2、锅内倒油烧热，放入猪里脊肉煸炒片刻，加入黄瓜片、木耳、味精、盐、醋、酱油、姜末翻炒，熟后淋入香油，拌匀即可。
红烧羊肉
材料：羊肉400克、酱油100克。
调料：料酒、姜片、茴香、蒜末、葱花、白糖、清汤、植物油。
做法：
1、羊肉用凉水洗净后，用沸水泡一下，捞出切成小块。
2、锅置火上，放植物油烧热，倒入羊肉块、料酒、姜片、茴香略炒，再加一些清汤烧沸。
3、羊肉块煮至六成熟时，加入酱油和白糖，快熟时下入蒜末，煮熟出锅装盘，用葱花点缀即可。
芝麻香兔
材料：净兔肉1只、熟黑芝麻60克。
调料：葱段、姜片、卤汁、盐、花椒、香油。
做法：
1、锅中放入兔肉、适量清水、葱段、姜片、花椒，大火煮沸，转小火炖至兔肉六成熟时捞出。
2、锅再置火上，放入兔肉，注入适量卤汁，用小火卤到兔肉熟烂，捞出凉凉。
3、把兔肉切成1厘米见方的块，用熟黑芝麻、盐和香油拌匀即可。
首乌炖鸡
材料：母鸡1只、何首乌30克。
调料：香葱段、姜片、料酒、盐、味精。
做法：
1、将鸡处理干净；何首乌捣碎，装入纱布袋内，塞入鸡腹腔内。
2、砂锅置火上，放入鸡，加入香葱段、姜片、盐、料酒和适量的清水，用大火烧沸，撇去浮沫，改用小火炖至鸡肉熟烂，取出药袋，撒入味精即可。
酸甜鱼
材料：草鱼300克、鸡蛋1个。
调料：葱段、姜末、番茄酱、白糖、胡椒粉、醋、盐、料酒、淀粉、植物油。
做法：
1、草鱼洗净，剁块，用盐、胡椒粉、料酒、姜末腌渍片刻；鸡蛋打散与淀粉搅拌，裹在鱼块上。
2、油锅烧热，下鱼块炸至金黄色捞出；余油爆香葱段，加白糖、醋、番茄酱、盐、水煮成汁，浇在鱼块上即可。
素炒青椒
材料：青椒300克。
调料：植物油、酱油、葱丝、香油、盐。
做法：
1、青椒去蒂、籽，洗净，切长丝。
2、锅置火上，放入植物油烧热，投入葱丝炒香，倒入青椒丝煸至深绿色时，加入酱油、盐炒拌均匀，淋入香油，翻炒片刻即可。
四、健胃消食
清煮嫩豆腐
材料：豆腐400克。
调料：葱、盐、香油、水淀粉。
做法：
1、豆腐洗净，切成小方丁，用清水浸泡30分钟，捞出沥水；葱洗净，切成葱花。
2、锅置火上，加入清水、豆腐丁，大火煮沸后，用水淀粉勾薄芡，加入盐、葱花、香油调味即可。
消食脆饼
材料：鸡内金1~2个、面粉100克、白芝麻10克。
调料：盐。
做法：
1、鸡内金用清水洗净，风干，研成末或用搅拌机打碎；芝麻去杂质，洗净，晾干。
2、将鸡内金粉、面粉、盐、芝麻加适量水和面，擀成薄饼。
3、平底锅置火上，放入薄饼烙熟，用小火烤脆即可。
茯苓饼
材料：茯苓、米粉各500克。
调料：白糖500克、植物油。
做法：
1、茯苓研末，与米粉、白糖混合均匀，加适量水调成糊状。
2、平底锅置火上，倒油烧热，放入调好的糊，煎成薄饼即可。
鸭肫山药薏米粥
材料：新鲜鸭肫1个，山药、薏米各10克，大米100克。
调料：盐。
做法：
1、鸭肫用清水洗净，剁成末；山药洗净，捣烂；薏米、大米分别洗净备用。
2、砂锅置火上，加适量清水，放入鸭肫末、山药泥、薏米、大米，用小火熬成稀粥。
3、粥成后，加入盐搅匀即可。
鸡金陈皮粥
材料：鸡内金6克、陈皮3克、砂仁15克、大米30克。
调料：白糖。
做法：
1、鸡内金、陈皮、砂仁都研为细末；大米淘洗干净。
2、锅内加水放入大米，熬煮成粥，然后加入鸡内金末、陈皮末、砂仁末，加白糖即可。
山楂糕
材料：大麦芽100克、去核山楂50克、糯米150克。
调料：白糖、蜂蜜。
做法：
1、大麦芽、山楂分别洗净，风干，研成末；糯米洗净，风干，放入锅中炒熟，研成末。
2、将大麦芽末、山楂末、糯米末、白糖和适量清水拌匀，加入适量蜂蜜，压成方块糕入锅蒸熟即可。
莲肉糕
材料：糯米500克、莲子250克。
调料：白糖。
做法：
1、莲子洗净，清水泡发后去心，加水适量，入锅煮熟烂，揉搓成泥。
2、糯米洗净；与莲肉泥混合均匀，加适量水，入大碗中，隔水蒸熟。
3、取出装盘，上面撒上白糖即可。
山药汤圆
材料：山药50克、糯米粉500克。
调料：白糖、胡椒粉。
做法：
1、将山药打成细粉状，加白糖、胡椒粉制成馅；糯米粉加入适量清水，和成面团，揪成小剂，压扁，包山药馅，做成山药汤圆。
2、锅置火上，倒水烧沸，放入山药汤圆煮熟即可。
五、增强免疫力
糖醋紫甘蓝
材料：紫甘蓝条500克、生姜丝10克、干红辣椒丝30克。
调料：植物油、盐、白糖、白醋。
做法：
1、紫甘蓝条，加盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水，放入盘内。
2、盐、白糖、白醋调成卤汁，倒入紫甘蓝内，菜面上放些姜丝。
3、炒锅加油，烧热后，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去，随即倒在紫甘蓝与姜丝上即可。
芝麻双丝海带
材料：水发海带丝250克，青尖椒、红尖椒各25克，熟芝麻15克，黄瓜丝、胡萝卜丝各适量。
调料：盐、醋、酱油、白糖、香油、姜末。
做法：
1、海带丝洗净；青尖椒、红尖椒分别洗净，去蒂，切丝。
2、海带丝放入沸水中焯一下，捞出，沥干。
3、取一小盆，倒入海带丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、青红尖椒丝、盐、醋、酱油、白糖、香油、姜末，拌匀，撒上芝麻即可。
栗子白菜
材料：大白菜500克、栗子200克。
调料：植物油、干辣椒、酱油、醋、料酒、花椒粒、盐、味精。
做法：
1、将大白菜洗净掰成块，干辣椒洗净，切成段待用。
2、将栗子煮软后去壳和内皮，上屉蒸熟。
3、锅中倒油烧热后，把花椒粒放入稍炒几下，再下入干辣椒段，待炒至变色时，加入白菜块、栗子和盐翻炒片刻。
4、待白菜快熟时，加入料酒、醋、酱油、味精，翻炒均匀即可。
辣椒炒肚片
材料：白煮猪肚500克、青椒250克。
调料：葱花、盐、料酒、味精、植物油、水淀粉。
做法：
1、猪肚片洗净，切片；青椒洗净，切开去筋去籽，洗净，用沸水焯一下，捞出切段。
2、炒锅放入适量植物油烧热，下入葱花煸香，再放入肚片翻炒几下，加入青椒段、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡即可。
茄汁牛蒡鸡块
材料：鸡腿2只、牛蒡2根。
调料：蒜末、茄汁、白糖、酱油、醋、香油、胡椒粉、植物油。
做法：
1、鸡腿洗净，切块，加白糖、酱油、香油及胡椒粉拌匀，腌渍30分钟，放入油锅炸成金黄色。
2、牛蒡去皮，洗净，切段，放入沸水中加醋煮熟，捞起切厚斜片，备用。
3、锅内倒油烧热，爆香蒜末，放入茄汁、白糖、酱油、醋，再下鸡块及牛蒡段烩至入味，待汤汁收干即可出锅。
清炒蒜蓉四蔬
材料：珍珠笋（玉米笋）150克，胡萝卜、仙人掌、鲜芦笋各100克。
调料：蒜蓉、姜丝、盐、味精、高汤、水淀粉、植物油。
做法：
1、将仙人掌、芦笋、胡萝卜洗净，去皮，切条，分别用沸水焯片刻备用。
2、炒锅放油，烧热至七成熟，放姜丝炝锅，出味后，将四蔬放入锅中翻炒几分钟，加入适量高汤、盐、味精，用水淀粉勾芡，起锅前放蒜蓉翻炒均匀即可。
胡萝卜炒果仁
材料：胡萝卜150克，洋葱30克，豌豆、南瓜籽、葵花籽、花生仁各50克。
调料：植物油、盐、胡椒粉。
做法：
1、胡萝卜洗净，切成丁；洋葱去外皮，洗净，切成末；豌豆洗净；南瓜籽、葵花籽、花生仁炒熟后备用。
2、锅置火上，倒油烧至六成热，下洋葱末煸炒出香味，放胡萝卜丁、豌豆，翻炒均匀，再加入盐、胡椒粉调味，放入炒好的果仁翻炒均匀即可。
彩椒炒嫩玉米
材料：嫩玉米粒300克，红椒、青椒各50克。
调料：植物油、盐、白糖、味精。
做法：
1、玉米粒洗净；红、青椒去蒂、籽，洗净，切小丁。
2、锅置火上，放油烧至七成热时，下玉米粒和盐炒2~3分钟，加少许清水，再放入青椒、红椒丁翻炒片刻，再加白糖、味精翻炒均匀即可。
六、预防便秘
首乌蜂蜜饮
材料：何首乌15克。
调料：蜂蜜。
做法：
1、将何首乌用清水洗净，切片。
2、砂锅置火上，加入适量清水，放入何首乌片用大火煮沸，转小火煮20分钟左右。
3、去渣留汁，放蜂蜜于汁中，搅匀即可。
材料：何首乌15克。
调料：蜂蜜。
做法：
1、将何首乌用清水洗净，切片。
2、砂锅置火上，加入适量清水，放入何首乌片用大火煮沸，转小火煮20分钟左右。
3、去渣留汁，放蜂蜜于汁中，搅匀即可。
材料：菠菜75克、奶油20克。
调料：白糖。
做法：
1、菠菜去根，用清水洗净，再用沸水焯烫后捞出，用凉水冲凉，剁成泥状。
2、煲锅置火上，加入适量清水，放入奶油烧沸，搅拌均匀。
3、将菠菜泥、适量白糖放入奶油汤中，搅匀即可。
莲子豆腐汤
材料：莲子50克、豆腐200克。
调料：植物油、盐、高汤、香葱末、姜末。
做法：
1、豆腐用清水浸泡30分钟，捞出沥干，切片；莲子洗净，去心。
2、炒锅置火上，放入植物油烧热，放入姜末煸香，加高汤，放入莲子大火煮沸，转小火熬20分钟，再放豆腐片煮熟。
3、放盐和香葱末，搅匀即可。
红薯粥
材料：新鲜红薯（紫皮黄心最好）250克、大米60克。
调料：白糖。
做法：
1、红薯用清水洗净，连皮切块；大米洗净，备用。
2、煲锅置火上，加入适量清水，放入红薯块、大米同煮。
3、粥成时加入白糖搅匀，再煮沸2次，关火即可。
果仁橘皮粥
材料：甜杏仁、松子仁、白芝麻各5克，鲜橘皮10克，大米50克。
调料：白糖。
做法：
1、橘皮洗净，切丝；杏仁、松子仁、芝麻去杂质，洗净，捣碎。
2、砂锅置火上，加入适量清水，放入橘皮丝、杏仁末、松子仁末、芝麻末共煮；大米洗净备用。
3、捞出渣，留汁，放入大米煮粥，粥成后加入白糖搅匀即可。
芝麻杏仁糊
材料：黑芝麻、大米各30克，甜杏仁10克。
调料：白糖。
做法：
1、黑芝麻、大米去除杂质，洗净，用清水浸泡至软，捞出沥干，研磨成末或用搅拌机打碎。
2、杏仁洗净，晾干，研成末或用搅拌机打成细末。
3、将杏仁末放入芝麻米末中，用沸水冲成稠糊状，再加入白糖搅匀即可。
烤椰汁软糕
材料：椰汁、牛奶各500毫升，玉米粉适量，鸡蛋2个（取蛋清）。
调料：植物油、白糖。
做法：
1、玉米粉放在盆中，加入椰汁搅匀；鸡蛋清放入另一盆中，打成泡沫状；将植物油涂抹在干净的大盘中备用。
2、煲锅置火上，加入清水、牛奶、白糖煮沸，倒入拌好的玉米粉，搅动煮沸至成糊，倒入装蛋清的盆中搅匀，再倒在涂好油的大盘中，放入烤箱，待熟后取出切块即可。
