登陆注册
2193700000001

第1章 南怀瑾及其佛说(1)

1.南怀瑾其人——学界楷模一代宗师

1918年,南怀瑾出生于浙江温州书香人家。幼年接受私塾教育,12-17岁之间已遍读诸子百家。少年的时代,还学习拳术剑道,以及文学诗词,书法医药,易经天文等。青年时,为深探宇宙人生的奥秘,南怀谨曾访求多位高隐之士,且由那儿学到了许多不传的法门。为禅宗大德盐亭老人袁焕仙弟子。二次大战起,南怀谨入川,任教于中央军校,并在金陵大学研究所研究社会福利学离校后,即专门研究佛学。1942年-1944年期间,南怀瑾先生遍阅《大藏经》。1945年,旋远走康藏,参访密宗上师,先后得到白教,黄教,红教,花教等西藏各教派印证,被承认为合格密宗上师。离藏后赴昆明,讲学于云南大学,后又讲学于四川大学。抗战胜利后,于1947年返乡。不久,归隐于杭州之三天竺之间。后又于江西庐山天池寺附近,结茅庐清修。1949年春,去台湾。1985年,南怀谨旅居美国。1988年初,先生回到香港,居住至今。

南怀谨先生学问博大精深,教化涵盖儒,释,道,融会诸子百家,更及于医卜天文,诗词歌赋,其影响既深又远。在台湾,人们尊称他为“教授”、“大居士”、“宗教家”、“哲学家”、“禅宗大师”和“国学大师”,一度名列“台湾十大最有影响力的人物”。然而,南怀瑾先生拒绝一切溢美之词,自谦为“凡人”。长期以来,流传最广的却是这个最普通的称谓——南老师,上至达官贵人,下至贩夫走卒、都可以这样称呼他!

早在四十余年前,作为国学大师的南怀瑾先生即在台湾倾全力讲述印行传统文化经典,从学界、商界、政界,直到民间大众,不辞辛劳,奔波教化三十余载,内容涵盖了儒、佛、道及诸子百家,兼及医卜天文、拳术剑道、诗词曲赋,著述凡三十余种,立足时代科学精神,将古老的中华传统文化推进到一个新的、更加璀灿夺目的文化层面,开拓了全新的学术视野,其影响之深远必将是划时代的。其后,先生又奔走于美国、香港、欧洲等地,虽偶于经贸领域度化,然其根本心愿仍在中华传统文化之宏扬,盖以文化为民族存亡之根本也。

数十年来,南先生虽旅居海外,然心怀故土乡梓,深切关怀着大陆经济、文化、社会的发展,他常说:“一个国家、一个民族暂时落后并不可怕,可怕的是一个国家和民族自己的根本文化都消亡掉了,这才会万劫不复,永远不能翻身。因为没有自己的文化,一个民族就不会有凝聚力,始终像一盘散沙;没有自己的文化,一个民族就不会有自信心,也不可能得到外人的尊重。”南怀瑾的爱国情绪晚年尤甚,他谆谆教导海外众多弟子赴大陆投资,引进先进科技,支持国家经济建设,并率先在大陆投资一千二百八十六万美元修建金温铁路。筹集巨额资金在大陆南北十余所高等院校设立“光华教育奖学金”,为希望工程捐助拳拳爱心……凡此种种,令人感佩。1990年,南怀瑾先生在台北面见李登辉时,当场滔滔不绝的讲了两个多小时,说古道今,纵论天下,晓以“和平统一”的民族大义。当会谈结束后,李登辉颂南怀瑾先生到门口,文先生还有什么吩咐,南怀瑾先生说到:“我希望你不要做历史的罪人!”在一个有正义感的中国人看来,维护祖国统一是理所当然的,这显示出了一个爱国老儒的基本理念。

2.南怀瑾先生的成长经历

(一)路漫漫其修远兮

南怀瑾先生1918年诞生于浙江温州乐清县一个世代书香之家,从小就在家人的安排下接受严格的传统私塾教育。在他十几岁时,除精研四书五经外,还遍读诸子百家之书,并十分热爱拳术剑道等多种中国功夫,同时苦心研习文学书法、诗词曲赋、医药卜算、天文历法诸学,他沉浸在研读学习中,乐此不疲。

到了青年时代,书本上的现有知识已经不能满足南怀瑾的求学之心。于是他毅然背起行囊,不畏艰险不辞辛苦地去深山老林、人烟罕迹之处寻找高隐之士。他的诚心打动了这些不问世事的隐者,他谦虚好学的精神,使他学到了许多独一无二的知识。

抗战时期,南怀瑾毅然辞亲远游,入川任教于中央军校,报效国家。在川时又久华西坝金陵大学研究院,专研社会福利以便服务社会大众。当时报载:“有一南姓青年,以甫弱冠之龄,壮志凌云,豪情万丈,不避蛮烟瘴雨之苦,跃马西南边陲,部勒戎卒,殚力恳植,组训地方,以巩固国防。迄任务达成,遂悄然单骑返蜀,执教于中央央军校。只以资禀超脱,不为物羁,每逢假日闲暇,辄以芒鞋竹杖,遍历名山大川,访尽高侩奇士。复又辞去教职,弃隐青城灵岩寺,再遁迹峨嵋山中峰绝顶之大坪寺,学仙修道云云。”

在四川的灌县青城山,有远近闻名的禅寺灵岩寺,它的住持传西法师更是一位高僧。战乱纷纷下许多许多知名学者如冯友兰、钱穆等均住在寺内闭关静修避祸,大居士盐亭老人袁焕仙先生也在寺里闭关。袁老先生是当时的川北禅宗大德,他乐善好施,行脚遍天下,与虚云大法师齐名,而南怀瑾正是他的得意门生。

南怀瑾时仅二十五岁,但却深得袁老先生真传,他随袁老先生赴重庆参访虚云大法师,亲聆敦诲,亦步亦随,深得袁老喜爱。后来,南怀瑾为求深入研究佛法,便离开成都,奔赴峨嵋山峰的大坪寺闭关修持。

峨嵋山的天然境地确实十分适合闭关,南怀瑾这一闭关不想就是三年。三年间,南怀瑾苦读经书,遍阅五、六千卷佛家经典,从中受益匪浅。他闭关期间,袁焕仙居士还曾特地上山看望,不仅为僧众们举行了一次禅七,还欣然题笔为大坪寺作了一幅经典的对联:“此地即普贤道场,来天末雁,看岭外云,数遍色色尘尘,都是晴空一亘;何处觅秀头和尚,饮赵州茶,读慈明榜,历画山山水水,依然秋月半轮。”

“长忆峨嵋金顶路,万山冰雪月临扉。” 南怀瑾对这段生活常会深深的怀念。“印心促膝记当年,定起绳床月满天。几点腊梅花欲蕊,经窗相对两无言。”这段话更是对曾在他闭关时诚心供养他的印华法师的真诚感谢。

从1945年开始,南怀瑾远走西康、西藏,参访密宗各宗各派。期间,他得到了包括贡噶活佛、根桑活佛在内的多位大师的指点和首肯。而且,贡噶活佛还在成都古刹大慈寺,专门为南怀瑾传授了显密大小戒律,并亲自书写了藏文传法传戒的证书交给了南怀瑾。

对在川九年的种种不易和学习成果,南怀瑾有诗云:“云水萍飘岂偶然,九年足迹遍西川。管他鬓到秋边白,落得人间月似烟。肠空转,事难全,又入阎浮欲界天。樽前酒醒荒唐梦,君向潼南我向滇。”之后,南怀瑾便如同诗中所云,去了云南。

(二)逆境中不断进取

在滇时,南怀瑾讲学于云南大学,短短数月后,于1947年,他返回浙江乐清老家,即归隐于杭州天竺,并披阅了浙江省立图书馆所藏文渊阁《四库全书》与《古今图书集成》,后来他还到江西庐山天池寺清修。在1949年那个风云变化的一年,南怀瑾同当时的许多人一样,最终远走台湾。

初到台湾之时,南怀瑾曾与朋友一起合伙做生意。大概是两人共同出资,朋友主要统管经营。文人经商可想而知,最后惨至血本无归。这是南怀瑾一家的生活已经举步维艰。他们一家六口挤在一个冬天透风、夏天漏雨的小屋子内。子女年纪尚小,生活十分清苦。南怀瑾后来自己写文章描述当时的生活情况为:“运厄阳九,窜伏海疆,矮屋风檐,尘生釜甑。”然而就在这样的条件下,南怀瑾克服了种种困难,完成了一部巨著《禅海蠢测》。

后来,南怀瑾迁居台北龙泉街的一处菜市场中,环境喧闹,污秽堆积,南怀瑾不仅要养家糊口,还要待弄幼子,可他居然又完成了《楞严大义今释》和《楞伽大义今释》两部传世之作。“自从一读楞严后,不看人间糟粕书。”这两部经典实为抱本修行,闭关悟道之人的指南针。

“着书多为稻梁谋”、“煮字疗饥”,尽管自己三餐不继,南怀瑾仍然会从自己口中省出粮食,接济比自己更困难的人家,如此大慈大悲,常常让人感动涕零。

由于几部有影响的经典著作的问世,南怀瑾相继受聘于文化大学、辅仁大学执教,并应邀到多所大学、机关、社会团体讲学,期时,为了纠正当时学术界对禅学与道家的诸多误解和岐见,先生挥如椽巨笔,正本清源,全面阐释禅宗宗旨与宗派源流,深刻剖析了禅宗对中国文化与社会的深远影响。南怀瑾的治学严谨和对学术严肃的态度,是学术界耳目一新。一颗文化新型就这样诞生了,南怀瑾的明子和声望随之也传遍了整个台湾,甚至海外。

1969年,南怀瑾以“熟读经书徒论议,实行道义太伶仃”为号,发愿“欲为天心唤梦醒”,创立了“东西精华协会”,希望能为台湾社会注入更多的中华文化,使之服务于社会、大众,并能为中西文化交流做出贡献。

东西精华协会发展迅速,影响力与日俱增。其间,南怀瑾又创办了《人文世界》月刊。杂志一经面世,就受到欢迎,其中连载的长文《静坐修道与长生不老》更是引起众多读者的热烈反响。鉴于此,为了方便学人学习,不久,《静坐修道与长生不老》和南怀瑾对历代禅门祖师公案予以新解的《禅话》相继刊印了单行本。

接着,南怀瑾创业了“老古出版社”,后更名为“老古文化事业公司”,并出版发行《知见》杂志。这时,南怀瑾的创作如日中天,他夜以继日,挥毫写下一系列传世之作,《论语别栽》、《孟子旁通》、《老子他说》、《易经杂说》、《易经系传列讲》、《历史的经验》、《新旧的一代》、《中国佛教发展史》、《中国道教发展史》、《金刚经说甚幺》、《圆觉经略说》、《禅宗丛林制度与中国社会》、《道家密宗与东方神秘学》、《观音菩萨与观音法门》、《习禅录影》、《禅观正脉研究》、《一个学佛者的基本信念》《如何修证佛法》等。与此同时,南怀瑾又整理出版了与袁焕仙老师合着的《维摩精舍丛书》、《定慧初修》,并整理出版了历年诗词楹联等作品《金粟轩纪年诗初集》和《金粟轩诗词楹联诗话合编》……著作之多,恐怕许多人一辈子都要望尘莫及了。

(三)不辞辛苦,教化人间

除了在佛教方面著作颇丰外,南怀瑾在中国传统学说——儒学方面也颇有建树,他先后写出了《论语新裁》和《孟子旁通》等书。南怀瑾的讲演录《论语别栽》,长达六十七万言,系先生以渊博学识、旁征博引、拈提古今而成,对论语原文作了翔实,准确、生动的讲述,并以经解经,阐发原文义旨及所涉人文掌故,且对原文串讲撮编为一个个历史故事,蕴意深邃而妙趣横生,实为独步千古的上乘佳作。这两本书一经出版,就在社会上引起了强烈反响,甚至成了男女之间的定情信物和朋友之间的馈赠佳品。而南怀瑾也被评为当时台湾最有影响力的十大人物之一。从1976年——1988年十多年间,这一套书先后印行十八版之多,一时“洛阳纸贵”。

南怀瑾信仰佛教,平日也奉行慈举。“东西精华协会”会员的会费始终是新台币20元,虽会员们一再提议增加,但总被南怀瑾否决。尽管如此,协会每年仍要捐出不少资助清寒学子的奖学金、救济金,赞助社会慈善和公益事业,有时还要供养一些出家人。所须经费便全靠南怀瑾历年在各大学研究所任教的薪金及讲学、著述的收入来维持。而南怀瑾以密宗上师身份为弟子们灌顶所收受的供养红包,从来不打开看,遇有来访的小朋友,随手打开抽屉便拿出来送人。他淡泊名利,看清钱财的博爱胸襟实在宽大。

南怀瑾常言自己愿能“友天下士,读世间书”、“座上客常满,樽中酒不空”,他常豪宴款待友人,从不吝啬,而他自己则几十年如一日,午、晚两餐各吃一小碗红薯稀饭,各色菜肴屉仅浅尝而已,早饭不食,酒几乎是点滴不沾。由于身兼数职,事情繁多,常常是“未眠人在书斋里,寂寞银灯晓色临”,忙得不亦乐乎,创作也只能在夜深人静时进行了。

南怀瑾的学说和著作也引起了国外各界人士的瞩目。美、英、法、德、日、韩、加拿大、比利时、菲律宾、马来西亚、新加坡等国一些名牌大学的专家、学者和男女学生,喜爱中国文化,纷纷登门向南怀瑾学习。南怀瑾充分发扬了佛家普度众生的慈悲胸怀,倾心传授,不讲代价,不求回报,许多海外学子因此与南怀瑾结下了父子情深的情缘。一位加拿大青年在他学成归国后,任加国政府专员,公余之暇,将《论语别裁》译为法文,以供喜爱中国古代文化的人士方便阅读。委内瑞拉学者达易理对易学十分感兴趣,他专程来台师从南怀瑾研习易经,学成归国后,他执教于其国立大学,专门教授中国周易课程。还有美国禅宗巨子卡普勒,英国学者李约瑟博士等,南怀瑾诲人不倦的故事实在数不胜数。

1985南先生专程赴美国华盛顿,并在此成立了“东西学院”,致力于东西方文化沟通,宏扬中华学术整整三年。佛说:“救人一命,胜造七级浮屠。”南怀瑾著书立说凡几十卷,教化之人无数,百草沾恩。这样的公德大概就是七级浮屠了。

(四)心系祖国,回首照中原

“江山今古一轮浑,海外中秋月在门。百万龙天齐问讯,何时回首照中原”,“书剑飘零,不见慈颜”,“几回好梦到家乡”。不是佳节也思亲,赴台几十年,南怀瑾从未停止过对大陆、故乡和对亲人的怀念。每逢生日南怀瑾从不言寿,而遵佛陀教导,将生日称为“母难日”,每到此日,他均有诗作。他把对父母的思念化作对祖国统一的强烈愿望,期望和平圆满之情每每溢于言表。

为此,1988年,南怀瑾移居香港,中共温州市委书记董朝才等来访,在他河南怀瑾的共同努力下,成立“香港联盈兴业有限公司”,并将孙中山先生在《建国方略》中提及的金温铁路的建设付诸实施,在国家铁道部的全面主持下,该铁路现已全面竣工,造利于浙西一千多万苍生。

定居香港后,南怀瑾与大陆沟通更为便利。于是他的著作很快在全国推广开来。继北京团结出版社率先于1989年推出南先生的《静坐修道与长生不老》之后,1990年,上海复旦大学出版社也推出先生的三部权威著作《论语别栽》、《禅与道概论》与《历史的经验》。此数部著作出版后,旋即引起轰动,几经再版印刷,仍供不应求。而南怀瑾的大名也很快为世人所知。

1991年,上海佛学书局推出南怀瑾五部佛学专著:《如何修证佛法》、《观音菩萨与观音法门》、《一个学佛者的信念》、《楞严大义今释》和《楞伽大义今释》。书局负责人周家俊先生在出版序言中这样写道:“南教授对佛学书局素有好感,有深缘。闻悉今夏上海佛学书局恢复,生大欢喜心,即委托老古文化事业公司向上海佛学书局联系出版事宜,以大法施供养有缘,以示对书局的庆贺和支持。上海佛学书局为满足广大信众的需求,为着弘扬正法,利益人生,亦努力促成此举。正是因缘殊胜,功德圆满,谨录数言,聊以为序,共沾法益。”

1993年北京师范大学出版社以简体字印行《如何修证佛法》,出版后不到一年,再次发行三万余册。

同类推荐
  • 哲学就是爱智慧(爱智书系)

    哲学就是爱智慧(爱智书系)

    在很多人的眼里,哲学是一个让人莫测高深的词汇,一提起它,就令人联想到某种至高无上的智慧,还有一张与这种智慧相连的刻满岁月年轮的脸。哲学真的是这样让人望而生畏的吗?这本小书将会回答我们最关心的几个问题:什么是哲学?哲学家们想的都是些什么问题、哲学家都是些什么样的人,读过这本书后你会发现,哲学原来有着这样一张生动有趣的面孔,而你自己也曾经像哲学家一样思考过!
  • 我们对世界的认识(爱智书系)

    我们对世界的认识(爱智书系)

    世界有没有一个开端?宇宙有没有一个边界?世界上究竟是先有鸡还是先有蛋、还有那至今令人类百思不得其解的时间之谜:在这些亘古谜团之外,还有一些至关重要的问题:我们能不能提出“世界”是什么一这个问题?人的感觉是否可靠?语言能不能传达思想?我们能否认识他人的心灵?经过理性的反思和省察后,我们会发现所有我们习以为常的问题和答案,原来都小是这么理所当然,闪此在自然面前永远保持谦恭的姿态就成了唯一正确选怿!
  • 弗洛伊德:欲望决定命运

    弗洛伊德:欲望决定命运

    精神分析以研究性本能为本身第一重要的工作。梦常常是不加伪装地表示一种愿望的满足。神经症是自我在试图压制性欲失败之后,性欲部分压制了自我。禁忌、法律和习惯给性生活加上了更多的限制,这些限制既对男人有影响,又对女人影响很大。本书是新世界出版社本年度之末隆重推出的“思想大师谈人生系列”其一。丛书第一批共四本,主要是听现代西方的思想大师讲人生哲理。本书请弗洛伊德出场,宣讲他“欲望决定命运”的人生哲理,本书是走向人性深处、揭开性欲面纱的必读书。
  • 王阳明:人生即修行

    王阳明:人生即修行

    本书是一部以王阳明的心学形成历程为主线的人物传记,将他的生平、心学以及现代励志概念结合起来,更深层次地、更独特性地介绍王阳明其人其学。这不是一部简单的传记,它深入浅出,幽默有趣,是有关王阳明的著述中不可多得的一部精品。
  • 鬼谷子(大全集)

    鬼谷子(大全集)

    鬼谷子,人如其名,颇具传奇与神秘色彩。相传他受命于天、得书于仙。被称为“智慧之禁果,旷世之奇书”的《鬼谷子》,专门探讨古代政治斗争权谋,全面总结了战国纵横家的理论精华,是此派流传下来的唯一一部子书。在当代,它称得上是一部军事、外交、商业和公关领域的智慧宝典、中国说服修辞术。《鬼谷子》立论高深玄远、行文奇古精妙,与中国一贯遵循的儒家传统相比,颇具异类色彩,历代褒贬悬殊,争议不断。它提出了不同于儒家、道家和法家的政治哲学思想,在中国思想史上独树一帜。
热门推荐
  • 第五部队

    第五部队

    当国破家亡,当山河破碎,当强敌入侵,当一个民族面对生死存亡,我们需要的是最血腥,最狂放,最张扬,最能激发起每一个士兵不屈、不败战魂的铁血英雄!我们需要的,是一支以坚攻坚,以强克强,强大的可以让任何强敌为之却步的铁血雄师!这是一部描写中国第五特殊部队创始人传奇一生的小说,这是一部贯穿抗日战争、抗美援朝,对印自卫反击战,再现战火飞扬的血之篇章。请每一个中国军人,牢牢记住那个时代的英雄,留给我们的两句话:宁为战场亡魂,不做亡国之奴!
  • 嫡女棣王妃

    嫡女棣王妃

    “姨娘,夫人似乎断气了~”“哼!这么一碗药都下去了,难道她还能活着不成?”“那这······”一个年纪稍长的人朝着这位称作姨娘的人示意了一下自己手中的婴儿,似乎有些犹豫,“这好歹是个男孩,现在夫人已经死了,如果姨娘把他占为己有,然后得了这府中的中馈······”“嬷嬷?!”女子也不等她的话说完,就打断了她,“你记住了,我恨死了这个女人,她的儿子,只能随着她去,我就是以后自己生不出儿子,抱养别人的,也不会要她的。把他给我扔马桶里面溺了,对外就说一出生就死了!”猩红的嘴唇,吐出来的话却是格外的渗人。嬷嬷还想说什么,动了动嘴,却是一句话也没有说,转身朝着后面放着马桶的地方走去。却是没有发现旁边地上一个穿着有些破旧的衣服的小女孩此刻正瞪大了眼睛看着她们两。这是什么情况?自己不是被炸死了吗?怎么会······于此同时,脑中不断有记忆闪现出来,她们是自己的母亲和刚出生的弟弟啊?!不行,先救人。转头看见旁边谁绣花留下的针线跟剪刀,想到自己前世的身手,拿起一根绣花针就朝着那个嬷嬷飞了过去,却在半路上掉落下来,暗骂一声,这人是什么破身体。却引得那两个人听见动静看了过来。女人阴狠的盯着她,“你居然没有死?”微微眯起眼睛,自己的前身也是被她们弄死的了,看样子她们谁也不会放过,抓起旁边的剪刀就冲了过去。随着几声惨叫声,从此以后,府中府外都传遍了她的“美名”——凤家大小姐心肠歹毒,刺伤了府中无数的人,宛如一个疯子。
  • 名门天价弃妇

    名门天价弃妇

    只是带着私生子被扫地出门的下堂妇,斗过小三也打过流氓,蹲过牢狱还爬过红墙。
  • 边缘人札记

    边缘人札记

    主要作品有:《徐刚九行抒情诗》、《倾听大地》、《伐木者醒来》、《梁启超》、《守望家园》、《绿色宣言》、《长江传》、《地球传》等。,本书为“青年精读书系”之一。毕业于北京大学中文系。徐刚。1945年生于崇明岛西北角,世代农人之后
  • 天命轻狂:傲世妖妃

    天命轻狂:傲世妖妃

    她本是妖帝,在一场天地大战中香消玉殒。再睁眼,变成了人尽可欺的将军府大小姐。不闹个天翻地覆她便枉为妖帝!于是,拳打暴丑男妖,脚踢臭屁厉王。顺手抢走太子宝物,却遇到妖孽贤王,本想吃干抹净做回妖界霸主,却被可恶贤王揪住小辫子,男强女强,到底谁上谁下?谁主攻受?
  • 福妻驾到

    福妻驾到

    现代饭店彪悍老板娘魂穿古代。 不分是非的极品婆婆?三年未归生死不明的丈夫?心狠手辣的阴毒亲戚?贪婪而好色的地主老财?吃上顿没下顿的贫困宭境? 不怕不怕,神仙相助,一技在手,天下我有! 且看现代张悦娘,如何身带福气玩转古代,开面馆、收小弟、左纳财富,右傍美男,共绘幸福生活大好蓝图! !!!快本新书《天媒地聘》已经上架开始销售,只要3.99元即可将整本书抱回家,你还等什么哪,赶紧点击下面的直通车,享受乐乐精心为您准备的美食盛宴吧!)
  • 女人心灵圣经

    女人心灵圣经

    西方人崇尚《圣经》,因为它如同一部知人心的天书,帮助人们解烦恼,去忧愁,教导人们如何宽心。《女人心灵圣经》虽然不能与它媲美,但它会帮助现代女性们彻底释放心灵,找到潜藏在内心深处的闪光点……
  • 傻子王爷无情妃

    傻子王爷无情妃

    一只毒蝎子,彻底断送了她年轻的生命!别人只知道,那个软弱没主见的女人被迫嫁给一个痴傻呆闷的七皇子。殊不知,她早已不再是“她”!面对痴傻只会憨笑的美男,她气愤难填!你傻,本美女就医好你,谁知医好后,遭到嫌弃,却换来一纸休书,气愤之下,她恨不得与他同归于尽……
  • 三言二拍精编(1册)

    三言二拍精编(1册)

    三言”所收录的作品,无论是宋元旧篇,还是明代新作和冯梦龙拟作,都程度不同地经过冯梦龙增删和润饰。这些作品,题材广泛,内容复杂。有对封建官僚丑恶的谴责和对正直官吏德行的赞扬,有对友谊、爱情的歌颂和对背信弃义、负心行为的斥责。更值得注意的,有不少作品描写了市井百姓的生活。
  • 健康饮食小窍门(最实用的居家小书)

    健康饮食小窍门(最实用的居家小书)

    管住你的嘴,迈开你的腿,健康生活从饮食开始。健康饮食首先要学会健康饮食的方法,合理搭配每天的营养,平衡膳食,是保证健康的首要条件。每天怎样吃,吃多少,吃什么,是健康饮食的关键。本书根据人生必需的八大营养素进行了科学的阐述,教你健康饮食的方法和技巧,是家庭饮食的良师益友,也是饭店、宾馆、酒楼、食府专业厨师必须掌握的膳食标准和配餐方法。