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第28章 肝胆相照——才能和疾病斗法 (1)

第七篇第十八章 肝胆相照——才能和疾病斗法 (1)

干!干!干!小心成了酒精肝!

生活中我们常常会见到这种场面:三五成群的年轻人聚在一起,觥筹交错,好不热闹。明明有的人已经不能再喝,热情的朋友还不停地举杯大呼:“干!干!干!”说实话,真对这些年轻人感到担忧,因为酒精肝找得就是这些人!

酒精肝(酒精性脂肪肝)是酒精性肝病中最先出现、最为常见的病变,其病变程度与饮酒(尤其是烈性白酒)总量成正比,饮酒是诱发酒精肝的主要原因。酒精对肝细胞有较强的毒性,从而降低肝脏的解毒能力,导致酒精性脂肪肝。经常喝酒除了造成慢性肝病外,也会引起急慢性胰脏炎,甚至引起后天性的糖尿病,心肌纤维化、急慢性糜烂性胃炎、高尿酸血症、痛风及三酸甘油酯过高等并发症。所以,戒酒是防治酒精肝的有效措施。除此之外,饮食、草药等疗法对于治疗酒精肝也有不错的疗效。

一、饮食疗法

1.藕粉30~50克,白砂糖适量,加水煮成稠糊状服食。

2.菠菜250克,生姜25克,食盐2克,麻油3克,味精、醋、花椒油各1克。凉拌,佐餐食之。

3.莲子、核桃仁、青梅各10克,白果、百合、白醋各5克,橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克,红枣20克,及精盐少许,加水煮成较稀的水果羹即服。

4.橘子和莲子罐头各半瓶,青梅25克,红枣50克,白糖300克,白醋30克,桂花和水淀粉少许,加1000毫升水煮熟,分次服完。

5.菱角粉30~50克,加白砂糖适量,加水煮成稠糊状服食。

6.鲜橄榄(连核)60克,酸梅10克,稍捣烂,加清水3碗煎成1碗,去渣加白糖适量调味饮用。

7.鲜橄榄(连核)10枚,略捣烂,清水2碗,煲至l碗,去渣,慢慢饮咽。

另外,柚、海带、绿豆、菜瓜、白菜、豆腐、生藕汁、浓茶水等食物也有解除酒精中毒的功效。

二、草药疗法

1.茵陈蒿30克,板子、云苓各15克,大黄、车前草、厚朴各10克。热甚苔黄厚者,加黄檗、黄芩、板蓝根以增强清热解毒之功;湿热并重者,上方合连朴饮、甘露清毒丹加减;恶心呕吐者,加陈皮、竹茹降逆止呕;脘腹胀闷者,加积实、木香、大腹皮以行气导滞;因脾气虚者,合香砂六君子丸;右胁疼痛较甚者,加柴胡、黄羊、郁金、玄胡、川楝子以疏肝行气止痛;刺痛者加地鳖虫、王不留行、穿山甲以活血化瘀;若兼小便不利者,合五苓散加减。

2.栀子14枚、大黄50克,枳实5枚,豉1升。若变成腹胀,渐至全身面目俱肿者,急需培土、宜霞香扶脾饮;日二服。

3.柴胡、黄芩、姜半夏、枳实、大黄各10克,银花、连翘各15克,蒲公英、茵陈各20克,丹参、金钱草各30克。若胁痛较甚者,加川楝子、玄胡、郁金、虎杖,疏肝行气,开郁通络;高热烦躁,口干口苦较甚者,合龙胆泻肝汤加减;若痰火壅实、大便秘结,加竹沥、姜汁、南星以祛痰泻火通腑。

4.柴胡、当归、桃仁10克,五灵脂、穿山甲各15克,地鳖虫12克,丹参、白茅根、大腹皮各20克,茯苓、白术各30克。若胀满过甚,加积实、厚朴、槟榔以行气除胀;胁下胀痛较甚者,加金铃子散以疏肝行气止痛;积块较大,硬痛不移,拒按明显,大便色黑者,加鳖甲、蒲黄、蛰虫以加强化淤软坚之功;水气胀满,小便不利者,加桑白皮、葶苈子、大腹皮以行气化水。

脂肪肝——都是肥胖惹的祸

正常人在摄入结构合理的膳食时,肝脏的脂肪含量约占肝脏重量的3%~5%,但在某些异常情况下,肝脏的脂肪量则明显增加。当肝脏的脂肪含量超过肝脏重量10%时,就称脂肪肝。肥胖是造成脂肪肝的重要原因,营养素摄入不足也会引起脂肪肝,还包括酗酒、糖尿病、肝炎病人吃糖过多等原因。脂肪肝前期症状隐蔽,往往在体检时因无触痛性肝肿大而被发现,但也可因右上腹痛、触痛及黄疸而被发现。常有肝区疼痛或不适,食欲减退,脘腹痞胀,便溏,少数可有轻度黄疸。

大多数脂肪肝可以通过调节饮食和运动锻炼得到有效控制,不一定需要用药治疗。具体方案如下,可供参考。

一、运动疗法

1.运动项目:主要选择中等强度的有氧运动,包括中速步行(每分钟120步左右)、慢跑、骑自行车、游泳、广播体操、跳舞、打羽毛球等;具体可按照个人身体状态和爱好,因地制宜选择其中几种项目。

2.运动强度:针对脂肪肝治疗,运动强度不能过小。一般情况,锻炼时心率或脉搏至少要维持在每分钟100次以上,但最高心率不宜超过200减去实际年龄。另外,老年人运动强度要比中年人低些,同时要注意自我感觉。锻炼后只有轻度疲劳感,而精神状态良好,食欲和睡眠正常,说明强度合适;如果锻炼后十分疲乏,四肢沉重、全身乏力、不思进食、睡眠欠佳,且精神不爽,表明强度过大,应适当调整。

3.运动时间:一般的有氧锻炼,每次需要持续20分钟以上才能有效。因为运动至少20分钟后人体才开始由脂肪供能,且随运动时间延长,脂肪氧化供能的比例越大,效果也越明显。当然,最长也不能超过60分钟。在整个运动过程中可分为三个时期:一为热身期,约5~8分钟,老年人可适当延长。在此期内主要进行一些伸展性的、柔软的大肌群活动;二为锻炼期,约20~30分钟,老年人可适当缩短;三为冷却期,目的是使身体逐步恢复到运动以前的状态,约占8分钟左右,可做一些舒缓运动,避免血液在组织中滞留。

二、饮食疗法

脂肪肝多与进食不当有关,如摄取过多脂肪、胆固醇或甜食以及长期饮酒等。

1.供给适当热量,控制热量会使体重逐渐下降,有利于肝功能恢复。忌用肉汤、鱼汤、鸡汤等。

2.高蛋白可保护肝组织并促进已损害肝细胞的再生,防止脂肪浸润。控制碳水化合物摄入比减少脂肪更有利于减轻体重和治疗脂肪肝。特别要控制进食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕点等。

3.饮食不宜过分精细,主食应粗细粮搭配,多吃蔬菜、水果及菌藻类,以保证摄入足够数量的食物纤维。这样既可增加维生素、矿物质供给,又有利于代谢废物的排出,对调节血脂、稳定血糖水平都有良好作用。

肝硬化:如何才能软下来

肝硬化由一种或几种病因长期或反复作用引起,是一种常见的慢性、进行性、弥漫性的肝病。特点主要表现为肝细胞变性坏死、肝细胞结节性再生、结缔组织增生及纤维化,导致正常肝小叶结构破坏和假小叶形成,肝逐渐变形、变硬而发展为肝硬化。晚期常出现消化道出血、肝性脑病、继发感染等严重并发症。20~50岁男性为肝硬化的高发人群,发病多与病毒性肝炎、嗜酒、某些寄生虫感染有关。传染性肝炎是形成肝硬化的重要原因。肝硬化患者常有肝区不适、疼痛、全身虚弱、倦怠和体重减轻等症状,也可以多年无症状显示。还会引起黄疸、厌食等并发症状。

肝硬化多由肝炎等轻度肝脏疾病发展所致。预防和治疗肝硬化,应该采取食物疗法和中医疗法相结合,来共同医治。

一、食物疗法

要预防肝硬化,人们要注意补充蛋白质,多进食蛋、奶、鱼、瘦肉和豆制品。还要多吃含糖食物和水果补充糖类物质。也要多食新鲜蔬菜、水果和动物肝类以便补充维生素,尤其是特别注意补充 B族维生素和维生素A、维生素C。

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