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第5章 有追求才能有回报 (3)

奥雷思卓(Olestra)为食用油代替品,吃或炒都和真的油一样,但对消化器官有不同的反应。身体只在食用前段享受与油同感的滋味,但马上穿肠直下,不给肠胃带来负担。虽然一开始会有肠胃不适的事例,但宝洁已解决产品问题并获得食品药物局(Food and Drug Administration)的认可。奥雷思卓是一个技术上的重大突破。宝洁前CEO约翰·白波认为此技术上的突破,“是一个真正的技术创新,不仅具有历史上的意义,并可作为宝洁的学习对象。”早在40年前,宝洁已着手技术的开发,为了理清奥雷思卓的本质及其用处,经历了数次的修正,其间也为此和食品药物局有数次的交涉。耐心、坚持,以及数百万美元的投资终于为宝洁获得了成功——奥莉恩(Olean)食用油代替品的注册商标。这个有潜力的事业将带来数亿美元的生意。

宝洁强调的重点是前瞻性。宝洁每年投巨资在开发上,以寻找下个年度的产品改善空间,以及远远超过现在市场所能想象的创新产品。宝洁对产品开发以及产品销售一直都让竞争对手望尘莫及。

(2)产品实质重于包装

对消费者而言,产品的真正价值在于具体功能的体现而非外表亮丽或不实的想象。宝洁生产能洁净衣物的洗衣剂、防止蛀牙的牙膏、具有洗发、润发双效功能的洗发精,以及保持干爽的纸尿裤。在实验室里,新产品会被拿来和竞争品牌的功能相比。如果这是一个创新产品,所有市场上可提供相同功能的产品也会被比较(例如,当一开始进行研制帮宝适纸尿裤时,市场上销售的尿布便被拿来相比)。假如不具备明显的优势,新产品便不合乎宝洁的标准。从营销的角度来说,“品质”通常是指竞争上的优势。

20世纪80年代所研制的新产品海扇形梦雪尔(Moon child)香皂是另一个教训,也再次显示产品功能的重要性。梦雪尔香皂在匿名测试中获得青睐,主要是因为其独特的外形、香味及包装。然而其功能并不比联合利华生产的多芬(Dove)香皂好。宝洁不得不承认,也不得不面对这个失败,主要原因是无法推出一个功能更好的新产品。为追求完美而向前迈进,改善永不停歇。宝洁不断地改善每一个品牌,仅汰渍洗衣剂的配方和包装就改了近百次。

(3)产品功能比外观重要

宝洁对于肥皂乳的营销也显示其对产品功能的重视。或许是从波拿思洗衣剂学到的教训,宝洁直到20世纪80年代早期,才进入乳液的市场,当时他们研制了一种不仅可洗净双手,还可柔润肌肤的新产品——一个独特的产品类别。品牌经营群按照惯例进行消费者研究,发觉消费者最需要的不是一个可洗净双手还可柔润肌肤的乳液,而是一个可解决肥皂盒所引起的脏乱,并吸引客人的美观的乳液容器。品牌经营群雇了一位室内设计师进行容器外观的图案设计,此图案的设计搭配典型美式浴室的陈设。新产品通过匿名测试,并获得受测者的喜爱,而受测者主要是喜欢产品的外观。

品牌经营群将产品命名为芮乔伊丝(Rejoice)并准备进行市场测试。当产品经过执行长及执委会的审核时(执委会审核所有新产品及产品的改善方案),当时执行长约翰·史迈尔问道:“怎么不见品牌标志?”当品牌经营群解释品牌标志及定位宣言在消费者眼中并不能美化浴室的陈设时,他回答道:“一个以提供消费者卓越产品为职责的企业,卓越的产品伴随着清楚的独特品牌以及定位,因此,企业不以华丽的包装作为经营事业的手段。”

产品包装后来被重新设计,加上一个醒目的标志及有点类似佳洁士的外观。新产品无法通过市场测试。宝洁原本有机会再一次推出外观更漂亮的产品,宁愿不走此途。宝洁谨守其核心价值,即以产品功能而非包装设计为竞争基础。虽然消费者对产品的兴趣不仅止于功能方面,但宝洁不愿意在产品包装上费心较劲。

这并不是说宝洁反对将设计或意象作为营销的工具。只不过这不能当做出发点,出发点应是提供实质的产品效益,而此产品效益应作为品牌的核心并与其他设计或意象搭配成整体,以此为基础进行品牌营销。

成功的关键

创新是一种能力,它体现了先进技术同消费者最新需求的结合。在宝洁,研究开发部的工作是与整体业务运作紧密结合在一起的,绝不是一个孤立运作的部门。每个业务机构都设有自己的产品开发部门。研究开发部与市场部、市场研究部一起开展调研,了解消费者的需求。

研究开发部的一个分支——产品开发组负责把消费者和市场部的意见同先进的技术结合在一起。研究开发部协同市场部,与公司领导层一起,共同为公司每个业务领域确立战略发展方向。

创新是宝洁成功的关键。无论是在全球任何一个地区,宝洁都一如既往地致力于研究与开发,并将努力开拓思路,寻求崭新的创新领域。创新意味着建立全球技术科研网络。宝洁分布于全球的18个研究开发中心雇用了超过8300名的研究人员,他们来自不同的大学及研究机构。亚洲、拉丁美洲、欧洲和北美的科学家通过这个庞大的科研网络分享最新的技术和成功的经验,不断开发品质卓越的产品。

创新是永无止境的追求。宝洁每年用于技术研究和开发的投资超过17亿美元。这种投资带来了回报,宝洁每年申请近2万项专利,使宝洁成为世界上最具创新实力的公司之一。

创新是第一动力

创新决定一个企业的生存和发展,它指导企业的发展方向,因此,创新是企业发展的灵魂,也是企业发展的第一动力。宝洁给人的印象是一个营销导向的企业,其实宝洁是最早的研制企业。研制是宝洁经营的重点。

1995年10月18日,美国前总统克林顿授予宝洁公司国家技术奖章。这是为技术成果卓著者所颁发的最高奖励。这个奖章充分肯定了宝洁公司在不断创新,改善世界各地亿万消费者生活质量方面所作出的杰出贡献。在获奖证书中着重提到了宝洁的六项创新产品:

◇洗发水;

◇超强保护型妇女卫生巾;

◇去牙垢牙膏;

◇人造纤维餐巾;

◇带活性漂白剂的洗涤剂;

◇超薄纸尿片。

宝洁公司很早就意识到技术先进性对开发新产品、改进原有产品的重要性。1890年,宝洁公司在辛辛那提的象牙谷(Ivory Dale)厂建立了一个分析实验室,研究如何改进肥皂的生产工艺。它是历史上由公司建立的最早的实验室之一。对研究和产品开发的不懈追求带来了公司历史上大量的创新产品。除上面提到的六项获得国家技术奖章的产品外,宝洁的创新产品还有很多。

下表所列的只是宝洁数年来研究与开发成果中的少数几例:

创新无止境

为追求完美而向前迈进,改善永不停歇。宝洁不断地改善每一个品牌,光是汰渍洗衣剂的配方和包装就改了不下70次。佳洁士牙膏曾创下数次历史纪录。首先是1955年的含氟牙膏,再接下来是防止蛀牙更有效的含氟化钠牙膏。然后,研究人员进一步向防齿垢产品冲击,困难之处在于齿垢具有如氟化物般的附着性,容易黏附在牙齿上,所以任何对抗齿垢的配方也必然会抵消氟化物的效能。宝洁的科学家们研制出一种抗齿垢配方,可以抑制齿垢而不会影响氟化物的功能,《华尔街日报》(The Wall Street Journal)将佳洁士抗齿垢牙膏誉为近十年来技术发展的里程碑。几乎所有的主要竞争对手都向宝洁购买配方许可。

以新技术为主的产品并不会一开始就成功。除了包容错误外,还应强调产品改善及重视顾客的反馈。

宝洁投资新技术是有极大耐性的。有些人称之为“技术短视症”,有些人则称之为“企业投资的一部分”。如此的耐性与坚持造就了帮宝适、佳洁士及潘婷等主要知名品牌。

宝洁在推出新产品时,也曾遭受一些挫败,但没有人会扼杀一个新技术。例如:寇史耐普(Cold snap)甜点是运用新技术发展成的冰淇淋替代品。回头想想,这个想法在一开始就应该被阻止。但如同一位前任宝洁品牌经理指出:“他们被技术催眠了,他们想说服消费者吃那种东西,但消费者打心眼里不喜欢这玩意儿,制作甜点的复杂过程更是令人头痛,但他们不到最后是不会放弃的。”这个错误所带来的损失不大,因为产品没有通过市场测试这一关。

宝洁在软性饮料市场的失败也为其技术本位主义提供教训。朱莉安·贝克(Julienne Beck)买下奥瑞吉柳橙汁(Orange Crush)品牌一年之后,于1983年加入公司。她来自亚瑟·利投(Authored Little),具有食品饮料的产业经验。从她的观点来看,“宝洁一直都在寻求卓越的技术,以作为新产品开发及广告的追求。但他们忽略了一点:这个产业是靠形象为主要追求的。追求的是一种享乐,认同自我形象。比如说到百事可乐,人们会联想到麦可·杰克森及美丽的年轻女郎,小孩则幻想海滩上健美的泳客,而努力想证明口味有多好。这完全无视于消费者的需求,也无法忍受公司的产品不是以卓越的技术取胜。”宝洁最终将其碳酸饮料品牌卖给坎特贝理·舒卫普思(Cadbury Schweppes)。

宝洁新产品的研发不光来自宝洁公司内部,有时它也采用购买的形式,比如旋转式牙刷就是一例。

4位克里福兰地区的企业家在1998年发明了旋转式牙刷。他们的投入是150万美元,却获得了4.75亿美元的回报。他们当中的3位加入宝洁,在此后的一年半的时间来看护这个新生产品。用其中的主要人物约翰的话来说:“品牌经理的工作就是防止宝洁把事情搞砸。”

没有人料到旋转式牙刷其后的辉煌。旋转式牙刷曾是全美牙刷中最畅销的品牌,在21世纪初期,全球销售额超过了2亿美元。“对宝洁的商业模式来说,达到这样的快速增长是很困难的。”哈佛大学教授哈里如是说。

旋转式牙刷对于当时具有170多年历史的宝洁来说,是一个戏剧性的开始。这一次,宝洁不再坚持自己控制每一个环节,而是运用自己最强的长处——市场和产品营销来配合这一没有受到宝洁文化束缚的具有创新和冒险能力的新产品。

旋转式牙刷的传奇证明了不是所有的绝妙主意一定源自宝洁。这次宝洁在价格上也一反常态,以低价入市而不是高价并伴以大规模的电视广告,这样做是为了控制早期成本。宝洁和4位旋转式牙刷的发明家签署的协议也与以往不同:宝洁先支付1.65亿美元,然后在随后3年内根据销售财务结果来支付一定的费用。协议特殊的地方在于3位发明人将进入宝洁的该产品小组,帮助产品的推广。

宝洁公司的前瞻性一直是强调的重点。宝洁每年都要投巨资在研发上,以寻找下个年度的产品改善空间,以及远远超过现在市场所能想象的创新产品。宝洁对研发的投资及产品销售一直都令其竞争对手难以望其项背。

实际上,宝洁公司向新产品领域的拓展都是在原有技术领域不断研究、开发的结果。宝洁各种产品都是从最原始的肥皂及蜡烛制造业直接、间接发展而来的。除了开发新产品,开拓新领域,宝洁每年对产品都要进行改进和升级。

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