总之让她拿着自家的血汗钱去供他们吃喝嫖赌，那是想也不要想的事！有那个闲钱，她更宁愿让她家的孩子多吃些好的穿些好的。
听了娘的话，阮芸娘总算稍稍安心了些，只是却仍旧存着些许不安，那一家人……唉！
晚上躺在床上，阮芸娘失眠了，满脑子想的都是钱的事儿。
一下子又少了十两，家里总共也就八十几两的家当了，虽然她脑子里还有不少菜方子，暂时是不用为钱发愁了，可靠卖菜方子，到底不是个长久的赢利渠道。
最重要的是，她还想着以后自己开酒楼，指望那些菜式来盈利呢，这也正是她这次为什么直卖四道菜方子的原因。
到底要做点什么好呢？
唔，或许回归老本行也是个不错的选择……
想到就做，翌日一早，阮芸娘便央着父亲去买了二十个十升的坛子，两百斤葡萄，二十斤白糖。
听说女儿这是想酿酒，家人虽然不信她能捣鼓个什么出来，但到底是疼女儿，女儿那么一央求，父母就缴械投降了，虽然这一下子要用掉几两银子着实有些肉痛。
东西刚一买回来，阮芸娘就立即迫不及待地挽起袖子动起手来了，没错，她确是想酿葡萄酒！
她的老本行，就是干这个的，除了葡萄酒以外，其他各种果酒基本都会，只是目前还没那经济条件能批量生产各种各样的，且也不清楚果酒在这个世界的行情究竟如何，这次少量的葡萄酒，也有试水的意思。
现在农田里的活计已经忙完了，二哥也回了学堂，家里爹娘忙完了手头的事，见她一个人对着两百斤葡萄折腾得欢，便也一道儿帮忙去了。
多两个人帮忙，阮芸娘自然很是乐呵，虽然爹娘不会酿酒，但帮着洗洗葡萄还是可以的。
于是她就教爹娘先把烂葡萄、瘪葡萄这样不太好的给挑出来摘了下来，然后整串用水冲洗一下，然后放着把水珠晾干，再用手将葡萄一颗颗捏碎连同皮、籽一起放入事先洗干净的坛子里。
说起来，这洗葡萄也还是有讲究的，不能用手搓洗，以免把葡萄皮上要用于发酵的白霜给洗掉了。好在这古代没有农药什么的，否则的话还要多麻烦一下。
每个坛子里放了大约七成葡萄后就不能继续再放了，否则发酵时产生大量二氧化碳气体会使得液体溢出，接下来只需盖上盖子将坛子放在阴凉通风处即可，葡萄会在六个时辰内开始发酵。
不过这里要注意的是，盖子不能完全盖死了，以免发生爆炸，且葡萄发酵时也需要氧气。
接下来的两天内，还需每天两次用木棒将葡萄皮压入酒液中，然后继续盖上盖子。
两天后，按每十斤葡萄半斤糖的比例放入白天搅匀，再过个两天，再以相同的比例加一次白糖，接下来只需等待即可，以现下的温度来看的话，大概八到十天就足以完成第一次发酵了。
二百斤的葡萄，大概能酿八十升左右的葡萄酒，统共足足装满了十个坛子。
为了保险起见，阮芸娘还是耐心等到了第十天才小心翼翼地打开了盖子，见里面漂浮着的葡萄皮果真基本已经没颜色了，顿时小嘴一咧，用筷子沾了点酒液放到嘴里尝了尝，也确实基本没有甜味了，至此，酒精发酵算是完成了。
接着，就要开始进行第二次发酵了，而二次发酵主要是苹果酸乳酸发酵，并不再产生酒精。
先寻了块干净的细纱布罩着坛口，在父亲的帮助下，将之一坛一坛的过滤到另外剩下的坛子里，坛子底下残留的葡萄皮、籽什么的这个时候则可以扔掉了。
依旧盖上盖子留点缝隙，然后将之放到阴凉处即可，接下来又是一段比第一次发酵更漫长的等待时间。
原先家人还不太相信她能捣腾出点什么来，不过看她弄得这么有模有样的，心里倒也生出了些许期待，问她是从哪儿学来的，阮芸娘也只含糊说了句曾经跟西村的王婆婆学的。
那王婆婆是个孤寡老人，打十年前来到他们村开始就没见过她的家人，平日也鲜少跟村民们打交道，为人挺古怪，倒是以前的阮芸娘似乎跟她挺有缘的，经常往她那儿跑，这么说倒也能说得通，毕竟村里也没谁多了解那王婆婆。
最关键的是，那王婆婆已经在去年就去世了，也算是死无对证了，以后再折腾出些什么新奇的东西，就全推她身上好了，有个合理的解释又不怕露馅儿。
这么想着，阮芸娘有些讪讪的笑了，不知道这样“欺负”一个去世的老人家，会不会太不厚道了？
第二次发酵，怎么的也得过个三四周才能完，这段时间该干些什么好呢？
实在闲来无事，阮芸娘又拿着小铲子和篮子准备去后山挖野菜了。
“娘，我去后山挖野菜了啊！”
王氏不太放心地皱了皱眉，“你二哥去学堂了，爹和娘手上都有活儿要忙，你一个人还是别去了，后山不安全。”
一听这话，黏在阮芸娘肩上的小圆子急了，“吱吱”直叫唤。
它已经离“家”好久了，好想家了呢……
阮芸娘宠溺地拍了拍它的小脑袋，道：“娘你放心吧，我就在山脚外围，不去里面，不会有什么危险的，况且圆子也想家了，我想带它回去看看。”
闻言，王氏不由将目光转向了圆子。
圆子也是个机灵的，见王氏看它，立马摆出了一副可怜兮兮的表情，拿它那双圆滚滚的含着雾气的眸子怯怯地看着她，看得王氏顿时就心软得没数了。
想着这么多年来大家伙儿去山脚外围也没少转悠，也没听说谁遇到什么猛兽，犹豫了一下，还是点了点头，“好吧，不过你可千万不能往深处走了，随便挖点儿就赶紧回来。”
“知道了娘，那我走了哦。”
“自个儿小心着点儿！”
“嗳。”
一到后山，圆子就立马从阮芸娘的肩膀上蹦了下来，兴奋得在林子里直撒欢。
见圆子这么高兴的样子，阮芸娘也不觉牵起了嘴角，忽然童心大振，竟是跟圆子一起撒欢嬉戏了起来，不想这追着它跑着泡着，竟是不觉就进到了林子深处，待到回过神来察觉到时，已经为时已晚了。
