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第15章 陶瓷(1)

本章所述,是陶器和瓷器。陶器广义是指一切埏土直的工艺品;如朴陋的瓦器、粗厚的缶器等。但照普通意义,凡烧成的土器,谓之陶。瓷器是一种坚致的陶器,我国发明最早,这是世界各国所承认的。现在先述陶器。

古代人所用陶器,最;初是日光晒干的坯,后来进为火烧成的砖瓦,以作建筑上的装饰品、日用的什物、以及送死敬神的供品。这种情形,不独中国如此,世界各国陶瓷的进化阶段,类皆如此。

中国的陶器,在神农氏时就有了。《路史》上说齐家文化·红陶鸟形器的,神农氏“谓木器液,金器腥,圣人饮于土,而食于土,于是大埏埴以为器而人寿。”可以证明。

到了黄帝时,他命宁封为陶正以利器用,至此陶术稍稍进步了。舜未登位之前,曾为陶人,他对于陶术多所发明。作品之可稽者,有泰尊、虎彝、帷彝数种。

《周礼》一书,多言陶事。《考工记》中有论及市售的陶器,并列举庖厨中及祭祀时所用各种陶器的名称与其容量。关于制造法方面,说是用陶钧和用模型两种:陶人用陶钧;旆人用模型。周时陶器上、多刻文字,其字体笔法,和刻在当时铜器上的是一致的。

周彩绘几何纹漆豆到了汉代,陶器都汉彩绘卷云纹漆盂载有制作年代;其纪年之法:或用干支,或用君王的纪元。汉代陶器种类繁多,其重要者有瓦灶、瓦棺、瓦镫、瓮、瓶、壶、尊、鬲、鼎、炉、盦等。

釉药的传用,盛于汉代,以白绿二色为最流行。汉时绿色釉的陶器,其质坚致而为明大彬款提梁壶(江苏宜兴)玻化状,扣之能作共鸣声,但缺少洁白和半透明二要质,故不能称为瓷器。

坚致精细的陶器,便是瓷器,汉代以后,进步甚速。所以我们叙述陶器,可以结束于汉代;汉代以后的陶器,在技术上一明紫砂圣思桃形杯仍旧法,虽间有变化,亦无甚足记,可记者惟有瓷器。惟我国有两个著名的陶器出产区,关系我国陶器的发展甚巨,不能不略加叙述。

这两个大窑是江苏省的“宜兴窑”和广东省的“广窑”。

宜兴窑在江苏省的宜兴县,在太湖的西岸,其东面是苏州县,其西面是常州县。这个窑的特长,在于烧造玩物,细巧精致,莫与比伦。出品种类繁多,有微小茶壶式的瓶、果形花状的罐、有香瓶、脂盒、粉罐、茶碟、插花瓶、果物盒,以及箸碟酒杯诸物。这种东西列诸桌上,均秀雅可掬。在清朝,王公大人常于胸前垂以此窑所制的朝珠,冰清珠,仪容千万。此外如鼻烟瓶、烟管嘴、烟膏钵、烟管口等,亦有此窑的制品,金固玉润,清致彻亮,胜过其他质料所制者。

宜兴窑是一种细腻的紫砂窑。有些人泡茶的茶壶,都喜用此窑的出品,而不用白色瓷器。壶形有如龙初离水的模样,有如凤凰及各种鸟的形状。有如松竹节和梅花枝,亦有如桃、荷花、拓榴、佛手、香橼等形象的,殊形诡制,种种不一。它们的颜色,可分为红、淡黄。棕色、巧克力糖色等几种。外部常为凸起的塑画,或陷入的印花,或雕镂的精巧细纹。

宜兴窑极盛于明代,是正德间供春所建的。到了万历时,有著名陶人吴某,制作于此。吴善于模古,曾仿造宋代的釉瓷和阴紫色官窑等。后有周高起作《阳羡(宜兴)茗窑系》,载陶人身家的事实甚详。

广窑是广东省所制陶器的通称。广窑出品多为粗厚的缶类。其重要的窑厂有三处:

一个是在省北和福建省厦门相近的卜开洼的大窑。其出品皆为蓝色窑器,作奇异的形式,多属居家应用的东西。

一个是在阳春县。据《广东陶器志》上说:“近日阳春县之陶工,皆福建土人也。彼等除仿造昔日龙泉之绿色窑器外,别无他能。且其所仿造者,又非上品也。”

阳春县所烧的陶器,火候失宜,结构粗松。上文所录非上品者,想是指其质料而言的。

一个是在阳春县南面的阳江县,这是广窑中最著名的一个窑。其窑质致密坚固,极耐磨折。颜色有红、褐、灰黑和纯黑。品类繁多,大别之,有建筑上用的装饰品、注水蓄鱼的缸、园中陈列的花瓶、藏。干粮的罂瓮及各种家用什器。此外有鬼神肖像、珍奇兽形以及小巧玩物与装饰品。此窑的气色甚为暗褐,然全体都蒙以光滑的釉,这便是此窑特异的地方。

阳江窑的釉,斑驳陆离,于全体苍翠色中,作绿色的纹理斑点。其纹点愈近边缘,则色愈浓而渐呈棕黑色。有时其釉亦有作阴紫色的,亦有作茶绿及灰色碎纹的。其中亦有含血色波纹的,气色深泽,光辉可爱。此外尚有釉水不流遍陶器全体,而在底之上部凝结了起来,一若堆脂,成为不规则的弧线状的。

瓷器乃是陶器的进化,陶器在汉代以后的发展,可在下面瓷器节内看到。瓷器可分二大类:硬瓷和软瓷。我国所出,大部为硬瓷,其质由二种原料揉合而成:一日白土,一日长石。现在讲我国瓷器的发展史。

通常称瓷器发明于汉代,“瓷”字到了汉代才有人言及。《浮梁县志》说:

“据上人传说,新平(即浮梁)之瓷场,创于汉代,其工作继续至今,从未有间断。”

清代乾隆年间江西御器厂监督唐英考查结果,谓瓷器确创始于汉代的昌南,即是江西省浮梁县的景德镇。

汉亡魏继,曾在洛阳制淡绿釉瓷,以饰宫殿。到了晋代,在浙江的温州,建有东瓯窑,又名越窑,创造蓝瓷,为后世著名的天蓝色釉的初祖。到了隋代,虽国祥短促,却有绿瓷的发明。那时江西的瓷艺,已日渐进步了。据《浮梁县志》所载,唐高建国之初,有一浮梁县陶人,负瓷到陕都,贡献给唐帝,名日“假玉”。到了武德四年(621年),改浮梁县为新平。并有朝谕命霍仲初及陶夥年贡瓷器,以充御用,并列入正贡。把瓷器名为“白玉”,乃是要把完美的瓷器,比之于高贵的琢玉吧!

到了唐代,瓷窑日见众多,有朱随者,曾为新平总监,并奉谕烧造祭器,供皇陵之用。唐代的《茶经》,述嗜茶者所喜的各种瓷器,且依其色之能否增益茶色,别之为类。《茶经》中说:“邢瓷白而茶色丹,越瓷青而茶色绿。”概可想见。

唐时杜甫有诗一首,论四川白瓷,说:东晋赵窑瓷香薰青瓷四耳罐(东汉后期)白瓷长颈瓶(唐代邢窑)“大邑烧瓷轻且坚,扣如哀玉锦城传;君家白碗胜霜雪,急送茅斋也可怜。”

唐时最著名的瓷器,要算直隶邢台县即现今河北省顺德县的白瓷,和现今浙江省绍兴昔称越州的青瓷。这两种瓷皆发清妙的乐音。相传有乐工十人,以檀木棍扣其缘边,作清妙谐和的乐音。

除上述两地的窑厂外,唐代的窑厂尚有武德年昌南镇(即景德镇)陶玉所主持的陶窑、霍仲初主持的霍窑、四川邛州的蜀窑、甘肃秦州的秦窑、山西榆次县的榆次窑、平阳府的平阳窑、湖南岳州的岳窑、西安府泾县的鼎窑、婺州(即今浙江省金华县)的婺窑、安徽寿州的寿州窑。

唐末五代有两个著名窑厂:一个是柴窑,在河南郑州,由姓柴的人主持的。所造作品,皆进贡的,故又名御窑。瓷上有细纹,色青如天,釉明如镜。瓷质薄如纸,声清如磐,滋润细媚,无与比伦。形式亦极精美。还有一个是吴越时钱氏造的秘色窑。其瓷秘色,而清亮过于南宋。

青瓷刻花叶纹瓶(唐代越窑)赵窑褐彩如意云纹罂自宋代到元代的灭亡,我国瓷术有了一个空前的发展。这时期的作品,均以古朴冷逸著称于世。兹先将宋元两代的瓷器,从款式上分类。

右表的第一部,代表宋代的瓷器,其瓷大概皆蒙以单彩釉,表面显碎纹,但亦有平滑无纹者。颜色方面,有光泽不同的各种白色、有蓝灰和紫灰色、有鲜红、有暗紫;有各种的绿色:浅者好似海水,深者好像橄榄;此外有各种的褐色:浅者像淡褐色的羚羊皮,深者则阴暗而近黑。其中最名贵最著称的是一种红斑陆离的淡紫色瓷、葱绿色的龙泉瓷、月白色和茄皮色的均州瓷。而均州瓷的窑变又特别珍贵,这窑变乃是由于釉药中硅酸铜的酸化作用不同而起的。

上表第一部己类的杂色釉,乃是一种彩色装饰的瓷器,是用不同色彩的釉药,涂在素烧瓷上烧成的。此类瓷器,在宋代产量比较的少。至于绘画的瓷器,在宋代为更少。宋代窑厂很多,兹举其主要者叙述如下;

一、汝窑在宋代河南汝州,所造瓷器,苍翠之色可与天蓝色的鲜花比美。其釉大多凝于器底的上部,成为不规则的弧线状,好像猪油融化下流时,凝于中途模样。表面上则成碎纹,或亦平滑无纹。

二、官窑是宋代的御用窑。宋人初建官窑于河南的汴京,后来因避金寇的南侵,乃建新窑于新都,即今之杭州。汴京官窑的釉色,甚为莹厚,有碎纹,并渲染着各种单彩色,以月白色为最上等,粉青大绿次之,灰色为最下等。杭州官窑的釉和瓷,都略带赤色。《遵生八笺》说:“官窑在杭之凤凰山下;其土紫,故足色若铁;器口上仰,釉水流下,比周身较浅,故口微露紫痕也。”这两窑烧出的瓷器,因为在窑中起酸化作用,时有红斑;与四周的釉色相辉映,尤觉闪耀灵变。有时候这种红斑,无意中成为蝴蝶等生物的形状。这是窑变,乃是此二窑的特色。

三、哥窑建自龙泉县的玩田氏,有处州章生一、生二兄弟造瓷器。以兄造者称哥窑,弟造者称章窑。哥窑上脉细润,体质甚薄。釉色青,浓淡不一,有时亦作粉青或米色。有紫口,多铁足。其纹裂如鱼子状,故又名百玻碎。

四、章窑即章生二所造。其制作地点与哥窑同在龙泉。土脉细腻,质薄,亦有粉青、翠青二色。足系铁色,但少纹片。清代的唐英曾日:“兄弟二窑,其色皆青,惟有浓淡之分,顾皆铁足。旧闻有紫足者,然未尝目睹。二窑之别,即在有无纹片耳。”

五、定窑在直隶定州,其瓷质薄有光,有素凸花、划花、印花等宋磁州窑白釉黑花婴戏图瓷罐数种,花样多牡丹、萱草、飞凤等。颜色有红白二种。以白色滋润釉水若泪痕者为佳,俗呼粉定,又称白定。质粗色微黄者次之,欲呼土定。定窑以政和、宣和年问所造者为佳。北宋时造者为北定,南渡后造者为南定。北定贵于南定,这是因为它的花纹精细、光素晶莹的原故。

六、均窑是在宋初时建造的。地点在均台,即今之河南禹州。均瓷土脉细腻,釉色分数等:一、兔丝纹、红若胭脂、现石朱砂斑点,是上等;二、若青、若葱翠紫、若黑三种是中等;三、若青黑错杂如垂涎、茄皮紫、海棠红、猪肝、骡肺、鼻涕、天蓝等色为下等。元时枢府窑监督蒋起说:“近来新烧均瓷,皆以沙土为骨,釉水似微裂者,俱不耐久。真均窑器,足底有“一”至“十”等字为志,釉似芝麻酱,刷之支钉数枚。不然,皆仿造,非真均窑也。”

七、建窑初造于建安,在福建省,后迁于建阳。到了元代,依旧存在。所制碗盏多系撇口,体稍薄,颜色浅黑而滋润,呈银色白波纹。成兔毫状,或灰色的鹧鸪胸腹状。

八、龙泉窑是宋代初年处州府龙泉县玩田氏建造的,其瓷世称为古龙泉瓷,以别于哥章二窑。这窑的瓷器,土质颇厚,然色泽葱翠,深浅分明,无纹片。所造盆,底上有双鱼,外面有铜缀环,体质重厚,形式不甚古雅。

九、景德镇窑建于景德年间,改江西昌南镇为景德镇,遂建此窑。

十、碎瓷窑在吉安的永和镇(即今之庐陵县),土粗且硬,体厚且重。颜色方面,以米色和粉青二种为主。制造方法,是用滑石配釉,走纹如块,再以低墨土及赧石擦后揩净,即隐含红黑纹痕,细碎可观。亦有碎纹素地,上加青花者。宋代的碎瓷,后人多误为哥窑。其实碎瓷纹理,与鱼子纹不同,且无铁足,叩之又不能作清脆之声,只可谓之碎瓷而已。所谓铁足者,即是足作铁色,后世他窑中小件瓷器,皆有精仿。

此外宋代的窑厂还有很多,但规模较小,在当时的地位等诸附庸。其中尚可录其名称者,有景德镇东面湘湖市的湘湖窑、吉安永和镇的吉州窑、南渡时象山县的象窑、徐州府萧县白土镇的萧水窖、杭州府余姚县的余杭窑、北宋时东京的东窑、直隶广平府磁州县的磁州窑、建安县的乌泥窑、处州府丽水县的丽水窑、安徽宿州县的宿州窑、安徽泗县的泗州窑、河南卫县的河北窑、南阳府唐县的唐邑窑、西安府的耀州窑、浙江处州的处窑(明初移于龙泉,与上述处州各窑不同)。以及平定州的平定窑(亦称西窑)等。

元代的瓷器,在技术上并无若何进步,但式样的种类众多,前表所举第一部至第四部中所载,元代都具备的。兹述其主要窑厂如下:

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