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第3章 7—9个月换乳期增加辅食种类

7—9个月宝宝身体发育参考值

月龄,指标,体重(kg),身长(cm),Kaup指数。

7个月—,8.30±0.11,69.2±2.2,17.3±1.40。

8个月—,8.62±0.11,70.6±2.2,17.3±1.40。

9个月—,8.90±0.11,72.0±2.2,17.2±1.40。

女宝宝体格发育参考值

月龄,指标,体重(kg),身长(cm),Kaup指数。

7个月—,7.64±0.12,67.3±2.3,16.9±1.50。

8个月—,7.95±0.12,68.7±2.4,16.8±1.50。

9个月—,8.23±0.12,70.1±2.4,16.7±1.50。

男宝宝体格发育参考值

月龄,指标,体重(kg),身长(cm),头围(cm),胸围(cm)

7个月—,9.05±1.03,71.2±2.6,43.6±1.3,44.2±2.1。

8个月—,9.35±1.04,72.6±2.6,45.3±1.3,44.9±2.0。

9个月—,9.64±1.06,74.1±2.6,45.7±1.3,45.3±2.0。

女宝宝体格发育参考值

月龄,指标,体重(kg),身长(cm),头围(cm),胸围(cm)

7个月—,8.44±0.96,69.6±2.5,43.6±1.3,43.4±2.0。

8个月—,8.74±0.99,71.1±2.6,44.1±1.3,43.8±1.9。

9个月—,9.01±1.00,72.5±2.7,44.5±1.3,44.2±2.0。

换乳不要伤了宝宝的心

换乳就是断掉母乳,用牛乳及其制品替代母乳,如果处理不好会影响到宝宝的心理发育。

换乳期不光要让宝宝对辅食逐渐产生兴趣,淡忘母乳,还要注意宝宝的心理状态。宝宝吃妈妈的乳汁,可以得到生理及心理上的双重满足。如果突然断母乳,宝宝会无法适应,出现爱哭闹、夜惊、拒食、情绪不稳定等反应。

因此,简单、粗暴的换乳方法,会造成以后喂养困难、营养不良、情绪不佳等后遗症。

换乳前的辅食准备

7个月辅食添加要点

7个月以后的宝宝可继续吃母乳和牛奶,但是因为母乳和牛奶中所含的营养成分,尤其是铁、维生素、钙已不能满足宝宝生长发育的需要。乳类食品提供的热量也不能满足宝宝日益增多的运动量的需要。此时宝宝进入了离乳的中期,奶量保持在每天500毫升左右就可以了,增加2次半固体性的代乳食品,如馒头、饼干、肝末、动物血、豆腐等。

8个月辅食添加要点

采用母乳喂养的宝宝一过8个月,即使母乳充足,妈妈也一定要狠下心来换奶,不能把牛奶作为宝宝的主食,一定要增加代乳食品,但是每天的牛奶总量仍要保持在500—600毫升。可加入碎菜、鸡蛋、粥、面条、鱼、肉末等,辅食的性质应以柔嫩、半固体为好。少数宝宝此时不喜欢吃粥,而是对成人吃的米饭感兴趣,也可以让宝宝尝试吃一些,如未发生消化不良,以后也可以喂一些软烂的米饭。给宝宝做的蔬菜品种应多样化,如胡萝卜、番茄、洋葱等。

9个月辅食添加要点

宝宝长到9个月以后,乳牙已经萌出4颗以上,消化能力也比以前增强。母乳充足时,除了宝宝早晚睡觉前喂一次母乳外,白天应该逐渐停止喂母乳。如果白天停喂母乳较困难,宝宝不肯吃代乳食品,要有耐心地逐步断掉母乳。如果用牛奶喂养宝宝,此时牛奶仍应保证在每天500毫升左右,代乳食品可安排3次,因为此时的宝宝已逐渐进入离乳后期。适当增加辅食,可以是软饭、肉(以瘦肉为主),也可在稀饭或面条中加肉末、鱼、蛋、碎菜、土豆、胡萝卜等,用量应比上个月有所增加;增加点心,比如在早饭、午饭中间增加饼干、烤馒头片等固体食物;补充水果。

换乳的时间和方式

换乳的时间和方式取决于很多因素,只要宝宝和妈妈在心理和生理上对此行为能够适应,换乳的过程就比较顺利。

从给宝宝添加辅食开始,宝宝就要开始逐渐习惯乳汁以外的食物。等到宝宝开始长牙,慢慢习惯用牙齿咀嚼固体食物,对这些食物也没有过敏或者不习惯,就可以逐步减少喂母乳的次数。

一般宝宝都有夜间吃奶的习惯,可以先减去夜间哺乳的次数,再减去白天早晨之后哺乳的次数。

因为早晨催乳素的水平比较高,乳汁的分泌也比较多,所以最后减去早晨的哺乳,最终达到完全断掉母乳。

错误的换乳方式

有的妈妈为了达到断奶的目的,在换乳的准备工作还没做好的时候,强行给宝宝断母乳,强制母子隔离,往乳头上涂墨汁、辣椒水、万金油之类的刺激物,以为宝宝会因此对母乳产生反感而放弃母乳。宝宝在受到这种残忍的“酷刑”后,往往在不再接受妈妈乳头的同时,也因为恐惧而拒绝吃其他食物,从而影响了辅食的添加,断母乳进行得也不顺利,影响宝宝的生长发育,也给宝宝留下不好的心理影响。这些所谓的“速效断母乳法”显然是不科学的,也违背了乳母的正常生理规律,容易引起乳房胀痛。

豆腐蛋黄泥

材料:豆腐100克、鸡蛋50克。

调料:盐、葱末。

做法:

1豆腐入沸水焯烫,研成泥;鸡蛋煮熟后取蛋黄研成泥。

2将豆腐泥和蛋黄泥混合在碗里,加入适量盐、葱末搅匀即可。

番茄猪肝泥

材料:番茄100克、鲜猪肝20克。

调料:盐、香油。

做法:

1将鲜猪肝洗净,去筋膜,切成碎末;番茄洗净,去皮,捣成泥。

2把猪肝末和番茄泥搅拌均匀,放入蒸锅,大火蒸5分钟至熟。

3取出碾细,加入适量盐、香油拌匀即可。

胡萝卜豆腐泥

材料:胡萝卜1根、嫩豆腐50克、鸡蛋1个。

做法:

1胡萝卜洗净,去皮,放锅内煮熟后切小丁。

2另取一锅,倒入水和胡萝卜丁,再将嫩豆腐捣碎,加入锅中,一起煮。

3煮5分钟左右,汤汁变少时,将鸡蛋打散,加入锅里煮熟即可。

胡萝卜豆腐泥

材料:胡萝卜1根、嫩豆腐50克、鸡蛋1个。

做法:

1胡萝卜洗净,去皮,放锅内煮熟后切小丁。

2另取一锅,倒入水和胡萝卜丁,再将嫩豆腐捣碎,加入锅中,一起煮。

3煮5分钟左右,汤汁变少时,将鸡蛋打散,加入锅里煮熟即可。

鱼泥豆腐

材料:三文鱼50克、豆腐80克。

调料:盐、葱、香油、淀粉。

做法:

1三文鱼洗净,剁成泥,拌入少许淀粉;豆腐洗净,切大块;葱洗净,切末。

2在切好的豆腐块上铺上拌好的鱼泥,放入蒸锅,用大火蒸7分钟至熟,出锅后加葱末、盐、香油即可。

肉泥米粉

材料:猪瘦肉50克、米粉90克。

调料:盐、香油。

做法:

1把猪瘦肉洗净,剁成泥,加入米粉、盐、香油,搅拌均匀成肉泥。

2将拌好的肉泥放入碗内,加少许水,放入蒸锅,中火蒸7分钟至熟即可。

黄瓜蒸蛋

材料:鸡蛋1个、去油鸡汤40毫升、黄瓜1/2根。

做法:

1将鸡蛋打成蛋液,加入去油鸡汤搅拌均匀。

2黄瓜剖开去籽,洗净,切段,入沸水煮5分钟,取出,用铝箔纸包住底部。

3将蛋汁倒入黄瓜中,放进蒸锅里,用大火蒸8分钟即可。

三鲜蛋羹

材料:鸡蛋1个,基围虾100克,猪肉末、蘑菇各适量。

调料:葱末、姜末、盐、植物油。

做法:

1将虾洗净,取虾仁,去除沙线,剁成泥;蘑菇洗净,切成末。

2将虾泥、猪肉末和葱姜末混合,顺着一个方向搅匀。

3油锅烧热,将虾泥肉末炒熟盛出;锅内留余油,将蘑菇末翻炒至熟盛出。

南瓜浓汤

材料:南瓜200克、高汤100毫升、鲜牛奶50毫升。

做法:

1先将南瓜洗净,切丁,放入榨汁机中,加高汤打成泥状。

2取出后放入牛奶中,用小火煮沸,搅匀即可。

牛肉碎菜细面汤

材料:牛肉15克,细面条50克,胡萝卜、四季豆各适量。

调料:柠檬汁、高汤、盐。

做法:

1锅内倒入清水,煮沸后下入细面条煮2分钟,捞出切成小段;将牛肉洗净,切碎;胡萝卜去皮洗净,切末;四季豆洗净,切碎备用。

2另取锅,将牛肉碎、胡萝卜末、四季豆碎与高汤一同入锅,大火煮沸,然后加入细面条煮至熟烂,加入柠檬汁、盐调味即可。

白菜烂面条

材料:挂面10克、白菜叶30克。

调料:生抽。

做法:

1白菜叶洗净,切丝。

2挂面掰碎,放进锅里,加水煮沸后,转小火,加入白菜丝,大约煮5分钟后起锅,加几滴生抽即可。

香菇鸡肉粥

材料:大米、鸡脯肉各50克,鲜香菇2朵。

调料:植物油3克、盐少许。

做法:

1大米淘洗净;鲜香菇洗净,剁碎;鸡脯肉洗净,剁成泥状。

2锅内倒油烧热,加入鸡肉泥、香菇碎翻炒片刻。

3把大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇末、鸡肉泥混合。

4锅内加适量水,加盖大火煮沸,再转小火熬至黏稠,加盐调味即可。

三鲜豆腐脑

材料:虾仁3只、鸡脯肉10克、鲜香菇2朵、豆腐脑50克、鸡蛋1个(取蛋清)。

调料:淀粉、香菜末、高汤。

做法:

1虾仁洗净,去除沙线,剁碎,拌入少许蛋清和淀粉。

2鸡脯肉洗净,剁碎;香菇洗净,去蒂切碎备用。

3锅内放高汤烧沸,加入虾仁泥、鸡肉碎和香菇末,大火煮沸后,转小火。

4慢慢滑入豆腐脑,略煮即关火盛出,撒入香菜末即可。

香菇鸡肉粥

材料:大米、鸡脯肉各50克,鲜香菇2朵。

调料:植物油3克、盐少许。

做法:

1大米淘洗净;鲜香菇洗净,剁碎;鸡脯肉洗净,剁成泥状。

2锅内倒油烧热,加入鸡肉泥、香菇碎翻炒片刻。

3把大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇末、鸡肉泥混合。

4锅内加适量水,加盖大火煮沸,再转小火熬至黏稠,加盐调味即可。

番茄土豆羹

材料:番茄、土豆各1个,肉末20克。

做法:

1番茄洗净,去皮,切碎;土豆洗净,煮熟,去皮,压成泥。

2将番茄碎、土豆泥与肉末一起搅匀,上锅蒸熟即可。

牛肉粥

材料:牛肉40克、米饭30克、骨头汤适量。

做法:

1牛肉洗净,切碎。

2米饭、牛肉末和骨头汤一同下锅,大火煮沸,转小火熬煮3分钟即可。

虾仁粥

材料:大米20克,虾仁50克,芹菜、胡萝卜、玉米粒各适量。

调料:盐。

做法:

1虾仁去除沙线,洗净,沥水,切成碎末;芹菜洗净,切末;胡萝卜去皮,洗净,切末;玉米粒洗净,切碎;大米淘洗干净,入清水中浸泡1小时。

2大米中加入适量清水煮沸,转小火,边搅拌边煮15分钟至稠状,加入芹菜末、胡萝卜末、虾仁碎和玉米碎,继续煮1—2分钟,加盐调味即可。

磨牙小馒头

材料:面粉50克、牛奶100毫升。

调料:发酵粉。

做法:

1将面粉、发酵粉、牛奶和在一起揉匀,放在面盆里饧5分钟左右。

2将饧好的面团揉匀,然后切成等量的5份,揉成小馒头生坯。

3将馒头生坯放入蒸锅,大火蒸15分钟至熟即可。

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