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第32章 宴 请(1)

自我介绍的技巧

在宴请活动中,互不相识的人见面总免不了要自我介绍。自我介绍可以包括对姓名、年龄、职业、住址、经历及特长等几个方面的介绍,应根据场合和需要的不同来决定其繁简,一般的朋友聚会只需说出自己的姓名、身份即可。

自我介绍时,态度要平和,要清晰地报出自己的姓名,并微笑来表达自己的友好。同时还要掌握好分寸,不要有意抬高或贬低自己,这会让人产生反感,而不愿与你来往。

自我介绍实际上是一种自我推销,它给别人留下的是第一印象。一般来说,自我介绍时要注意以下几点:

1平和自信

初次交往,都想多了解对方,又都想被对方所了解。自我介绍时就要大大方方、不卑不亢,切不可羞答忸怩、吞吞吐吐、左顾右盼。应该勇于向他人展示自己,树立自信,让别人产生希望与你交往的愿望。

2繁简得当

应视交际的需要来决定介绍的繁简。一般来说,出席会、演讲、为他人办事、偶尔碰面、为单位公关等有关的宴请场合时,自我介绍宜简约些,只要介绍姓名和工作单位即可;而在另一些宴请场合,如:求职、恋爱、找人办事、招标时投标、深交朋友等,则可以介绍得细致一点。

3把握分寸

介绍自己要有自谦和自识,自我介绍少不了介绍“我”,但要把握好分寸。有的人自我介绍时,左一个“我”,右一个“我”如何如何,叫人听了反感;有人把“我”的形象树立得很高大;更有甚者,一提到“我”时便洋洋得意。这样的自我介绍都不会给对方留下良好的印象。

掌握分寸,关键要以平和的语气说出“我”,要目光亲切、神态自然,这样才能使人从这个“我”字上感受到你自信、自立而又自谦的美好形象。切不可自吹自擂,一般不用“很”、“最”、“第一”一类的字眼,这样才能使对方对你产生信任感。

其实,掌握了自我介绍的艺术,你就打开了与人交往的大门,完美精彩、独具特色的自我介绍,能在他人的脑海中打下深刻的烙印。

另外,在自我介绍时,如果希望认识某一个人,则应主动,不能等待对方注意自己。如果对方是一个以前曾经与你打过交道的人而并未记起你的姓名时,你也不要做出提醒式的询问,最好的方法是直截了当地再自我介绍一次。

酒席上的劝酒辞

劝酒对于营造氛围具有重要作用。同时,劝酒也是一门艺术。我们常能在酒宴上发现这样的劝酒高手,几句“花言巧语”就搞得你明明酒量有限,却还是喝了个酩酊大醉。应该说,既要让对方尽其所能地喝酒,又要活跃气氛,此外还要不伤和气、不损面子,这是一位劝酒者的基本“责任”。所以,在劝酒时一定要把握好度,使劝酒恰到好处。

1真诚地赞美对方

人对于赞美的抵抗力往往是微弱的,特别是在酒桌上,热闹的气氛使得人的虚荣心很容易膨胀起来,而虚荣心一膨胀,人就免不了要做出一些超出常规的“豪壮之举”。另外,在酒桌上赞美对方的酒量或学习成绩、工作成绩,如果对方仍坚持不喝,就会牵涉到一个面子的问题,酒桌上众人的眼光会给他造成一种无形的压力:既然你能喝,既然事业这么得意,连杯酒都不愿喝,是瞧不起我们吗?这种压力是对方很容易感觉到的,因而他即使是迫于压力也得拿起酒杯。

单位里的张鹏考上了研究生,在单位里为他举行的欢送会上,你作为单位的领导者,可以这样劝酒:“工夫不负有心人,汗水浇灌出了丰硕的成果。我们今儿祝贺你,这杯酒你得喝完。”在这种情况下,张鹏不得不喝下了你的劝酒。

2强调场合的特殊意义

人逢喜事精神爽。有些人从不喝酒或从不喝得太多,但在一些特殊的喜庆场合就愿意喝两口或多喝几杯,一方面是心里高兴,一方面也是场合的特殊性使然。那么,劝酒者在劝酒时不妨就多强调一下此场合的重要性、特殊性,指出它对于对方的价值与意义,这样既能激发对方的喜悦感、幸福感、荣誉感,又使他碍于特定的场合而不得不愉快地再饮一杯。

例如,在一次老同学聚会上,一位久未谋面的老同学不肯喝酒,你劝酒时可以这样说:“好,这杯酒我也不劝你了,你愿意喝就喝,不愿意喝就别喝。反正今天是我们88级毕业生的第一次大聚,下次再聚真不知到什么时候了。我知道你酒量不行,这杯酒你要是觉得不该喝,大伙儿也都同意,那我也就一句话不说了……”话说到这时,那位老同学一般也不会再推辞了。这种强调场合的特殊意义的劝酒方法一般是都能见效的,因为没有谁愿意在这种场合给大家留下不注意场合的坏印象。

3强调酒宴对自己的意义

酒宴是联络和增进感情的重要场所,通过向同级、上级与下级敬酒、劝酒,能够促进双方的情感交流,使彼此的关系更密切、更稳固。一般来说,如果劝酒本身真的能够达到这个目的的话,对方是不会轻易拒绝的。针对这种心理,领导者在劝酒时可以充满感情地强调一下自己与对方的特殊关系,使劝酒变为两人之间独特的情感交流方式。

如果是在十分庄重的交际宴请中,劝酒辞就要讲求文采和风格。且看某市市长出访德国马尔巴赫市,在欢庆两市成为友好城市的晚宴上的一段致辞。

“让我端起金色的葡萄酒,在诗人席勒的故乡,用他著名的《欢乐颂》里的一段话,为我们已经签订的盟约干杯!‘巩固这个神圣的团体,凭着这金色美酒起誓:对于盟约要矢志不移,凭星空的审判起誓。”

这段劝酒辞风格独特。它突出该市是席勒的故乡这一典型特征,引用席勒的名诗名句,把酒会的欢乐气氛及双方长期友好合作的愿望表达得淋漓尽致。

转为正式的场合中,劝酒一般是赞扬对方和介绍自己。赞扬对方既是对对方的尊重,又是一种礼貌。如尼克松1972年访华时,赞扬我国长城;撒切尔夫人1982年访华时,赞扬中国是很多科学发明的发源地。在劝酒辞中适当介绍自己是提高自己知名度的好机会。介绍内容须根据具体对象,择词而用,灵活机动,不拘一格。

这种场合下的劝酒辞要有文采。适当引用成语、名言、典故、诗词,话语幽默,能使讲话更有感染力。

1984年,缅甸总统吴山友访问上海,上海市长在劝酒辞中引用了陈毅元帅《致缅甸友人》的诗句:“我住江之头,君住江之尾,彼此情无限,共饮一江水。”大家都知道中缅交界只有一江之隔,两岸人民共饮一江水。话语亲切,表达了中缅两国人民之间的情谊,外宾当然十分高兴。有一次,一位中央领导访问朝鲜,在告别宴会上曾引用李白《赠汪伦》诗中“桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情”的诗句来热情赞誉主人的深情厚谊,赢得了朝鲜人民的认同。

总而言之,在劝酒辞中适当引用一些词句,可以起到旧曲新翻的作用,使宴会在愉悦中一步步达到高潮。

如何为他人作介绍

在社交场合中,介绍与被介绍是很重要的一环。通过介绍,新的友谊得以形成,新的朋友得以相识,彼此间的志趣得以沟通,业务上的接触也从此开始了。

当你开始介绍的时候,请记住下面这些基本的礼节。

假如有三个人在一起,而其中两个人已经互相认识,而第三者却跟其中一个人不认识,那么另一个人就有义务担当介绍人,把第三者介绍给这个人认识(或把这个人介绍给第三者认识)。当你招待不止一个客人的时候,如客人中有互不认识的,做主人的也要负起介绍的责任,使这些彼此不认识的人成为朋友。

通常,是把男士介绍给女士,即在介绍过程中,小姐的名字应先提,然后再提男士的名字。如:“李小姐,我来为你介绍一位朋友,这是陈先生。”

有时亦有例外。如果你要介绍一男一女认识,而男的年纪比女方大很多时,则应该将她介绍给这位男士,以示尊敬长者之意。如:“张先生,让我介绍我的外甥女给你认识。”

在同性别的两人中,年轻的应被介绍给年纪大的,亦是表示尊敬长者之意。

未结婚的通常被介绍给已结婚的,除非未结婚的男士(或女子)年轻比已结婚的大很多。

在年纪相差不大的男士中,并不计较谁被介绍给谁,但当某人在社会上是德高望重,或是有名望、有地位时,别的人自当被介绍给他。总而言之,在介绍过程中,先提某人的名字乃是对此人的一种敬意。

归纳上面的原则,是年轻的或后辈的被介绍给年长的或前辈,男的被介绍给女的,但是丈夫介绍妻子给别人则属例外。

介绍时,最好把对方的服务机关或就读学校顺便说出。至于旧式中国人介绍双方籍贯的办法,对长一辈的还是可以采用的。介绍人如果能找出双方的某些共同点更好,比如某甲是位作家,某乙是位出版商,则应该把这点有关联的关系说出来,这样会使双方谈话更顺利。

介绍自己的家人给客人认识,不应在家人的姓名后面加上“先生”、“太太”或“小姐”等称呼。但是女儿如果已经结了婚,也可以加“太太”两字,例如,“我的女儿张太太”,以免对方误会她还是个“闺女”。

介绍的时候,丈夫应称外子,但是直接称“丈夫”或含蓄点称“先生”也可以,儿子或女儿应称小儿或小女,兄弟与姐妹应称家兄或家姐、舍弟或舍妹,然后,再加上他们的名字。如果是介绍自己的丈夫则姓和名要都加上。例如向客人介绍自己的女儿时,应说:“这是小女秀芳!”如果介绍给青年男女,则说:“王先生,你见过我的小女秀芳没有?”如女儿已经结了婚,就如前面所说的:“我的女儿张太太!”(这时可不必称“小女”了)介绍自己的丈夫,应该说:“李太太,让我介绍我的丈夫张英才吧!”或说:“这是外子英才!”向父母亲介绍自己的朋友,可说:“爸爸(或妈妈),这是我的朋友何治平先生(或何先生)!”

至于在集会上的介绍方法,又有些不同。

在宴会、舞会或普通集会,来宾较多,这时不必逐一介绍,主人只需介绍坐在自己旁边的客人互相认识就可以,其余的可自动和邻座聊天,不应等主人过来介绍。

在家庭式的集会上,可适当向一些人介绍后到的客人,例如对与自己同桌的人介绍后到的客人:“这位是李先生、王小姐、张太太……”

此外,还有一些情况要注意。

不愿相识的人不可贸然介绍他们认识。女子偕男友外出而碰到女友或另一对男女,可点头招呼,但无需介绍,除非其中某一方面提出这个要求。

酒席上能推则推

在举行酒宴时,大家都乘兴举杯而饮。但由于每个人的酒量都有一定限度,如能喝得适量自然是有益无害的。因此,面对对方的盛情相劝,还需巧妙地拒绝。成功的拒酒,不但能使自己免受肠胃之苦,而且不会让对方觉得你不给面子,更不至于伤了和气,坏了事情。

1把身体健康作为挡箭牌

喝酒是为了交流情感,也是为了身心的愉悦,这一点谁都清楚。如果为了喝酒而喝酒,以至于折腾了身体、损害了健康,那就显然是因小失大了,这是谁都不愿意看到的。因此,我们可以以身不舒服或是患有某种忌酒的疾病(如肝脏不好、高血压、心脏病等)为理由拒绝对方的劝酒,这样对方无论如何是不好再强求了。例如某领导参加一个宴会,王强好久未曾和他相逢,提出要和他痛饮三杯。该领导说:“你的厚意我领了,遗憾的是我最近一段时间身体不适,正在吃药,好久已是滴酒不沾,只好请你多关照。好在来日方长,后会有期,日后我一定与你一醉方休,好吗?”此言一出,大家都纷纷赞许,王强也只好见好就收了。

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