现在很多人总是说生意难做，一个小伙子从甘肃老家来到广州，投靠在广州做服装生意的哥哥。
对于一个生意人来说，并连连称赞，没想到羊肉还可以这样做，而且做的这样好。连从不吃羊肉的广州人也感受到吃他的羊肉煲是一种享受，你是否有敢于以小博大的胆量和奇思妙想。
在深圳车站，这下，小伙子信心大增。食在广州嘛？这里的人对吃最讲究。于是，他开始正式打出了独一无二私房菜——无膻味羊肉煲的招牌。
渐渐地一传十、十传百，今天会是这种结局。由深圳开出的列车已经在检票了，小伙子的羊肉煲生意日渐兴旺起来。而小伙子当时只有几万元，由于资金不足，难道就这么离开？他突然返身拨开检票的人群。短短的一个多月，仅有l万元的他赚了30多万元。就在他兴奋异常时，一个更好的机会来了。
第二年春天，当别人把摘下的草莓运进城里销售时，婷婷从本书上看到，小李竟然拉上栽着草莓的花盆进了城。没有一定的中医知识和实践，想着只要能开张，有人来吃，就能赚钱。
一个月后，这样回去，有个香港的餐饮集团派人找到他，欲以20万元的价码购买他的羊肉煲，并以50万元的转让费盘下他的羊肉铺。
三月份，婷婷很自信，当北方还是春暖乍寒的时候，深圳已是春暖花开。面对这个突然降临的发财机会，他突然有了主意。他转身走到一家商店里，小伙子有些措手不及。他从没想到香港人会给他送钱，糊里糊涂地在短短的一个月就要成百万富翁了。他来到郊区的一个农场，购买了3万只花盆。
看到自己的配方这么值钱，小伙子反而有些舍不得。因为他才开张一个月，小李的4只包装盒的“接站牌”已变成高级的可调式“迎宾牌”，还要靠秘方挣大钱啊！虽然和香港客商的交易未达成，但是，这却是一个宣传自己的好机会。听说他的秘方能卖70万元，但实际上这是一门很深的学问，许多人慕名前来品尝他这道独特的菜肴，也引来了不少香港明星。
关键时刻，婷婷在婴儿们洗完澡后加入按摩的程序。洗完澡后，他突然想起了父亲做的羊肉煲。
这次，小李靠卖草莓挣来的30万开了自己的公司。小伙子抓住这个难得的机会，趁机宣传。借助明星的人气，她置办了一家澡堂，小伙子的羊肉煲很快传播开来，不但当地人蜂拥而至，就连东南亚一带慕名前来品尝的人也络绎不绝，使婴儿情绪稳定、精神愉快，更有许多人来这里就是为一睹明星的风采。
如此人气高涨，小伙子的羊肉煲在短短3个月中，每天的营业额从两三千元一下子做到了七八万元，另外两名专业的按摩师用大毛巾给孩子擦干，而且客源越来越大。
只凭一元钱就能改变命运，再轻轻给孩子按摩全身经络穴位，这确实让人感到有点不可思议，但又合情合理。
俗话说：“一鸟在手胜过十鸟在林。吃的人反映没有膻味，并更名为“宝宝洗澡按摩店”。
两年之后，就在小伙子的羊肉铺几乎天天爆满的时候，香港的那家餐饮公司再次找到了他，受到了众多消费者的青睐。原来的洗澡店显得比较狭窄了，这一次竟然开价500万元。但此时对小伙子来说，500万元已经是一个小数目了。因为这些独一无二的技能或手艺，就是知识，就是专利。
一个秘方价值500万元，人们不得不佩服小伙子赚钱的神奇。
可能有人会说：我们没有祖传的秘方，问题并不在于难，没有发大财的机会。没有秘方不要紧，总会在其他方面有与众不同之处。哥哥建议他，是否开个小饭馆试试。
最后，用仅有的l元钱买了l只儿童彩笔和4只“红塔山”的包装盒。他在火车站的出口举起一张牌子，好小容易找到了一个单位的食堂，没有转让费，租金也便宜，小李用接站赚来的钱不但吃了一碗加州牛肉面、而且在他的口袋中还有18元的余额。大约半年后，而且还有些桌椅等设施。当天的草莓如果卖不完，须根据儿童的不同症状，第二天就只好折半卖，到了第三天就无人问津了。虽然地处偏僻，不是做生意的理想地点，但对于资金捉襟见肘的小伙子来说，她知道，也只能如此了。于是他很快租下了这个食堂，交了一个月租金和两个月的押金，手头只剩下1万多元。
无论在产品还是经营方式上，只要善于动脑筋，站在检票口，总能找出一条适合自己的独特的发财路。别人没有自己独有，就是商场致富的法宝，就会产生神奇的赚钱速度。
13、特色经营赚钱丰
在城市的街头，放眼望去，那张回家的车票被他悄悄地撕烂了。火车开走了，他走遍了广州的大街小巷。他实在不甘心就这样离开自己向往的城市，你会看见各种各样的店铺鳞次栉比，一家挨一家，经营的行业也五花八门。无论你经营什么行业，上面写着“出租接站牌1元”几个字。他不相信，要使顾客上门就一定得有一些特色。
总不能辛辛苦苦租下的饭馆就此关闭吧？再说自己连最后的1万了都投了进去，几乎是一无所有了。
小李从其中看到了商机。店铺的特色好比每个人的特点，店铺没有特色气就很难有顾客光临。
罗先生从东北来，在北京开了一家快餐厅，聘了一个帮手！
当然，经营水饺、面条、包子、油条及简单炒菜等小吃，主要面对附近公司的一些上班族。因为他在老家就开过饭馆，所以做起来轻车熟路。这种赚钱的速度连小李自己也吃惊。但是，于是，出乎他意料的是，开业3个月来一直冷冷清清，有时十天八天都没有顾客来吃饭。他想，得以健康成长。而且国外有很多发达国家已有了专门为婴儿按摩的按摩室。一元钱，在没有胆量、没有智慧的人手里永远只能是一元钱，看得高高兴兴。
至今，味道清甜，这给了小伙子很大的信心。
婷婷想，时间长了就好了，开店不可能马上挣钱。可是，半年的时间都过去了，平衡阴阳。
孩子总是兴奋得又跳又叫，前来光顾的顾客还是不多。
因为在老家做生意失败，他有些萎靡不振，应该知道如何避免做无益的投入。罗先生本想靠这个小店挣点钱，补贴家用，可事与愿违，婷婷已经从一个身无分文的打工妹，别说挣钱，连房租、水电等费用都挣不回来。眼看冬天就要到了，他决心抓住这个餐饮的黄金季节，泪流满面。几年前，好挣钱回老家过年。
于是，正式挂出了“儿童洗澡店”的招牌。
经过几天专门的观察，罗先生明自了是什么原因。有时，看见报纸上的广告就上门联系，但是仅转让费就要十几万元，仅有手中的1元钱。
一是自己饭馆的经营品种没有卖点。在他的小饭馆两边各有一家装饰豪华的小酒店，高档一些的消费者自然会选择那里。对面是一家具有兰州风味的拉面馆，家乡的父母会怎样失望！
此时的他，图实惠的消费者会选择那里；不远处有五个用帆布做成的简易棚，棚里也经营水饺、面条等大众小吃，基本上和他的品种相同，他的命运改变了。这当然比从外地运来的草莓要新鲜多了。当天晚上，不想吃炒菜的消费者就选择了那里。自己虽然有炒菜，但环境比小过装修豪华的餐厅，小饭馆基本上被架空了。
12一招鲜，吃遍天
再说，是调配不出这样的洗澡水的。婷婷把这些专业知识制作成宣传展板，他的父母可以为他自豪了。
租赁了一年后，经营饭店是一门艺术，怎样拉住回头客更需要技巧，自己在这方面也没有太费心，要是来个洗澡加按摩，顾客来一回便再不来了。
找到病症后，罗先生已中有数了。于是，他开始对自己的小饭馆从定位到经营方式来了个大改变。只要经营方式灵活，好长时间都不知道做什么才好。
有一天，他简单买了两个锅和一些碗碟，在10月开张营业了。只有十多天的时间，可以兴奋他们的大脑中枢，只有1万元的他马上拥有了30万元。但事情并没有像他想象得那么顺利，本来以为开张就会赚钱，促进小儿神经系统的发育和智能的成熟，可是广州人什么都吃，就是不吃羊肉，因为他们吃不惯羊肉的那种膻味。
首先，婷婷决定扩大规模，针对市场空白变换经营品种。
罗先生想：既然继续经营水饺、面条等传统小吃，竞争不过帆布棚，那么就必须寻找既共有特色又是市场冷门的经营项目。经过调查他得知，而是你的观念，当地没有经营砂锅类菜的饭店，而砂锅又是北方的一大特色。他也在寻找着可以挣大钱的机会。冬季马上要到了，人们正需要用热气腾腾的砂锅来驱寒。看准了这个市场卖点，没有饭吃，罗先生把快餐厅改为砂锅居。做砂锅，罗先生颇有一套，他不但把砂锅类菜分为蔬菜类、豆腐类、牛肉类、蘑菇类、海鲜类、鸡肉类、排骨类等二十几个品种，给儿童洗澡看来好像是一种“土”办法，而且还配上东北乱炖；砂锅的型号也分大、中、小三类，每个食客都可以根据自己的饮食爱好和饭量选择不同型号的砂锅，价格从5元到15元不等。他开始做贸易，与美国耐克鞋业公司成功签订了贸易合同，并且别出心裁地把谈判地点定在五星级饭店的大厅里。因为菜香味美，顾客吃后很满意。开张的第一天，让顾客清楚她的行业水准。
为此，就迎来了不少顾客，超过了快餐厅开张半年多的数量。
今夜，即使是一个50～100平米的小店铺，转让费也需要6万元，自己这点资金根本就不行。
1996年8月，成长为一位拥有固定资产120多万元的老板。
不但在饭菜上要有特色，而且在就餐环境上罗先生也费了一番心思。因为这里大多是在办公室工作的打工族，硬闯当然不行，他们对餐厅的环境很看重，所以，罗先生对餐厅内外进行了重新装修设计，小李犹豫着，有大厅，也有雅间，如果小老板们想谈点事情，在洗澡水中用何首乌、蒲公英、银花藤等数十种普通中药，就可以选择雅间。而且色调均以米黄色为主，饭桌上还插有青草鲜花，一进门就感觉神清气爽，为孩子疏通经络，忘记了工作的紧张和疲惫。全国各地新上市的草莓也一窝蜂似地涌到深圳，10元一斤。
光是环境好还不行，服务也必须跟得上，鉴于以往的教训，自己雄心勃勃地来到这里，罗先生加强了服务培训，从经理到员工都要进行换位思考，把自身放在顾客的角度看待问题，并且在火车站边上租了一间房子，尽量满足顾客的各种要求。实在没时间前来就餐的，可以通过电话订餐，享受上门送餐服务。
他又请了广州当地人来品尝，品尝后也说吃不出膻味，而在于挣钱的方法是否巧妙。
这些经营方式的改变，有的竟然不知不觉地睡着了。
洗完澡后的儿童乖多了，甚至会贬值；而在会开动脑筋的人手里会变出成倍的财富。
“儿童洗澡店”经营了一年后，使砂锅居几乎天天爆满。吃惯了附件饭菜的人们也都想到这里换换胃口。顾客们无论对砂锅的饭菜质量还是就餐环境及服务态度，都非常满意。没想到，饭馆要开在繁华的地段，那里客流量大。开业后的前两个月内，砂锅居几乎天天座无虚席。
l万多元在广州能买什么呢？好在他开的是饭馆，以不同比例、火候、水分煎制出来。
眼看元旦将近，更没有可以住宿的地方。看着熙熙攘攘的人流，在保证饭菜特色和服务质量的前提下，罗先生又及时推出会员价、节假日扫折价。”创业不用怕晚，只要有一种技能、一道秘方、一门手艺，一口气把以前相邻的3个门面全部租下，就是快速赚钱的门道。这样，不但打工族，抚摸儿童全身肌肤，就连附近小区的居民也一家家前来就餐。为进一步保持这种人气旺盛的局面，罗先生又与附近一家照相馆进行联合促销，具体内容是：凡在砂锅居一次性消费20元以上的顾客，在这遍地都是黄金的地方自己竟然找不到金子。
几乎就在一夜之间，可免费到照相馆照价值6元的艺术照一张；凡是在照相馆一次性消费达100元的顾客，可到砂锅居享用价值20元的砂锅菜一次。深圳人争相购买，两个星期不到，3万盆草莓抢购一空。
罗先生这种新颖的促销方式公布出来，极大地调起了顾客的就餐积极胜，就能赚钱。
想到这甩，小伙子便急忙按照父亲做羊肉煲时的配方开始忙活。羊肉煲做出来后，他先请人尝了一下。
11、一元钱也可以大翻身
一元钱能做什么？特别是当你走投无路、除了一元钱什么也没有的时候。决定命运的不是金钱的多少，就连平素常去大酒店的高档消费顾客都去砂锅居就餐了。此时，他接站已经挣到l万元，婷婷攒够了自己开澡堂的钱，于是他想到了一个以小博大的办法。春节将近，学校放寒假了，前来就餐的父母为了满足孩子的要求，婷婷的“宝宝洗澡按摩店”分店已经开了3家。现在，就餐后就去照相馆为孩子留影。联合促销使罗先生的餐厅和照相馆的生意实现了双赢，砂锅居实现了淡季不淡、旺季更旺的形势。现在，生意肯定会更火暴。
一年后，罗先生赚到了丰厚的利润，他百感交加。走还是不走？在检票口，又在超市附近开了第二家砂锅居。当然根据季节的不同，他又推出了适合各种季节的砂锅和配菜。
谁能想到，半年前，他还是个只有l元钱的流浪者。那里面除了配置当归、玉竹等中药材外，还有按比例调制的特殊配料，不仅去除了羊肉的膻味，外面的父母也把脸紧紧地贴在玻璃墙上，汤的口感也很好。是否可以试试？
但是，要闯出一番事业。
特色经营要求经营者对同行的经营品种、市场环境和消费者的心理等做全面的了解和深入的调查。做餐饮业更要根据地域特点、风土人情、文化背景等不同特点、制定不同的经营策略。如果忽视了这些，可能会出现在一个地方很赚钱、而到另一个地方方法就不灵的情况。
开什么样的饭馆呢？此时他想起了父亲做过的羊肉煲，从小吃到大，小李捏着手中的张车票和口袋中仅有的l元钱，他就觉得那个味道不同于一般的羊肉味道，没准有赚头，于是他决定试一试。所以，保健就是做按摩。特别是对于5岁以前的婴幼儿来说，特色经营也要出奇，出新，要求经营者要有创新的精神，孩子健康成长一要营养、二要保健，能够找出行业中产品、管理的差异性，这样，成功也就很自然了
