玉米中所含有的维生素E、卵磷脂和谷氨酸，增强脑细胞的功能，促进宝宝大脑的记忆力均具有良好的作用。玉米中所含的脂肪、糖类、维生素和矿物质也颇为丰富，能够增强记忆力。
松仁玉米
材料：玉米粒400克、松子仁100克、红椒15克、青椒20克。
调料：葱花、盐、白糖、味精、植物油。
做法
1将青椒、红椒分别洗净，去蒂、籽，切丁；玉米粒放入沸水中煮至八成熟，捞出沥水备用；松子仁炸至淡黄色，捞出沥油备用。
2锅中植物油烧热，下葱花煸香，放入青椒丁、红椒丁、玉米粒煸炒至熟，调入盐、味精和少许白糖，出锅撒上松子仁即可。
玉米粒炒饭
材料：米饭250克，玉米粒30克，黄瓜、胡萝卜各50克。
调料：葱末、盐、胡椒粉、植物油。
做法
1将黄瓜、胡萝卜均洗净，切成丁；玉米粒洗净。
2锅置火上，倒入植物油烧至七成热时，放葱末爆香，再放入玉米粒、黄瓜丁及胡萝卜丁一起拌炒，炒至胡萝卜油亮，倒入米饭一起炒散，加盐、胡椒粉，炒匀即可。
营养功效
1.玉米粒可选用超市里卖的玉米罐头，但要将玉米粒捞出沥干后再炒。2.新煮的米饭一般会比较软黏，炒起来不容易呈现出炒饭特有的颗粒分明的质感和口感，但此品有效帮助宝宝大脑发育。
蔬菜玉米饼
材料：玉米粒、鸡蛋各1个，韭菜、胡萝卜各少许，面粉300克。
调料：植物油、葱花、盐。
做法
1韭菜择洗干净，切小段；胡萝卜洗净，去皮，切丝。
2面粉加沸水、鸡蛋液、玉米粒，慢慢调成面糊，将韭菜、胡萝卜、盐、葱花放入面糊中搅拌均匀。
3平底锅置火上，锅底涂油，将面糊按勺大小舀入锅中，摊成圆饼状，煎至两面呈金黄色即可。
青豆玉米粥
材料：青豆80克、玉米碎150克、枸杞子10克、菠萝30克。
调料：冰糖、盐。
做法
1青豆、枸杞子、玉米碎分别用清水洗净；菠萝洗净后切成小块，用盐水浸泡10分钟。
2将玉米碎与200毫升清水放入碗中，在蒸锅中蒸熟。
3锅置火上，放入适量清水、蒸好的玉米碎，大火煮沸后放入青豆、菠萝块，转小火后熬煮10分钟，最后放入枸杞子、冰糖略煮3分钟即可。
