登陆注册
969100000013

第13章 发现自己的使命 (3)

我们是一支战斗的团队,我不能让任何一个员工感到没有奔头,同时不能让他们躺在原地晒太阳。

我们引入了岗位公开竞聘制度,谁都可以报名,部门经理的大门是敞开的,能者上,庸者下。

我设立了很多新岗位,如管家部经理、专职的质量管理员。每天我都会巡查酒店,发现具体问题马上跟绩效挂钩。一次,我发现大堂的灯罩上落有灰尘,部门经理不得不接受300元的处罚。

管理从无理开始,这是我平时爱说的一句话。2000年,我们正处于艰难的转型期,市场的好转还有待时日,员工在心理上还一时无法接受令人眼花缭乱的管理变革。也许正是因为经营的平淡,使得我们有了练内功、抓制度的机会。几年之后,我才能带着团队快速走向西安,走出陕西。客观地说,如果没有那段时间打下的基础,我们后来的一切发展都是无法想象的。

我那时候更多地发挥了性格中强硬的一面,尽管我已经开始注意控制情绪,不再夜半拉着管理人员没完没了地开会,会议尽量控制在1个小时。我还把每个月的15日定为员工生日会,蜡烛点起时,我无论多忙,都会与员工一起聚餐,真心感谢他们的付出,带头唱起生日歌。但严格管理毕竟是一把双刃剑,没人喜欢头顶上悬着一根无形的大棒。在管理人员眼里,我的许多做法显得有些不近人情,他们时刻感觉自己生活在一半是海水一半是火焰的世界里。

我一意孤行,管理氛围有些肃杀。对不合格的员工,我毫不手软地淘汰,对领导的子女也不例外。我没有给管理人员更多的时间适应新制度,他们离我越近,受到的处罚越重。

他们都是我的爱将,一位员工因为工作质量出了纰漏,踢角线上有厚厚的积灰;一位员工因为擅自请假没有做好交接,他们都被我停职待岗一个月。但这种处罚并没有捅到他们的痛处,工作状态依旧如故,我决定再加加温,于是我告诉他们已经成为普通员工了。他们有些意外,不情愿地说,“能不能给个合适的职位,下不为例?”我没给他们机会,“绝对不行,这次必须这样处理,以后干好了再说”。随后,我当众宣布处罚结果,两个人静静地坐在台下没有说话,沉默着离场了。出乎我意料的是,不久以后,他们成了我最强硬的竞争对手,曾有一段打得不可开交。

各种非议悄悄从四面八方涌来如野草般生长,而我只想着如何收获自己的庄稼。县领导来就餐时发现不见了熟面孔,问我,“那两个小伙子怎么不见了,多好的娃娃呀。”我笑而不答。

一天,我走在路上遇到了老熟人,他半开玩笑地对我说:“听说现在的旬阳饭店成了监狱了,大家都知道你们那儿的日子不好过呀。”

我听了一怔,“监狱”的说法刺了我一下,我想了想告诉他说:“你知道青岛有个海尔吧,它也被有些人叫做监狱。”

在一定程度上,我做事全凭信心与决心,当我决定做一件事情的时候,我不想受任何杂音干扰,无论是来自哪一方的力量,都无法动摇我的想法。而且我也喜欢在第一线战斗,而不是整天坐在办公室里修订政策。不知道这种管理风格到底是优点还是缺点。

我了解国内一些知名企业的发展史,也听说过张瑞敏砸冰箱、鲁冠球把价值几十万元的次品送进废品收购站的故事。在企业的幼年期,总会有一个大刀阔斧推行管理的阶段,当时我也以为应该这样,虽然背负了“恶人”的名声,但管理这把手术刀是对团队的刮骨疗毒。

然而,正当我挥舞着指挥棒着力于团队建设的时候,一场意想不到的外部竞争却从侧面袭来。

感谢你的竞争对手

我喜欢挑战,玩得越大越刺激,我自己曾经也是行业的挑战者,对于竞争对手,我有足够的尊重。我知道优胜劣汰是企业竞争的最高法则,选择了这一行,即使睡觉也要睁一只闭一只眼。别人打鼾的时候,正是我们闻鸡起舞、奋起直追之时;那些后来修成正果的企业,一开始都是局外人。

但这场竞争来得有些不是时候,警报还没拉响,我们就慢了一拍。就在离我们不远的地方,一座崭新的酒店拔地而起,它从出生的那一刻起,硬件就远远超过了我们,而且位于市中心,周围配套设施齐全。我们的酒店设施相对有些老化,周边没什么商业环境,地段不佳是致命伤。

发起这场挑战的不是别人,正是之前离我而去的两名骨干,我的无情使他们决定换一种方式来对付我。

他们似乎很有把握赢得较量,开局也不错,凭借漂亮的硬件,他们分流了大部分的高档商务散客。这场较量很快有点火药味了,他们悄悄挖走了我的一部分员工,包括前厅经理、客房经理,而他们的厨师竟然全部是我们原先的班底。

昨天我们还并肩战斗,今天就兵戎相见,我有些没缓过神来。我没想到自己的强势管理会导致人员的流动,甚至为自己树敌。这时我这才意识到,我忽略了员工的心思,他们的怨言并不是空穴来风,我的做法过急了。好心的领导拍着我的肩膀说,“以前咋给你说就不听呢,现在这样整得你够呛吧!”

该被动挨打吗?由于历史的原因,我们的酒店已经不可能再提升设施功能,对手把我逼到了墙角。

当务之急是稳定员工队伍,他们对我的管理早有情绪,随时都有可能离开。一天早上,我召集所有员工,开诚布公地对大家说:“当前我们的形势很不乐观,但问题是下一步怎么做?我们只有提高质量,这是唯一的出路。我知道很多同志对管理有看法,觉得压力太大了,如果大家有新的选择,我充分尊重,会在3个小时内办好所有的手续。不过,我还是要真心地感谢你们这段时间的劳动。现在,请打算走的人向前三步走,我一定为你们办个隆重的欢送仪式!”

我静静地望着大家,等待着事情的变化。没人走出来,我又连续重复了三次,依然没有动静。

我暗自感到欣慰,惊喜地看到老班底的成员一个也没动,他们始终是我最宝贵的财富,是真正的中流砥柱。

不过这件事也使我反思,以后的管理不能太急于求成,要平稳过渡,先铺好路再齐步走,做事也不应太鲁莽。当团队还没有真正建立起来的时候,伤筋动骨的变革只会得不偿失。

军心稳定后,我们可以放手出牌了。竞争对手并不是无懈可击,档次虽然优于我们,但规模略逊一筹。我决定,主打餐饮牌,并由原来的公务接待向社会消费转型。对于老百姓来说,我们的菜品有竞争力,家庭消费的热潮很有可能被我们拉动。至于客房,聪明的做法是不能硬拼,把高端市场送给对手,集中力量做好中低端市场。我们的策略可以概括为:避实击虚,有的放矢,建立新的竞争优势。

反击战从菜品研发开始打响,我带着厨师多次到西安、成都学习,任务就是下馆子。遇到一道好菜,我们会现场反复研究它的工艺与配料,实在搞不明白的,我们想办法请厨师指点。为了借鉴一道好菜,我们会耐心地等到厨师下班,然后主动去套近乎,打破沙锅问到底。这种做法已形成惯例,每两个月我们都会外出探宝,每半个月到安康最好的餐饮店取经。

人们很快就闻着味儿来了,我们每个月都推出4道创新菜,同时加强服务,第一次在同业中提出了“不满意,退换免”。如果客人对菜品不满意,服务员现场可以自主解决,不必请示经理。我反复告诉员工:“你就是包间的主人,服务的时候,你就是总经理。”

我们的服务员谁都可以创新,好点子大家分享,他们学会了如何在客人面前落落大方地介绍自己,如何让开场白听起来悦耳,如何把每一个客人送到门口。更重要的是,他们养成了在客人面前做决定的习惯。即使有时候超越了权限,我也不会责怪,事后我们会讨论如何纠正。

为了拉动大众消费,我们制定了全新的菜品体系,调整了菜品价格,普遍降价30%,推出消费100元送50元的让利活动。果然,一拨拨的客人纷至沓来,到我们这里过生日,举办婚宴、寿宴等等各种活动,餐饮的局面彻底打开了。当消费的人流如潮涌进时,员工们意外地发现,原来社会餐饮蕴涵着巨大的增值空间。

意外的竞争反而增强了我们的活力,刺激我们创造出新的市场。我们的对手运气就没有那么好了,一开始他们沾沾自喜,以为胜券在握,还托人给我捎话。但三个月后,我们这只“丑小鸭”就打了翻身仗,他们也许并不知道我们的秘密武器其实只是员工。

多年的企业管理使我意识到,员工的潜力是无穷的。两军对垒时,比的是士气,只要有一支忠诚的团队,有一支嗷嗷叫的队伍,心往一起想,劲往一处使,就没有过不去的坎、过不了的河。事实上,应对竞争之际,对团队建设丝毫没有放松,我的管理风格依然强势。

这一点或许与我的个性有关,我容易受环境中一些小事的影响且难以控制情绪,无形中使别人觉得我很难接近。我从心底里羡慕那些有着人格魅力与亲和力的人,当然他出手时必须雷厉风行,如何做到内心世界的坚定,使人愿意接近,同时又敢于铁腕治理乱局,这一直是我修炼的方向。

早期的员工大概对我没有多少好印象,我的脸上常常流露出一种思考时的凝重。我后来才发觉,不管你的内心怎么想,外界所感受到的是你的气场,是他们所见到的。那时候的我还放不下很多东西,如果员工有非常过分的表现,我会和颜悦色地提示他,教育他,像个幼儿园的阿姨,但如果他在一些小节上做得不够,我会感到愤怒 ,仿佛这些事发生在自己身上一样。

今天的我已经意识到,创业最难的是对一个人心性的磨炼,这注定是一个漫长而痛苦的过程。

招待所的那段时光,可以看作我和我的团队走向成熟的开始,我尝试用管理的思维打造团队,员工们也开始领悟怎样才能做好本职工作,其间的心理波动在所难免,我自己的方式也有值得检讨的地方。如果一定要说有什么收获,莫过于我们找到了自己的使命,奠定了最基础的价值观。

找到使命仅仅是一切的开始,竞争不会因为有了使命就眷顾我,我同样要留意市场的每一次风吹草动。更重要的是,要让我的团队理解使命,带领着他们向同一个目标进军。有时候我要能横下心来,敢于向传统思维模式挑战,能够忍受一时付出的代价。当很多人都动摇的时候,我必须坚定地立在原地。

前进而不是后退,是我唯一的选择。

同类推荐
  • 现代人智慧全书:智慧用人术

    现代人智慧全书:智慧用人术

    本书全面、系统、分门别类地将现代人生存立世必须具备的智慧告诉您。指导您做适者生存、永立人上的强者。
  • 我是超级优等生

    我是超级优等生

    养成良好的学习习惯,我们就会主动地学习,改变老师和家长“要我学”的被动情景,变成渴望求知的“我要学”的积极心态,从而为自己制定合理的学习目标和计划,并且为达到目标而专注努力。
  • 中国式人际关系

    中国式人际关系

    为什么你才华横溢却总是不得成?为什么能力不如你的人却左右逢源、春风得意?你是否想过你在人际关系中出了什么问题?系是为人处世得以进退自如的根本,本书针对中国人的生活传统、思想模式和生活模式,阐述百姓身边的关系学,教给你圆处世的技巧和睿智生存的哲学。
  • 应该懂点潜规则

    应该懂点潜规则

    “生活中有很多潜规则,掌握了这些,就能在工作学习以及人际交往上游刃有余,否则,总会不可避免地遇到各种难以言说的问题。本书以现实中的真实案例为切入点,讲述了人性、人际、说话、职场、经商、合作、销售、婚恋以及态度等方面所涉及到的诸多潜规则,让读者从轻松的阅读中就能明白其中的道理。懂得了潜规则,生活中就能少了很多阻碍;懂得了潜规则,人生之路会更顺利。”
  • 刘墉家庭励志书:少爷小姐要争气

    刘墉家庭励志书:少爷小姐要争气

    这本书不单是作家刘墉写给儿子、女儿的信,也是写给每一位师长和孩子的“家书”。表面上看,这本书只是给女儿的一封封信,实际谈的却是处世、是交际、是说话、是美、是爱、是公义、是责任、是关怀、是开阔……这本书写得非常平实而生活,没什么专有名词,所以即使不加注音,也能让十岁的孩子看懂。它不但能点亮十岁到二十岁年轻人的心,也能传达给父母师长一些重要的观念。就是愿所有的孩子都能快乐地上学、长大…
热门推荐
  • 随身带着魔兽人族四英雄

    随身带着魔兽人族四英雄

    当山丘、圣骑、大法、血法集中到一个装逼青年身上的时候...会发生什么,你懂的。
  • 好故事大全集

    好故事大全集

    《好故事大全集(套装上下册)》精选了一千多个感人肺腑的故事,既有让我们拥有力量之源泉和精神驿站的亲情情感故事,也有让*生活弥漫幸福气息的爱情婚姻爱情,还有身边或熟悉或陌生的人们带给*点滴感每则故事后我们都总结出了精辟的人生哲理,让人们明白如何才能拥有一颗健康的心,保持积极乐观的心态,创造幸福美好的人生。请打开这《好故事大全集(套装上下册)》吧,相信你会得到及时的指点、细心的呵护 温暖的心走进这个故事的世界,涓涓细流般的感动便会轻轻滑过*心房,帮我们洗涤心灵的尘埃,*人生将从此不同凡响。
  • 每天懂点儿销售心理学

    每天懂点儿销售心理学

    利用心理战术功课销售难题,让销售无往不胜。
  • 龙王难伺候

    龙王难伺候

    一场海难让她遇见了他,海底龙宫里的王者龙王,他们究竟会演绎出什么样的爱情故事,敬请期待!
  • 嫡女棣王妃

    嫡女棣王妃

    “姨娘,夫人似乎断气了~”“哼!这么一碗药都下去了,难道她还能活着不成?”“那这······”一个年纪稍长的人朝着这位称作姨娘的人示意了一下自己手中的婴儿,似乎有些犹豫,“这好歹是个男孩,现在夫人已经死了,如果姨娘把他占为己有,然后得了这府中的中馈······”“嬷嬷?!”女子也不等她的话说完,就打断了她,“你记住了,我恨死了这个女人,她的儿子,只能随着她去,我就是以后自己生不出儿子,抱养别人的,也不会要她的。把他给我扔马桶里面溺了,对外就说一出生就死了!”猩红的嘴唇,吐出来的话却是格外的渗人。嬷嬷还想说什么,动了动嘴,却是一句话也没有说,转身朝着后面放着马桶的地方走去。却是没有发现旁边地上一个穿着有些破旧的衣服的小女孩此刻正瞪大了眼睛看着她们两。这是什么情况?自己不是被炸死了吗?怎么会······于此同时,脑中不断有记忆闪现出来,她们是自己的母亲和刚出生的弟弟啊?!不行,先救人。转头看见旁边谁绣花留下的针线跟剪刀,想到自己前世的身手,拿起一根绣花针就朝着那个嬷嬷飞了过去,却在半路上掉落下来,暗骂一声,这人是什么破身体。却引得那两个人听见动静看了过来。女人阴狠的盯着她,“你居然没有死?”微微眯起眼睛,自己的前身也是被她们弄死的了,看样子她们谁也不会放过,抓起旁边的剪刀就冲了过去。随着几声惨叫声,从此以后,府中府外都传遍了她的“美名”——凤家大小姐心肠歹毒,刺伤了府中无数的人,宛如一个疯子。
  • 足球圆舞曲

    足球圆舞曲

    一个平凡的男孩儿,一个体能极差、身体有缺陷的足球爱好者,自从第十八届世界杯结束后就踏上了自己的足球之路,他拥有很高的水平,但却有着自己的烦恼。他是如何征服一个个障碍,一步步地踏上足球之颠呢?
  • 梦想的轮回世界

    梦想的轮回世界

    本书不同于一般网游,完全没有女主角————很惊讶吧!更奇特的是也没有男主角————那写的谁啊?本书主角不男不女,汗~!————是灵魂体啦-_-!抛弃普通网游必定受现实影响的元素,这里就是现实。
  • 凤命逆天:庶女不下堂

    凤命逆天:庶女不下堂

    前生,她助他夺天下之位。十年倾心相付,换来毒酒一杯。携恨重生,她小心谨慎,步步为营。再一次,他许她皇后之位,想要娶她过门。她笑,皇后?她早已做腻,不稀罕!这一世,逆天命,改乾坤,且看她如何独步天下!八字箴言道破她前生今世,三生三世的牵扯,到底是孽缘还是良缘?
  • 超市经理人知识读本

    超市经理人知识读本

    《超市经理人知识读本》共十一章,分别叙述了超市经营知识入门、超市业改革与发展趋势、超市开业分析、超市选址策略、超市开店流程、投资收益分析等内容。
  • 错恋:第一最好不相见

    错恋:第一最好不相见

    大婚之日,他对她说,我们之间,只是一场各取所需的联姻。而她,却是因为爱才嫁给她。三年的婚姻里,他们之间相敬如冰,他对她的努力始终视若无睹。三年后他的前女友回国,堂而皇之的住进了原本属于她的卧室。而她,亦失去了腹中的孩子。于是,她终究不堪的留下一纸离婚协议书,狼狈退出。