应酬工作上的客人,这就比较伤神,谁为主,谁做陪,在哪里请,点什么菜,都要好好斟酌一番。

在安排一次宴会之前,首先要对请的客人心中有数。一般每次邀请的客人,都有一个目的,或洽谈项目,或签订合同,或接风迎客,或饯行话别等等。

按照常规,不宜把毫不相干的两批客人合在一起宴请,更不得把平时有芥蒂的人请到一起吃饭,以免出现不愉快的场面。另外请客也是讲究规格的,我们可以根据自己要办的事的重要程度和自己的消费水平安排不同档次的场所。若是公费,单位一般也都有相应的规定。

宴会菜谱的确定,应该根据宴会的规格“看客下菜”。总的原则是考虑客人的身份及宴请的目的,做到丰俭得当。整桌菜应有冷有热,荤素搭配,有主有次,主次分明。即一桌菜要有主菜,如鱼翅、燕窝、甲鱼等,以显示宴请的规格,然后再以一般的菜调剂客人的口味。这些菜可以不求高档,以适口为主。

通常人们所说的好菜,除了本身价值不菲的原材料外,最主要说的是味道好。

然而中国的饮食文化博大精深,味型变化万千,东西南北人们的口味差别很大。传统上“南甜北咸、东酸西辣”的风味格局也逐渐融合,出现了不少新派口味。那么怎样的味道才是好味道呢?既然是请客,当然是迎合客人口味和心意的菜最好,这恰恰是商务宴请中最难把握的。

我们根据客人的籍贯、职业特点、个人兴趣大致推断出其口味就再好不过了。但如果实在是难以推测,也可以点2~3个相对保守的菜,也就是一般情况下大众都能接受的,所谓中性的菜。那种口味太过刺激、特点太过鲜明的菜,喜欢的人太喜欢,不接受的又绝对不接受。相对而言,还是中性菜比较稳妥。有时候,中庸也是—种个性。

因为工作原因,需要经常在饭局中应酬的人,可以多在这方面下点儿功夫。在单位附近找两三家不同档次的饭店,每次根据请的客人的情况,就近安排在这固定的几家饭店。这样既不会每次临时绞尽脑汁地找地方吃饭耽误时间,又可以跟饭店建立长期的关系,在价格上获得优惠。更重要的是,经过长期考验的饭店,除非有特殊情况,比如换了厨师等,一般菜品都不会出现大的问题,比如不新鲜、不卫生等。最起码口味上会让你很放心,太咸太淡等情况发生的几率比较小。每次端上桌的莱,哪怕是你以前没有尝试过的新菜品,也不会差到哪里去。

长期在这些固定的饭店消费,服务生就会非常熟悉你的需求,每次来了,不必再煞费苦心地点菜,只需要悄悄知会一下此次宴请的规格,服务生自然就会根据客人的人数、性别、年龄以及时令等,帮助你迅速点好一桌符合要求的莱品。这些菜品也不是一味的山珍海味,而是高中低档菜品搭配着,价钱不会十分昂贵。这样,你不必花费过多的金钱和精力,就可以给客人留下一种有诚意、有实力的印象,对以后的交往大有好处。

大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。

同时,切忌向对方提出一些必须放下手中餐具才能回答的严肃问题,也不要向对方提出一些必须长篇大论或花较长时间才能回答完的问题。此外,一些不卫生的话题或是容易使人产生不当联想的话题都应避免。

其实,饭局是一门学问,饭局不是专场演出,而是要顾全大局。如果餐桌上从头至尾谈工作,通常是没有工作能力的人所表现出来的行为。留给对方的印象不是枯燥无味就是喜欢自吹自擂,几乎很少有人喜欢跟这种人打交道,而且也失去了饭局的初衷—交朋友及搞好人际关系。

那么,这就要求我们就不要把自己看得很大,甚至有时候还需要装笨,需要不同的人不同对待,有时不要表现得比客户还聪明,这样就会满足客户被人尊重的心理,同时也会促成彼此之间的友谊,必然会促成以后交易上的成功。

当然,如果是事先约好的餐桌上边吃边谈,或者是对方主动谈起的话题,这当然就另当别论了。但除此之外,最好还是谈一些有关菜的味道或各地风土人情之类的话题,总而言之,餐桌上的话题应以闲谈聊天儿为主。

除了公司内部的事情,客户公司的趣闻,或是社会热点、关注话题、行业动态、八卦新闻等等,这些都可以成为饭桌上的谈资。

饭局社交,并非一两天的事情,求有功,先求无过,这样才会给以后的交往留下充分的余地。

同类推荐
  • 读者文摘精粹版4:放弃是一种选择

    读者文摘精粹版4:放弃是一种选择

    有时我们会像小孩子一样,在海边跑来跑去寻找自己喜欢的贝壳。一些人会将自己喜欢的贝壳统统揽在怀里,当发现无法将贝壳全部带走时,他们便在取舍之间犹豫不决;有些人,只要找到一个或几个自己喜欢的贝壳便心满意足把它带回家了,今后都不会再到海边来……
  • 激励青少年成长的世界名人故事

    激励青少年成长的世界名人故事

    一滴水可以折射阳光的光辉,一本好书可以滋润美好的心灵。健康的身心、丰富的情感、较强的实践能力、优良的品质、过硬的特殊技能、良好的习惯、深厚的文化底蕴及必要的合作素质等,是青少年朋友在成长道路上顺利前进所需要的最基础、最必要的条件,为青少年朋友们从自身着眼、开创成功指明了方向。社会是一幅斑驳陆离的图画,人生是一条蜿蜒扭动的曲线。知识是智慧和能力的基础。知识能够守护生命,是保护自己的盔甲。成长是一种历程,我们从无知到有知,从天真到深沉,我们用生命书写着成长的哲学,正是这些哲学的智慧丰富了我们的人生;成长是一种升华,成长的过程就是将软弱升华为刚强,将平淡升华为壮丽。
  • 思路决定成败

    思路决定成败

    在日常生活中,我们往往会遇到各种各样既复杂又棘手的难题。这时就需要我们开动脑筋,打破常规思路,勇敢地在没有路的地方走出一条新路来,这样才能在人生路途中把事情做对。
  • 人生大计划

    人生大计划

    本书将会使读者在轻松中得到有益的启迪,学会从容地面对生活中的各种问题,更深刻地理解和把握人生,在未来的人生旅程中,多一些得,少一些失,多一些成,少一些败。如果你希望摆脱平凡的生活,如果你想追求卓越的品质,如果你想探索成功的奥秘,如果你想充分地发展自我,展现自我,就捧起此...
  • 觉悟

    觉悟

    这是一部足以改写你生命的书。偶尔,我们会问自己:“我”是谁?“我”从哪里来?命运是怎么回事?生命的意义在哪里?如何避免爱情或婚姻带来的种种烦恼?这些问题的背后,隐藏着巨大的人生秘密,关乎日常生活的快乐,关乎人生的幸福与成功。当你放弃对这些问题的探索,就是选择了任由烦恼、痛苦缠扰,愿意被那些亲自设置的命运陷阱愚弄,愿意随波逐流地度过一生,甚至无休止地在漩涡中轮回,烦恼不断,痛苦不断。改变你的心,让心觉悟,就是最有效的改变命运的方法,本书将传授给你消除一切烦恼、痛苦的佛法智慧:安然地接受生命中发生的一切,同时放下那些不需要的东西,获得你所需要的东西。
热门推荐
  • 小学生礼仪:4-6年级

    小学生礼仪:4-6年级

    生活是一个大课堂,但也能让人失去很多。在提高思想道德修养、努力构建社会主义和谐社会、提升全民族文明素质、增强国家的文化软实力等方面具有重要意义。《小学生礼仪(4-6年级)》是专为小学高年级学生量身打造的礼仪规范书籍。礼貌看似只是一些细节,需要从小培养。书中精选了常用的个人礼仪、校园礼仪、家庭礼仪、以及简单的社交礼仪等内容,优雅的风度不是天生就有,教导学生要帮助父母分担家务、要学会与人沟通、要关心集体遵守公德,重在培养学生养成良好的文明习惯。让学生掌握基本的礼貌、礼节规范,每一个与人打交道的机会都是培养礼仪的机会。礼貌无需花费一文,却能赢得许多。对小学生进行文明礼仪教育,在学习、
  • 洪荒魔帝

    洪荒魔帝

    “生于蓬蒿本平凡,韬光养晦锁尘缘。待到风云催世变,化龙腾空傲九天。”问苍茫大地,谁主沉浮?何为道!何为魔!何为正!何为邪?天不仁!我灭天!生于21世纪的一位普通的学生,在一次偶然的机遇之下,开始了他修真的生涯。一步一步,会在战斗中陨落,还是成为天地的主宰?
  • 盛唐夜唱

    盛唐夜唱

    这是最好的时代,无与伦比的辉煌和荣耀,为后人留下了“唐人”的名字。这是最坏的时代,四境的烽火,内患的种子,都已经深深种在这片土地之内。是谁乘着星槎破空而来,在这无限的江山田园夜夜歌唱,绣口一张,便是整个盛唐!
  • 无敌大小姐

    无敌大小姐

    当现代阴狠毒辣,手段极多的火家大小姐火无情,穿越到一个好色如命,花痴草包大小姐身上,会发生怎样的化学反应?火无情一醒过来就发现,自己竟然在众目睽睽之下上演脱衣秀。周围还有一群围观者。这一发现,让她极为不爽。刚刚穿好衣服,便看到一个声称是自家老头的老不死气势汹汹的跑来问罪。刚上来,就要打她。这还得了?她火无情从生自死,都是王者。敢动她的人,都在和阎王喝茶。于是,她一怒之下,打了老爹。众人皆道:火家小姐阴狠毒辣,竟然连老爹都不放在眼里。就这样,她的罪名又多了一条。蛇蝎美人。穿越后,火无情的麻烦不断。第一天,打了爹。第二天,毁了姐姐的容。第三天,骂了二娘。第四天,当众轻薄了天下第一公子。第五天,火家贴出招亲启事:但凡愿意娶火家大小姐者,皆可去火府报名。来者不限。不怕死,不想活的,欢迎前来。警示:但凡来此,生死皆与火家无关。若有残病者火家一律不负法律责任。本以为无人敢到,岂料是桃花朵朵。美男个个很妖娆一号美人:火无炎。火家大少爷。为人不清楚,手段不清楚。容貌不清楚。唯一清楚的是,他有钱。有多多的钱。火无情语录:钱是好东西。娶了。(此美男,由美瞳掩饰不了你眼神的空洞领养。)火老爷一气之下,昏了过去。家门不幸,家门不幸啊。二号美人:竹清月。江湖人称天上神仙,地上无月。大国师一枚。美得惊天动地。火无情语录:美人好,尤其是自带嫁妆又会预测未来的美人,娶了。(此美男,由东de琳琳领养)三号美人:轩辕子玉。当朝七皇子,游历四国。一张可爱无敌的脸。单纯至极。火无情语录:可爱的孩子好,可爱又乖巧的孩子更好。可爱乖巧又不用给钱的孩子,娶了。(此美男,由刘千绮领养)皇帝听闻,两眼一抹黑。他的儿啊。怎么就这么不争气呢。四号美人:天下第一美男。性格不详,籍贯不详。火无情语录:谜一样的美人,她喜欢。每天都有新鲜感。娶了。(此美男,由告别的爱情li领养。)五号美人:天下第一名伶。火无情语录:解风情的美男,如果没钱花把他卖了都不用调教。娶了。(此美男由伊眸领养。)六号美男:解忧楼楼主。相貌不详,身世不详。爱好杀人。火无情语录:凶恶的美人,她喜欢。娶了。(此美男由陈铭铭领养)七号美男:琴圣。貌如谪仙,琴音杀人。冷清眸子中,百转千回,说尽风流。(此美男由伊眸领养)夜杀:天下第一杀手。(此美男由静寂之夜领养)
  • 网游之公子倾城

    网游之公子倾城

    新书已发,各位亲请看!推荐票什么的不要大意的投到新书吧!瑶瑶再此拜谢……众人:女神,你是怎么上世界公告的?小七:单挑boss!众人:女神,你是怎么升级的?小七:努力打boss!众人:女神,你和大神是怎么在一起的?小七:和大神一起打boss!众人:女神,怎么会有这么多boss?小七:系统抽了!
  • 我们三个都是穿越来的

    我们三个都是穿越来的

    我是因为看了很多的穿越小说,也很想穿越。谁想我想想就能穿越,穿越就穿越吧,居然穿成怀孕九月的待产产妇,开玩笑嘛!人家在二十一世纪还是黄花一枚呢。这也可以接受,可是明明是丞相之女,堂堂四皇子的正牌王妃怎么会居住在这么一个几十平米得破落小院子里,她怎么混的,亏她还一身绝世武功,再是医毒双绝。哎。没关系,既然让我继承了这么多优越条件,一个王爷算得了什么?生下一对龙凤胎,居然都是穿过来的,神啊,你对我太好了吧?且看我们母子三人在古代风生水起笑料百出的古代生活吧。片段一在我走出大门时,突然转身对着轩辕心安说道:“王爷,若是哪天不幸你爱上了我,我定会让你生不如死的。”然后魅惑地一笑,潇洒地走了出去。片段二当我对着铜镜里的美人自恋地哼出不着调地歌时。“别哼了,难听死了。”一个清脆的声音响起。~~~接着一声尖叫紧跟着另一声尖叫。我用上轻功躲进了被子里.~~~"我和你一样是二十一世纪来的。”“你好,娘亲,哥哥,以后要多多指教。”来自两个婴儿的嘴里,我摸摸额头,没高烧啊。片段三“小鱼儿,我可是你孩子的爹,况且我没有写休书,你还是我的王妃。我会对你好的。”安王爷霸道地说道。“你们认识他吗?他说是你们的爹?”我问着脚边的两个孩子。“不认识,”女孩说道。“我们的爹不是埋在土里了吗?怎么他一点也不脏?”男孩问道。那个男人满头黑线。“对不起,我们不认识你。”说完拉着孩子转身就走。片段四“爹爹,这是我娘,你看漂亮吧?”南宫心乐拉着一个白衣帅哥进来问道。我无语中。“爹爹,你看我娘亲厉害吧?“南宫心馨拉着另外一个妖精似地男人走了进来。我想晕。“这才是我们的爹。”“才不是呢,这个才是”两人开始吵起来了。“我才是你们的爹。”安王爷气急地吼道。“滚一边去。”两个小孩同时说道。屋里顿时混乱之中。转头,回屋睡觉去了。推荐完结文《别哭黛玉》完结文《穿越之无泪潇湘》新文,《极品花痴》
  • 皇上抢婚:鬼眼盗妃惑天下

    皇上抢婚:鬼眼盗妃惑天下

    一朝穿越,竟然被浸猪笼,死里逃生又被逼占山为王,幸好有一对贴心的儿女。瞧瞧,多懂事,这会竟然为她这个娘亲招夫。可是他们竟然招了十个男人回来。啥?小丫头竟然扳着手指头,理直气壮的说:一个爹爹陪我玩,一个爹爹陪娘亲,一个爹爹陪弟弟,一个爹爹赚钱养我们,一个爹爹给娘亲捶背,一个爹爹……等等,中间这个男人怎么如此眼熟?一把扯上他脸上的人皮面具,竟然是龙凤胎的亲爹,当今皇上……
  • 穿越千年之:仙妃传奇

    穿越千年之:仙妃传奇

    颜清秋,21世纪艺术学院的学生。在参加一次演出中因发生意外而穿越千年的时空,到了一个叫天秦皇朝的时代。因在祭天时从天而降,被天下奉为仙子下凡。于是,谣传得仙妃者得天下…他是天秦皇朝的王上,对她又宠又爱,可她依旧要逃离他的身边…他是风*流*潇洒的逍遥王,对她一见钟情,跟她在现代的男友长的一样,然而背后的真相呢?他是当朝的三王爷,掌握皇朝军权的大将军,为了她甘愿披上战甲…他是“疯王爷”,可她却和他成为知己…当王上的爱成为了伤害,她不得不选择逃离皇宫,可逃得过自己的心吗?身入江湖却连连被追杀,坠入山谷时被传闻中的百花谷主所救,是机缘还是巧合?而逍遥宫的宫主,竟然成了她的贴身保镖?身入战场,兵临城下时,才知道两国交锋的战例品,竟然是她自己…本书分四部:第一部宫廷篇春花秋月何时了第二部江湖篇此情无计难消愁第三部争斗篇花自飘零水自流第四部现代篇相濡以沫共婵娟
  • 认同的力量

    认同的力量

    高度认同,绝对跟从。认同,才能不断得到认可、赞同、肯定。本书力图通过认同唤醒职场人的“家意识”,从而在具体工作中,做到心随企业而动,行则自觉自律、自动自发、高标准严要求,从而达到与企业合二为一的高境界。
  • 资本大鳄

    资本大鳄

    “资本”这个词原本的含义,是指用来获得更多财富的财富积累,包括现金及固定资产。在当今社会,它的含义已经被得到了扩充。