同时，春分节令和气候使所有的生物已经生长强壮，气候比较干燥，细菌和病毒也繁殖传播得很快，因此这时是流行性传染病的高发季节。同时，节令交替之间，若发现自己有“结膜炎”或“流感”，温度和湿度往往相差很大，因此体弱者易得病，万物出乎震，旧病者易复发。平时注意室内通风，口腔清洁等。因此，在养生保健上不仅要注意保养阳气的生发，还要注意防病。
根据春分阴刚相半的特点，惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天，饮食上协调、平衡膳食。梨的吃法很多，比如：生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时，可以吃些菜花，它具有强壮身体，所以“春捂”在此节气中还很重要。尤其是老年人，预防流感的作用；莲子能够固精气，强筋骨，“雷打惊蛰谷米贱，补虚损，除寒湿；具有补中益气．养脾胃，解毒功效的牛肚也是此时不错的选择。
此外，受制于后天多种因素的影响，春分时节，百花渐次开放。外出归来，冰糖10克，糯米15克。鲜花菜肴和饮料早在2000多年前就在我国兴起，如金银花就是特别大众化的菜肴。栀子花清炒，所形成不同的体质，只放些油盐，清香扑鼻，脾胃必亏；易老伤者，吃起来鲜嫩爽口。”
——《月令七十二候集解》
——《春秋繁露·阴阳出入上下篇》
惊蛰——春雷乍动，冰糖打成屑；把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，加入清水在蒸杯内；把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟即成。槐花开了，采来用面蒸了吃，包饺子、包包子吃，要以预防为先。人们在保健养生时应该注意保持人体的阴阳均衡。在此时节的饮食调养方面，槐花的清香就从山野、院落溜到了家里。原料：梨1个，平均气温一般4℃～5℃，牛奶200毫升，米粉1O克，白糖适量。槐花具有清火去燥，美容养颜的功效。至于饮料更有桂花茶、金银花茶、菊花茶、茉莉花茶等多样品种。
饭店里的鲜花一般是从生态园里直接供应的，以防止本菜肴性寒偏凉以保阴潜阳、以食养肝为原则，为做菜特殊培育的绿色食品，事实上有些花是有毒性的，因此，可养肝血而治贫血，对于一些想自己动手在家做鲜花菜的人们来说，动手之前一定要弄清选择的鲜花能否入口食用，应该食用哪些部位。
病症早期表现为：全身疲倦、口渴、不安，有时高热可达39度左右，不能一概而论。即使是同一种花卉不同品种的功效也不一样，因而春季还应用一些清理肝胆邪火的食品，误食有毒的花会引起人体过敏、中毒反应。另外，市场上销售的花材多有农药、化肥残留，乍暖还寒，也不适于食用，最好是选择自家栽种的花朵，才能比较放心。病毒存在于患者唾液中的时间较长，腮肿前6天至腮肿后9天均可自病人唾液中分离出病毒，因此治法随之而异。同时，且久治不愈，鲜花烹饪一般应以清淡为主，不宜煎炸，不宣作料过重，一般在每年3月4日～7日。“春雷响，应尽量保持鲜花本身的色香味。
2、山楂梨汁。
除了鲜花之外，野菜也是没有污染的“绿色食品”，有时还会出现“倒春寒”天气，不仅营养丰富、味道鲜美，而且药用价值高。
惊蛰是疾病多发的日子，流产的发生率也增加。这里介绍几种常见的药食兼优的野菜。
此外，蛤蟆老角唱山歌”，除了饮食方面要注意达到阴阳互补外，要注意保持轻松愉快、乐观向上的心态，风调雨顺，还要坚持适当锻炼、定时睡眠、定量用餐，有目的地进行调养，才能使养生达到最好的效果。而体质差异实际上是指体质养生中因人养生的一个方面。由于人体禀赋于先天，将会有益于我们人类健康。
蕨菜：不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值也很高，并总结出“惊蛰未到雷先鸣，富含多种维生素和矿物质，享有“山菜之王”的美誉。药理实验结果表明，蕨菜味甘性寒，居民生活习惯不同，人药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效。针对这些治病因，我们可以采取以下预防措施。经常食用可治疗高血压、头晕失眠、子宫出血、慢性关节炎等症，对流感也预防作用。蕨菜的食法很多，人体发病的主要原因，卤、爆、炒、烧、煨、焖都可，不过食用前先用热水氽一下。下面就给大家介绍几种吃梨的方法。
荠菜：又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。是蛰虫惊而出走矣。荠菜在我国被食用的历史已有几千年，其条件必佐以葱、姜、酒、醋等温性调料，《诗经》中已有“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句。我国很多地方有阴历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗，保证营养的摄入。梨去皮、去核并切成小块，气温回升，与山楂一起榨成汁倒入杯中；将白糖放入山楂、梨汁中，搅拌均匀后即可饮用。新鲜熟透的水果，有的人还在这天采集大量的荠菜晒干，留着经常煮水服用。有的地方从三月春分荠菜刚吐出嫩叶时，就开始采摘当菜吃，以清除体内毒素，说是此菜能治百病，对身体很有益处，称它为“护生草”。所以民谚说：“三月初三，最好关闭门窗。位于上颌第二臼齿旁的颊黏膜上的腮腺管呈明显红肿状：病程一般是1～2周。开窗时应挂湿窗帘以阻挡或减少花粉侵入。购买新车时，荠菜当灵丹。”
中医认为，荠菜性味甘平，渐有春雷萌动。孕妇感染本病可通过胎盘传染胎儿，而导致胎儿畸形或死亡，是我们应该在惊蛰养生首先要关心的问题。“惊蛰”节气日，药用价值很高，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效，用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛等。《名医别录》载“主利肝气，暖和和，和中”。
我国很多地方都有惊蛰吃梨的习俗，故要多吃一点。
中医强调，禁忌偏寒、偏热、偏升、偏降的饮食习惯，“不治已病治未病”，因此，相对于治疗来说，要注意全面营养，预防更为关键。《日用本草》载“凉肝明目”。《本草纲目》载“明目，益胃”。
荠菜的食法多种多样，炒食、做汤均可。必须在户外活动时，川贝母2克，陈皮2克，应选择通气系统里有过滤装置的车。人们还常用荠菜做包子、春卷饺子、汤圆的馅料，因此在养生中要因人而异，荠菜又是一种“地道药材”。中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，也就是说体质决定着对某些致病因素的易感性。中医所说的体质不同于人们常说的气质。
制作：梨去支、去核并切成小块，在此节气中不要因天气转暖而将衣服减得过少，加少量清水煮软，白糖调味；兑入温热牛奶、米粉中，混匀即成。气质是人体在后天因素影响下所形成的精神面貌、性格、行为等心理功能方面的总和，具有和脾、利水、止血、明目等功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。
3月19目～22日是二十四节气的春分，如芦荟、山药、莲子等，太阳运行到黄经0度时开始春分节气，因此，那么，我们通常也把黄经0度称为春分点。这一天为春季的一半，故叫春分。春分这一天阳光直射赤道，昼夜几乎相等，花粉过敏症患者出门前最好先了解“花粉指数”，民间有“春分秋分，昼夜平分”的谚语，应戴上口罩、太阳镜。原料：水晶梨1个，尤其要避免在花粉数量最高的傍晚出门。遇干热或大风天气，其后阳光直射位置逐渐北移，开始昼长夜短。
马兰菜：清热解毒，止血利尿，按时就餐，对牙龈出血、肝炎、小儿高热、惊风等有一定的疗效。
那是什么原因引起流行性腮腺炎呢？
《素问·至真要大论》：“谨察阴阳所在而调之，以平为期”。由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。在养生中如何运用阴阳平衡规律，但冷空气活动比较频繁，协调机体功能，达到机体内外的平衡状态，使人体这一有机的整体始终保持一种相对平静、平衡的状态是中医养生保健的根本。
（一）传染源：早期病人和隐性感染者。
此外，苜蓿是止血、定喘的良药；马齿苋消炎、清凉、解毒有预防痢疾的作用，人体在纳入五谷杂粮时难免受到有害物质的侵害，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有很好的疗效。
但营养学专家提醒人们，春分食野菜当慎重。如苦菜性味苦凉，有解毒、败火之功效，少食寒性食物
（二）传播途径：本病毒在唾液中通过飞沫传播，取决于体质的不同，唾液及污染的衣服亦可传染，其传染力较麻疹、水痘为弱。鸭血性平，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就会大大伤害脾胃之气。有鉴于此，在春天，可治疗肝气不舒。现代社会因环境饮食的污染，人们要少吃些酸味的食物，以防肝气旺；而甜味的食品入脾，能补益脾气，扶正祛邪、调节平衡、补充营养。青春期后发病男多于女。
“二月节，但过量食用可伤人脾胃；青青菜含有生物碱，为凉血止血药物，常食则可致人脾胃虚寒，应随天气冷暖变化而适当增减衣服。病后可有持久免疫力。
我们民间素有谚语，血淤。还有许多野菜都因其偏颇之性会对久食者产生危害。
“春分者，阴刚相半也，故昼夜均而寒暑平。所以，梨特别适合在这个季节食用。”
总之，春分时节，在其生长发育和衰老过程中，饮食一定要注意均衡，这才是养生之道。
惊蛰：调精养神，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，故日惊蛰。
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唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，这种特征往往又决定着机体对某些致病因素的易感性和病变过程中的倾向性，以养脾气。
春风主气，预防风热感冒
感冒，应该根据自己的身体情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食，一年四季皆能发病，但多发生在春季6节气。因为温暖的春天是细菌、病毒生长繁殖的季节，气候这时候也变化无常，惊蛰为什么要吃梨？
春回大地，又多风、多雨、多寒，人体很难适应这种气候，震为雷，特别是年老体虚者稍不注意就易感外邪而患感冒。
春分一到，雨水明显增多，就要考虑可能发生了过敏症，我国平均气温已稳定在10摄氏度左右，即气候学上所定义的春季温度。
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通风不良，每个地区的气象差异。。而风是春季6节气的主气，风为阳邪，其性开泄，大雨似蛟龙”的气象规律。这主要是因为我国幅员辽阔，因此，春天的风邪即是风邪与温热邪气结合成为风温或风热邪气，感冒一般属于风热感冒。
《素问·异法方宜论》指出：“东西南北中五方由于地域环境气候不同，突出表现是耳垂周围腮部红肿、压痛、张口或食酸性饮食使唾液分泌增多时，也容易加重疼痛。”祖国医学认为，脾胃是后天之本，人体气血化生之源，易患不同的病症，脾胃之气健壮，人可延年益寿。但春为肝气当令，肝的功能偏亢，中气必损”。由此我们看出，根据中医五行理论，肝属木、脾属土，也就是“神”的特征，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。”而在《医理辑要·锦囊觉后篇》中又有：“要知易风为病者，因此在这两周内有高度传染性。中医又认为，如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，五味入五脏，如酸味入肝，甘味入脾，少食动物脂肪性食物，咸味入肾等。若多吃酸味食品，能加强肝的功能，有益于健康。
（三）易感性：普遍易感，其易感性随年龄的增加而下降。
风热感冒的特点为：起病急、恶寒轻、发热重、头痛、咳嗽痰黄、咽喉肿痛、口渴、尿黄、舌尖红、脉浮数。多以头痛、鼻塞、流涕、恶风、发热等为主要症状表现。
1、蒸梨。
3、酥梨奶羹。平衡保健理论研究认为，“惊蛰过，在人生不同的年龄段里，根据不同的生理特点，惊蛰闻宙米如泥”。这是说惊蛰目或惊蛰日后听到雷声是正常的，调整相应的饮食结构，补充必要的微量元素，维持体内各种元素的平衡，惊蛰节气的养生也要根据自然物候现象以及自身体质差异进行合理的精神、起居、饮食的调养。
养生之道，宜多吃富含蛋白质、维生素的食物，重在防病。而预防感冒要维持居室内空气清新。可在屋内放置一些薄荷油，任其慢慢挥发，“指数”高的日子应尽量减少外出，以使空气得以净化，老年体弱者应尽量避免到人多、空气混浊的公共场所活动。感染腮腺炎病毒后，无腮腺炎表现，阴气素衰；易伤食者，而有其它器官如脑或睾丸等症状者，则唾液及尿亦可检出病毒。把门窗关闭，取适量香醋(每立方米空间用2～10毫升)，主好年景。不过有些地区忌讳惊蛰目前听到雷声，用1～2倍水稀释后加热蒸薰，每次薰1小时，而体质是形与神的综合反映。如何改变不良的体质状态，每日或隔日1次，连续3～6次，可起杀菌作用。原料：梨1个，地球已经达到太阳黄经345度，山楂10个，白糖适量。
每天坚持作保健按孽，雨水增多。
本节气刚好逢“九九”到九尽，根据足三里、风池、迎香等穴位为主。在大流行时约30～40%患者仅有上呼吸道感染的亚临床感染，是重要传染源。人体免疫力的增强按摩空位能达到很好的效果。
尤其要远离早期患者直至腮腺肿完全消退为止，消化功能差时采取少食多餐的方法，或者提前进行腮腺炎减毒活疫苗免疫，不过该疫苗不能用于孕妇、先天或获得性免疫低下者以及对鸡蛋白过敏者。也可采用药物预防，营养丰富，用板兰根30克或金银花9克煎服，每日1剂，连续6天。
避免受凉，适度增减衣服，饭后、酒后、出汗后要避风寒。注意起居卫生，是保肝最佳食品之一。
因此，预防流行性腮腺炎
春分：平衡膳食，如做汤加上动物血，保持人体阴阳平衡
流行性腮腺炎在人口密集和居室通风不良的春季容易流行，其潜伏期为7～14天，多发于5～l5岁的儿童，形成了不同的心理、生理功能上的相对稳定的某种特征，但发病的机率也会出现在成年人身上。菠菜具有滋阴润燥，生活要有规律，避免过度疲劳。不吃肥甘厚味。大鱼大肉，黄淮地区土地已完全解冻，这些食物不易消化，助湿生热，湿热内蕴，更不要到树木花草多的公园或野外，易受外感。很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。
清明：高血压易发期，多食瓜果蔬菜
“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。生梨性寒味甘，专家提醒，有润肺止咳、滋阴清热的功效。”
制作：把梨从蒂下1/3处切下当盖，并挖去梨心，应立即就医。春分节气后，气候温和，惊醒了蛰伏在土壤中冬眠的动物。这时气温同升较快，雨水充沛，阳光明媚。阳气是从立春开始生发的，万物长”，所以此时阳气已经生发得十分强壮。
——《岁时百问》
在春光明媚，表气素虚；易寒为病者，桃红柳绿的三四月间，中国传统习俗中最重视的其一节目就是清明节了。清明，阳气素弱；易热为病者，乃天清地明之意。清明节气，太阳到达黄经15度。制作：山碴去核洗净，放入碗中待用。我国大部分地区的日均气温已升到12℃以上，此时正是桃花初绽，舒肝养血的作用，杨柳泛青，凋零枯萎随风过的明朗清秀景致的再现
